La Guía 2021 se basa en el éxito de la primera edición del año pasado de la Guía Michelin en las islas de Malta y Gozo. El estándar de cocina en las islas continúa entusiasmando, ya que ahora cinco, de los 31 restaurantes recomendados en total que aparecen en la guía de este año, han logrado ganar una Estrella MICHELIN.
Director Internacional de las Guías MICHELIN, Gwendal Poullennec, comentó que “el año pasado ha creado enormes desafíos para la industria hotelera en todo el mundo y nuestro corazón está con todos aquellos que enfrentan dificultades en estos tiempos difíciles. Nuestros inspectores, al igual que los propios restaurantes, han tenido que adaptarse, pero estamos muy contentos de que hayan podido pasar un tiempo en las islas y encontrar dos nuevas Estrellas Michelin y 5 nuevas 'Placas' Michelin para agregar a la Guía ”.
ION - El puerto (Valletta)
Situado en la impresionante azotea del lujoso Iniala Harbour House and Residences, ION - The Harbour ofrece una cocina galardonada rodeada de un diseño de clase mundial y vistas incomparables del pintoresco Grand Harbour. Desde el ambiente hasta el servicio, desde la comida hasta el maridaje de vinos del Sommelier interno, todos los elementos se han combinado a la perfección para crear un plato terminado que resalta el momento perfecto del sabor.
Bahía (Lija)
Bahía, una prestigiosa naranja navel que ha sido el orgullo de la gente de Lija, ahora es honrada con un bistró elegante que lleva su nombre. Utilizando las habilidades desarrolladas en algunas de las mejores cocinas de la isla, Bahia valora la innovación y el respeto hacia una variedad de ingredientes de alta calidad. Acompañando esta exquisita comida, se encuentra una selección de prestigiosos vinos y otras bebidas que mejor se adaptan a las comidas de los huéspedes.
Bajia e ION - The Harbour se unen a las filas de los tres primeros establecimientos Maltese Star:
- De Mondión en Mdina
- Noni en Valletta
- Bajo grano en Valletta
Babero Gourmand
Además, los tres restaurantes Bib Gourmand existentes, premiados por restaurantes que ofrecen comida de alta calidad a un precio razonable, conservaron su premio para el año 2021 por “cocina de buena calidad y buena relación calidad-precio”.
Platos MICHELIN
La nueva Guía de Malta también incluye 23 restaurantes que han sido galardonados con el símbolo del plato, lo que indica que la cocina tiene “ingredientes frescos, se preparó con habilidad; y es simplemente una buena comida ”.
Para ver los 31 restaurantes enumerados en la Guía MICHELIN Malta 2021, haga clic en esta página.
Sobre Malta
Las soleadas islas de Malta, en medio del mar Mediterráneo, albergan la concentración más notable de patrimonio construido intacto, incluida la mayor densidad de sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO en cualquier estado-nación. La Valeta construida por los orgullosos Caballeros de San Juan es uno de los lugares de interés de la UNESCO y la Capital Europea de la Cultura en 2018. El patrimonio de piedra de Malta varía desde la arquitectura de piedra independiente más antigua del mundo, hasta una de las más formidables del Imperio Británico. sistemas defensivos, e incluye una rica mezcla de arquitectura doméstica, religiosa y militar de los períodos antiguo, medieval y moderno temprano. Con un clima magníficamente soleado, playas atractivas, una vida nocturna próspera y 7,000 años de historia fascinante, hay mucho que ver y hacer. Para obtener más información sobre Malta, visite www.visitmalta.com.
Los colores y sabores de Gozo se realzan con los cielos radiantes y el mar azul que rodea su espectacular costa, que simplemente espera ser descubierta. Lleno de mitos, se cree que Gozo es la legendaria isla de Calypso de la Odisea de Homero, un remanso místico y pacífico. Iglesias barrocas y antiguas granjas de piedra salpican el campo. El paisaje accidentado de Gozo y la espectacular costa esperan ser explorados con algunos de los mejores sitios de buceo del Mediterráneo.
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