El bed and breakfast de la Ciudad de México agrega nuevas habitaciones

Constantemente clasificada entre los mejores lugares del mundo para visitar y preparada para un crecimiento continuo, la Ciudad de México es una capital global que recibe a más de 12.5 millones de visitantes cada año por su reconocida cocina, cultura vibrante, rica historia, vecindarios únicos y ofertas de viajes modernas.

Una metrópolis en expansión repleta de una personalidad vibrante que combina lo antiguo y lo nuevo, hay más de una docena de barrios distintos o "colonias", cada uno con su propio carácter y encanto.

Una parte esencial de la vida cultural y gastronómica de la ciudad, las colonias adyacentes Roma y Condesa son el hogar de la clase creativa de moda de la Ciudad de México. El área rebosa de diversas opciones gastronómicas y fascinantes posibilidades de vida nocturna, así como de estilos arquitectónicos variados y un diseño audaz. Hace un siglo, cuando La Romita era una ciudad rica de grandes mansiones, nadie hubiera imaginado que para el cambio de milenio sería el hogar de los hipsters de la Ciudad de México. En estos días, sus edificios de estilo neoclásico, beaux arts y art nouveau, plazas y bulevares arbolados abundan en restaurantes, galerías, bares, amantes de la comida, artistas, bed and breakfast eclécticos y más. En septiembre de 2017, un terremoto afectó a Roma y Condesa, las colonias más queridas de la Ciudad de México. Después, los artistas, arquitectos, diseñadores, chefs y residentes locales trabajaron para restaurar y revitalizar el área, convirtiéndolos en destinos más atractivos que nunca.

Aprovechando el bloqueo durante los últimos dos años para renovar y actualizar, Hostales en Ignacio ha ampliado el exclusivo bed and breakfast mezclando historia, tradición artesanal mexicana y diseño contemporáneo con la adición de cuatro nuevas habitaciones y espacios al aire libre. Originalmente abrió sus puertas en febrero de 2017, el nombre se deriva del ama de llaves que cuidó esta mansión porfiriana de 1913 durante más de 40 años, Ignacia. Ocupando originalmente la mitad de la mansión porfiriana, Ignacia Guest House contenía una suite principal, vestíbulo, biblioteca, comedor y cocina en el edificio histórico, y cuatro habitaciones, cada una con su propio balcón o terraza en el área del jardín. Después de adquirir el resto de la propiedad a principios de 2022, la propiedad íntima amplió su oferta con nuevas comodidades y cuatro habitaciones adicionales. Se han restaurado dos habitaciones en la casa original y dos habitaciones de nueva construcción ubicadas en la terraza que comparten un espacio exterior común adornado con chimeneas y un jacuzzi enmarcado por las copas de los árboles.

Una vez más, el interiorista Andrés Gutiérrez, en alianza con la constructora Factor Eficiencia, encabezó y conceptualizó las nuevas remodelaciones. El carácter dual de Ignacia Guest House consiste en una mansión de estilo francés que se erige en el corazón de la Ciudad de México, con sus molduras y carpinterías que recuerdan a una mansión parisina, y la esencia mexicana de su cuidadora Ignacia. El resultado de estos dos mundos distintos crea un diseño ecléctico donde los bloques de color construyen un hilo común y brindan un ambiente cálido y confortable para los huéspedes. En el diseño de todos los espacios se incluye el diseño mexicano contemporáneo con referencias a documentos pictográficos prehispánicos de origen mexica -esferas, pestañas y perforaciones circulares- que se integran sutilmente a la arquitectura clásica francesa. Esto genera un diálogo entre un pasado tradicional, moderno y contemporáneo con diseños de muebles y accesorios de Andrés Gutiérrez, ADHOC, Axoque Estudio, Joyful Objects, David Pompa, Victor Torres entre otros.

Arquitectura y Diseño

Ignacia Guest House ha sido reconocida y premiada internacionalmente por su impecable restauración y audaz diseño de interiores que presentan una mirada vanguardista al México del siglo XXI. Este enfoque contemporáneo busca impregnar no solo los detalles históricos, jardines, espacios públicos y privados, sino toda la experiencia de la estadía, desde la calidez del personal hasta la maravillosa cocina.

Historia

Ignacia nació alrededor de 1914 en Guerrero y llegó a la Ciudad de México a fines de la década de 1920 para trabajar en la hacienda. Primero ayudó con la limpieza, luego comenzó a cuidar a los niños, y finalmente se convirtió en la jefa de limpieza hasta el año 2000, momento en el que se mudó con la familia con la que trabajó durante tantos años a un apartamento en el sur de la ciudad. Dedicó su devoción a la familia por más de 40 años y se convirtió en parte de ella. Su huella sigue viva en el edificio; Como personaje de Pita Amor, Ignacia disfrutaba de la casa como propia y al final prácticamente lo era, conocía hasta el último rincón y lo administraba con rigurosa disciplina. Plantó dos naranjos en el jardín que cruzó miles de veces.

