Kuti's Brasserie, un restaurante indio de alta cocina, se inauguró en la antigua casa de entrada del histórico Royal Pier en Southampton. Estilo "Emperatriz de la India" después de 1876. La reina Victoria abrió el Royal Pier en 1833. Después de que su "Munshi", Abdul Karim, le presentara la cocina india en la Isla de Wight, comía curry todos los días.
Ubicado en una imponente propiedad de dos pisos, Kuti's Brasserie tiene cuatro comedores con 110 cubiertos en la planta baja; 60 en el primer piso; 30 arriba en el Chandelier Cocktail Bar; y 60 asientos adicionales en la terraza de la azotea al aire libre, con vistas al agua de Southampton.
Kuti's Brasserie se encuentra en el antiguo sitio del restaurante Royal Thai, que ocupó el lugar durante 10 años hasta hace poco. Kuti's Brasserie es propiedad del restaurador Kuti Miah, quien de 60 años todavía trabaja en el frente de la casa. Anteriormente estaba ubicado en Oxford Street de Southampton, hasta que fue cerrado por un incendio en abril. También es propietario de Kuti's Express, una comida para llevar en Aldermoor Road de Southampton; Noorani de Kuti en Eastleigh en Hampshire y Kuti de Wickham, cerca de Portsmouth.
Miah ha contratado a Ravi Roa, anteriormente miembro de Vineet Bhatia, galardonado con una estrella Michelin, como su chef ejecutivo. Roa espera presentar un menú de alta cocina india, junto con los platos tradicionales de curry de la casa.
“Un lugar como Royal Pier's Gate House merece un restaurante de primer nivel con un chef de clase mundial, y con Ravi, ahora tenemos uno”, dijo el propietario Kuti Miah, y agregó: “Es una gran adición a la escena gastronómica de Southampton.
Coincidiendo con la reapertura del Mayflower Theatre en Southampton, tras su reciente renovación de £ 7.5 millones, una de las primeras iniciativas del chef Roa será introducir un menú exprés antes del teatro temprano en la noche.
Royal Pavilion Construido para proporcionar servicios de vapor a la Isla de Wight y un lugar para atracar los barcos visitantes. Celebridades como Laurel y Hardy, Charlie Chaplin y Clark Gable aterrizaron en el Royal Pier después de cruzar el Océano Atlántico.
En 1847 se construyó un tranvía tirado por caballos que conectaba el muelle con la terminal ferroviaria de Southampton. En 1876, los tranvías de caballos fueron reemplazados por locomotoras de vapor ligeras. En 1888 debido al muelle se le dio una nueva puerta de entrada.
El pabellón se amplió varias veces y en 1930 tenía capacidad para 1000 personas y se convirtió en el popular lugar de baile de La Meca. El muelle se cerró en 1979. La puerta de entrada se reabrió como restaurante en 1986, pero al año siguiente, un incendio destruyó muchas de las estructuras del muelle en 1992 otro incendio dañó el restaurante y no se renovó hasta 2008 y abrió como Royal Thai cuando se convirtió en hogar del Royal Thai. El lugar se está estableciendo rápidamente como un destino popular de Southampton para los asistentes a restaurantes, bodas y eventos privados.
Chef Ravi Roa Chef Ejecutivo, con 20 años de experiencia El Chef Roa tiene un estilo de cocina dinámico y un conjunto de habilidades consumadas en el ámbito de la cocina india moderna. Anteriormente Sous Chef en el restaurante Vinheet Bhatia de Londres, galardonado con una estrella Michelin, Road tiene un currículum impresionante que incluye un hechizo en el hotel de lujo Movenpick Five Star en Dubai. Se le ha encomendado la tarea de hacer de Kuti's Brasserie el mejor restaurante indio de Southampton.
La reina Victoria Mohammed Abdul Karim, conocida como "la Munshi" (que significa profesora secretaria), era una asistente india de la reina Victoria. Él la atendió durante los últimos quince años de su reinado, después de lo cual ella comió curry, generalmente pollo con lentejas, todos los días. Era uno de los dos sirvientes de la Reina. Victoria nombró a Karim como su secretario indio, lo colmó de honores y obtuvo una concesión de tierras para él en la India.
Horario de apertura:
Lunes: de 18.00 a 23.00 de martes a domingo - Almuerzo: de 12.00 a 14.00 de martes a jueves - Cena: de 18.00 a 23.00 Viernes y sábado - Cena: de 18.00 a 23.30
El Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
