Explora la magnífica campiña de Creta y sitios históricos con un especialista residente.
Aprenda sobre las diversas plantas y hierbas de Creta en caminatas botánicas. Visite granjas orgánicas, olivares y bodegas.
Cocine recetas locales con chefs residentes galardonados y saboree la cocina tradicional en pueblos tranquilos. Presentaciones sobre la historia de la cocina cretense, la dieta mediterránea, la agroecología, la medicina herbal y más. El espacio está limitado a 12 asistentes. Se requiere inscripción previa.
La Red Educativa Santuarios Culinarios de Creta fue formada en 1997 por Nikki Rose, una escritora greco-estadounidense, directora de seminarios y chef profesional, para apoyar a los residentes que trabajan arduamente para proteger y compartir su herencia.
Los maestros de CCS incluyen arqueólogos, botánicos, herbolarios, agroecólogos, agricultores orgánicos, ahorradores de semillas tradicionales, chefs y músicos. Más de 3,000 estudiantes universitarios, profesores, médicos, chefs y periodistas han asistido a seminarios acreditados por CCS.
Nikki Rose dijo: “Nuestros asistentes al seminario obtienen conocimientos que pueden enriquecer sus vidas y carreras. Experimentar las maravillas culturales y naturales de Creta puede inspirar nuevas ideas, como apoyar la conservación de la naturaleza, las empresas locales, los agricultores orgánicos y disfrutar de la comida regional fresca”.
CCS es un programa galardonado por Mejores Prácticas en Turismo Sostenible, presentado en publicaciones de National Geographic, The New York Times, NPR, Instituto Internacional para la Paz y el Turismo Sostenible, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Archaeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank , ECOCLUB y el Consejo Mundial de Viajes y Turismo. Nikki es autora de “Creta: Las raíces de la dieta mediterránea” y asesora de iniciativas similares en todo el mundo.
Su próximo documental, Heritage Protectors, es una continuación de su trabajo.
Para información y videos haga clic aquí.
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- CCS es un programa galardonado por Mejores Prácticas en Turismo Sostenible, presentado en publicaciones de National Geographic, The New York Times, NPR, Instituto Internacional para la Paz y el Turismo Sostenible, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Archaeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank , ECOCLUB y el Consejo Mundial de Viajes y Turismo.
- La Red Educativa Santuarios Culinarios de Creta fue formada en 1997 por Nikki Rose, una escritora greco-estadounidense, directora de seminarios y chef profesional, para apoyar a los residentes que trabajan arduamente para proteger y compartir su herencia.
- Experimentar las maravillas culturales y naturales de Creta puede inspirar nuevas ideas, como apoyar la conservación de la naturaleza, las empresas locales, los agricultores orgánicos y disfrutar de comida regional fresca.