Cocina

Los cocineros de Ignacia Guest House llegan temprano a la despensa para preparar la selección del desayuno de cada día y obtener todos los ingredientes en los mercados tradicionales del vecindario. Preparan todo, salsas, condimentos, desde cero. Los panes artesanales, las frutas deliciosas y los jugos que solo se pueden encontrar en México complementan las entradas preparadas al momento que van desde huevos sazonados, embutidos regionales, tamales y chilaquiles hasta sabores menos descubiertos que los huéspedes recordarán mucho después de que finalice su viaje. Solo se utilizan ingredientes de la más alta calidad provenientes de mercados tradicionales para deleitar a los invitados, presentando una visión fresca y meticulosamente curada de la vasta tradición gastronómica de México. Los cocineros ofrecen opciones vegetarianas y veganas para todos sus platos de desayuno y pueden adaptarse a las restricciones dietéticas de los huéspedes. Los huéspedes pueden disfrutar de la hora del cóctel de cortesía en el jardín de Ignacia, bajo los dos naranjos, entre las 5:7 p. m. y las XNUMX:XNUMX p. m. todos los días. De jueves a domingo, el mixólogo Federico prepara un cóctel diferente para los invitados, como carajillo, paloma, gin tonic, bloody mary, y más. El cóctel exclusivo de Ignacia está hecho con toronja, agua con gas, mezcal y un toque de Ancho Reyes, un licor hecho con chile ancho. La decoración del vaso tiene un toque especial: los chefs agregan glaseado de sal de gusano en un lado del vaso junto con toronja fresca. Celebrando el inicio del verano, su bebida más nueva es un cóctel de mango y mezcal hecho con jugos de mango y pomelo, limón Eureka, mezcal, licor Ancho Reyes, jarabe de menta y romero, ginger ale y hielo.

Sostenibilidad

Ignacia Guest House está comprometida con la preservación del medio ambiente. Los paneles solares producen la mayor parte de la energía eléctrica consumida en la propiedad, evitando que 3.8 toneladas de CO2 entren en la atmósfera cada año (el equivalente a plantar 85 árboles por año). Los paneles solares reducen hasta un 60% el consumo de combustibles fósiles en baños y cocina. Los ingredientes con los que se preparan los alimentos y bebidas (frutas, verduras, legumbres, café, huevos, lácteos, tortillas, pan) provienen de pequeños productores locales, lo que garantiza su frescura y calidad, así como el comercio justo (apoyo a la comunidad local). Los artículos de tocador en la suite son proporcionados por Loredana, una empresa mexicana que se especializa en productos naturales y orgánicos libres de parabenos, sulfatos y EDTA, que son amigables con el medio ambiente y están hechos sin crueldad animal. Las botellas de agua son cortesía de Agua Alameda, un agua de manantial de montaña de Tehuacán Puebla. Además, el agua se armoniza con la intención, a través de un proceso de formas de flujo, luz y música. Solo se utilizan botellas de vidrio, por lo que la propiedad no contribuye a los desechos plásticos. Los productos de limpieza utilizados provienen de Corpo Citrik, empresa mexicana que fabrica todos sus productos con extractos cítricos biodegradables, sin químicos, abrasivos, ni irritantes, certificados Kosher y con baja espuma para promover el ahorro de agua. Una de las mayores tendencias en viajes en este momento son los hoteles boutique y los bed and breakfast que se sienten como un hogar lejos del hogar. Los trotamundos buscan un servicio personalizado que vaya más allá del conserje de hotel habitual y descubren que las propiedades con diez habitaciones o menos les permiten sumergirse realmente en la vida local con total tranquilidad y facilidad. Con su oferta única de solo nueve suites, los huéspedes de Ignacia Guest House experimentan una estadía en un alojamiento de diseño elegante que no se parece a ningún otro. Ya sea que viaje por placer o por negocios, Ignacia Guest House es el campamento base perfecto para explorar la ciudad. Todos los huéspedes reciben una atención individualizada excepcional por parte del personal, Wi-Fi de cortesía, desayuno diario, cócteles diarios en el jardín de 5:7 p. m. a 445:388 p. m. y más comodidades. De jueves a sábado, las tarifas nocturnas de inicio con impuestos incluidos en ocupación doble son Master Suite Negra ($313USD), Standard Suites Amarilla, Verde y Azul ($1USD), Junior Suite Rosa ($2USD), Terraza 545 y Terraza 1 ( $2USD) y Balcón 487 y Balcón 420 ($361USD. De domingo a miércoles, las tarifas de noche de inicio con impuestos incluidos en ocupación doble son Master Suite Negra ($288USD), Standard Suites Amarilla, Verde y Azul ($1USD), Junior Suite Rosa ($2USD), Terraza 520 y Terraza 1 ($2USD) y Balcón 460 y Balcón XNUMX ($XNUMXUSD).