Puerto ION, un restaurante maltés en La Valeta, Malta, dirigido por el chef Simon Rogan, ha sido galardonado con dos estrellas Michelin por The Guía MICHELIN Malta 2024, una novedad en el archipiélago mediterráneo.
Nuevo en la lista este año es el restaurante Rosami, con vistas a la bahía de Spinola, que ha sido galardonado con una estrella Michelin. Los restaurantes que conservan su categoría de Una Estrella MICHELIN son Under Grain, en La Valeta; Noni, La Valeta; De Mondion, Mdina; Bahía, Balzán; y The Fernandõ Gastrotheque en Sliema, con un total de seis.
Según MICHELIN, “este año marca un hito en la historia de la Guía MICHELIN Malta, con el anuncio de los primeros restaurantes con dos estrellas MICHELIN de la selección, lo que subraya el compromiso de los profesionales de ofrecer lo mejor a sus comensales. Los inspectores también observaron que el espíritu culinario maltés está cambiando y volviéndose cada vez más entusiasta e innovador. Los chefs se centran ahora en la gastronomía local, poniendo en primer plano la economía agrícola de la isla y consolidando así un enfoque más sostenible de la cocina maltesa. Junto a los restaurantes están surgiendo pequeños huertos que permiten a los chefs aprovechar los productos locales con aroma mediterráneo”.
Además, el Restaurante AYU, situado frente a la Isla Manoel, ha sido incluido por primera vez en la sección Bib Gourmand. Además, la Guía MICHELIN ha recomendado cinco nuevos restaurantes: Terroir Ħ'Attard, One80 en La Valeta, Kaiseki Valletta en Malta, así como Level Nine by Oliver Glowing en Mġarr Harbour y Al Sale en Xagħra, ambos en Gozo. Esto eleva el número total de restaurantes premiados en la guía a 40.
El director ejecutivo de la Autoridad de Turismo de Malta, Carlo Micallef, declaró:
"Estamos absolutamente emocionados por el emocionante anuncio de hoy de la Guía Michelin para Malta".
“La incorporación de un nuevo restaurante MICHELIN de dos estrellas, junto con un nuevo restaurante de una estrella, un nuevo establecimiento Bib Gourmand y cinco nuevos 'Recomendados', incluidos dos en Gozo, subraya el compromiso de la MTA con la excelencia y la diversidad culinarias. Estos elogios no sólo elevan el estatus de Malta como destino gastronómico de calidad, sino que también resaltan el increíble talento y la innovación dentro de nuestra escena culinaria. Con cada estrella Michelin, invitamos al mundo a saborear los ricos sabores y la vibrante cultura que Malta tiene para ofrecer. Este reconocimiento consolida aún más la posición de Malta como un destino de visita obligada para los entusiastas de la comida de todo el mundo”.
El Ministro de Turismo y Limpieza Pública, Clayton Bartolo, expresó que la Guía MICHELIN eleva la reputación culinaria de las islas maltesas, proporcionando a los restauradores una plataforma para mostrar la calidad excepcional de los alimentos producidos en las cocinas de Malta. El Ministro Bartolo subrayó la importancia de la inversión y mejora continua dentro del sector turístico para mantener estándares de excelencia. También destacó el papel fundamental que desempeña el turismo a la hora de impulsar la economía maltesa.
El Guía MICHELIN Malta selección 2024 de un vistazo:
40 restaurantes incluyendo:
- 1 Restaurante Dos Estrellas MICHELIN (nuevo)
- 6 restaurantes Una Estrella MICHELIN (1 nuevo)
- 5 restaurantes Bib Gourmand (1 nuevo)
- 28 restaurantes recomendados (5 nuevos)
Sobre Malta
Malta y sus islas hermanas Gozo y Comino, un archipiélago en el Mediterráneo, cuentan con un clima soleado durante todo el año y 8,000 años de historia intrigante. Es el hogar de tres sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, incluida La Valeta, la capital de Malta, construida por los orgullosos Caballeros de San Juan. Malta tiene la arquitectura de piedra independiente más antigua del mundo, que muestra uno de los sistemas de defensa más formidables del Imperio Británico e incluye una rica combinación de estructuras domésticas, religiosas y militares de los períodos antiguo, medieval y moderno temprano. Rica en cultura, Malta tiene un calendario de eventos y festivales durante todo el año, playas atractivas, navegación a vela, una escena gastronómica de moda con siete restaurantes con estrellas Michelin y una próspera vida nocturna: hay algo para todos los gustos.
Para obtener más información sobre Malta, visite VisitMalta.com.
Sobre Gozo
Los colores y sabores de Gozo son resaltados por los cielos radiantes sobre ella y el mar azul que rodea su espectacular costa, que simplemente está esperando a ser descubierta. Llena de mitos, se cree que Gozo es la legendaria Isla de la Odisea de Homero de Calypso, un remanso pacífico y místico. Iglesias barrocas y antiguas masías de piedra salpican el paisaje. El paisaje escarpado de Gozo y la costa espectacular esperan ser explorados con algunos de los mejores sitios de buceo del Mediterráneo. Gozo también alberga uno de los templos prehistóricos mejor conservados del archipiélago, Ġgantija, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Para obtener más información sobre Gozo, visite VisitaGozo.com.
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- Según MICHELIN, “este año marca un hito en la historia de la Guía MICHELIN Malta, con el anuncio de los primeros restaurantes con dos estrellas MICHELIN de la selección, lo que subraya el compromiso de los profesionales de ofrecer lo mejor a sus comensales.
- El Ministro de Turismo y Limpieza Pública, Clayton Bartolo, expresó que la Guía MICHELIN eleva la reputación culinaria de las islas maltesas, proporcionando a los restauradores una plataforma para mostrar la calidad excepcional de los alimentos producidos en las cocinas de Malta.
- Malta tiene la arquitectura de piedra independiente más antigua del mundo, que muestra uno de los sistemas de defensa más formidables del Imperio Británico e incluye una rica combinación de estructuras domésticas, religiosas y militares de los períodos antiguo, medieval y moderno temprano.
