El evento culinario internacional más destacado y de más larga duración de Bangkok, World Gourmet Festival, regresa a la Ciudad de los Ángeles para reunir a los chefs maestros galardonados bajo un mismo techo para una celebración de una semana de excelente comida combinada con excelentes vinos en un entorno que fomenta el libre intercambio de ideas. .
Celebrado del 6 al 11 de septiembre de 2022 en el Anantara Siam Bangkok Hotel, Festival Gourmet Mundial promete un extraordinario line-up de algunos de los mejores chefs del mundo que mostrarán sus estilos distintivos en una de las direcciones más exclusivas de la capital. Nueve aclamados chefs de los Países Bajos, Francia, Italia, el Reino Unido y Tailandia con cuatro Michelin estrellas entre ellos presentarán una extravagancia culinaria internacional:
– Peter Gast: Graphite en Ámsterdam, Países Bajos (1 estrella Michelin)
– Davide Caranchini: Materia en Como, Italia (1 estrella Michelin)
– Nicolas Isnard: Auberge de la Charme en Prenois, Francia (1 estrella Michelin)
– Christian Martena: Clara en Bangkok, Tailandia
– Amerigo Sesti: J'AIME de Jean-Michel Lorain en Bangkok, Tailandia (1 estrella Michelin)
– Sugio Yamaguchi: Botanique en París, Francia
– Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa en Bangkok, Tailandia
– Claire Clark: Pretty Sweet en Londres, Reino Unido
– Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café en Bangkok, Tailandia
Los actos comenzarán con una brillante cena de gala el 6 de septiembre en el salón de baile de Anantara Siam, que dará a los invitados una muestra de lo que vendrá durante el festival: entrantes exquisitos de Sugio Yamaguchi y Peter Gast, platos principales de Nicolas Isnard y Davide Caranchini, postre de Claire Clark y petit four de Anupong Nualchawee, chef pastelera ejecutiva de Anantara Siam. La experiencia está abierta al público.
Durante el festival, cada chef ofrecerá entre dos y tres cenas exclusivas en los galardonados restaurantes Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty y Shintaro del hotel, mientras que la maestra pastelera inglesa Claire Clark, legítimamente considerada una de las mejores pasteleras del mundo, y Sutakon Suwannachot de Bangkok, de MasterChef Tailandia y Top Chef Thailand Dessert, exhibirá su refinada repostería en el Lobby Lounge durante toda la semana.
En el restaurante Guilty, el nuevo restaurante y lugar de entretenimiento de Anantara Siam, el célebre chef Peter Gast organizará tres cenas los días 8, 9 y 10 de septiembre invitando a los amantes de la comida a experimentar sabores exquisitos que le valieron a su restaurante de estilo clandestino Graphite en Ámsterdam un Michelin. estrella.
En Biscotti, Christian Martena del restaurante Clara de Bangkok servirá un verdadero festín italiano los días 7 y 8 de septiembre, seguido de dos noches más de extravagancia italiana cortesía de Davide Caranchi, nombrado Mejor Chef Joven Italiano 2018 por la guía de restaurantes L'Espresso y cuyo restaurante Materia entró en la colección '50 Best Discovery' de World's 50 Best.
En el asador de Madison, Nicolas Isnard ofrecerá dos cenas, los días 7 y 8, mostrando a los amantes de la comida por qué, a los 27 años, la guía Gault Millau le otorgó el notable premio “Young Talent”. Los días 9 y 10 de septiembre, la cocina de Madison pasará a manos de otra estrella culinaria, Amerigo Sesti. Habiéndose ganado sus galones en el célebre Côte Saint Jacques de Jean-Michel Lorain, ahora dirige la cocina de J'AIME by Jean-Michel Lorain, uno de los mejores restaurantes de Bangkok.
Los amantes de la cocina francesa encontrarán una oferta imperdible en Shintaro, donde Sugio Yamaguchi recreará el espíritu y los sabores de la región francesa de Lyon los días 8, 9 y 10 de septiembre.
En Spice Market, Chudaree "Tam" Debhakam, el chef más joven en competir en Top Chef Tailandia, servirá auténticos platos tailandeses los días 8, 9 y 10.
Como se ha convertido en una tradición en los últimos años, los eventos complementarios exclusivos regresarán, incluido el muy popular World Gourmet Brunch el domingo 11 de septiembre de 2022. Diseñado para atraer tanto a los aspirantes a chefs como a los profesionales, las clases diarias de cocina impartidas por todos los chefs visitantes ofrecen una oportunidad única para aprender nuevas técnicas, así como degustar platos especialmente elaborados del repertorio del World Gourmet Festival de los chefs y una clase magistral de vinos el día 7.
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- Durante el festival, cada chef ofrecerá entre dos y tres cenas exclusivas en los galardonados restaurantes Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty y Shintaro del hotel, mientras que la maestra pastelera inglesa Claire Clark, considerada legítimamente una de las mejores pasteleras del mundo, y El Sutakon Suwannachot de Bangkok de MasterChef Tailandia y el famoso Top Chef Tailandia Dessert exhibirán su refinada repostería en el Lobby Lounge durante toda la semana.
- En Biscotti, Christian Martena del restaurante Clara de Bangkok servirá un auténtico festín italiano los días 7 y 8 de septiembre, seguido de dos noches más de espectáculo italiano cortesía de Davide Caranchi, nombrado Mejor Joven Chef Italiano 2018 por la guía de restaurantes L'Espresso y cuyo restaurante Materia entró en la colección '50 Best Discovery' de World's 50 Best.
- Diseñadas para atraer tanto a aspirantes a chefs como a profesionales, las clases de cocina diarias impartidas por todos los chefs visitantes ofrecerán una oportunidad única de aprender nuevas técnicas, además de degustar platos especialmente preparados del repertorio de los chefs del World Gourmet Festival y una clase magistral de vinos sobre 7mo.
