Delta Air Lines se asocia con reconocidos chefs de Los Ángeles

Los chefs de Los Ángeles Jon Shook y Vinny Dotolo están detrás de algunos de los restaurantes más buscados de la ciudad y, a partir de este otoño, los clientes de Delta en los vuelos que salen del Aeropuerto Internacional de Los Ángeles disfrutarán de su cocina a 30,000 pies.

La nueva asociación con los dos chefs y empresarios de Los Ángeles continúa más de una década en la que Delta lleva programas de alimentos y bebidas de calidad estrella a sus vuelos.

Los clientes de Delta One en vuelos de LAX a JFK y DCA disfrutarán de creaciones culinarias inspiradas en los restaurantes locales del dúo. Los nuevos menús contarán con ingredientes locales, frescos y de temporada, y reflejarán la comida que se sirve en varios de los establecimientos más populares de Shook y Dotolo, incluidos Animal, Son of a Gun y Jon & Vinny's.

“Jon Shook y Vinny Dotolo son conocidos por deleitar a los comensales en sus restaurantes a través de diversas ofertas y sabores familiares presentados en formas atrevidas e inesperadas”, dijo Allison Ausband, vicepresidenta senior de Delta - Servicio a bordo. “Estamos encantados de llevar su comida a los cielos y ofrecer una muestra de algunos de los restaurantes más populares de Los Ángeles a nuestros clientes de Delta One, ya sean lugareños que anhelan el sabor de su hogar o visitantes que desean un último LA esencial experiencia antes de regresar a casa ".

De manera similar a las comidas que Union Square Hospitality Group crea diariamente para los clientes de Delta One de Nueva York, Shook y Dotolo prepararán las nuevas selecciones de menú en una instalación dedicada en Los Ángeles. Las comidas recién hechas serán transportadas a LAX todos los días desde su empresa de catering, Caramelized Productions, para garantizar que los clientes experimenten un servicio de nivel de restaurante en los cielos.

"Estamos muy contentos de llevar nuestra cocina local de Los Ángeles a los clientes de Delta One en todo el país", dijeron Shook y Dotolo. "Delta realmente está adoptando un enfoque innovador para las comidas a bordo y estamos orgullosos de asociarnos con ellos a medida que cambian la conversación sobre la comida del avión y mejoran la experiencia del cliente durante el vuelo".

Invertir en la experiencia del cliente

La nueva asociación con Shook y Dotolo se anunció el 7 de junio en Altitude, un salón emergente inmersivo en Los Ángeles creado para mostrar algunas de las nuevas comodidades y productos de la aerolínea que son parte de su inversión multimillonaria en la experiencia del cliente. El salón, ubicado en Greenhouse at Platform en Culver City, estaba abierto al público y ofrecía a los asistentes la oportunidad de interactuar con sitios, sonidos y gustos de la experiencia mejorada a bordo de la aerolínea.

La nueva colaboración de la costa oeste complementa la asociación de la costa este de Delta con Union Square Hospitality Group de Danny Meyer. A través de su asociación con USHG, Delta ofrece menús rotativos según la temporada del aclamado portafolio de restaurantes de Meyer en la cabina de Delta One en rutas transatlánticas selectas a Europa y vuelos transcontinentales entre JFK y LAX / SFO.

Las rotaciones pasadas con USHG incluyen el menú de primavera de 2017 de los cafés del MoMA y el menú de invierno de 2017 de Maialino, así como el menú de otoño de 2016 de North End Grill, el menú de verano de 2016 de Union Square Events, el menú de primavera de 2016 de Union Square Cafe y el menú de invierno de 2016 de Marta. El menú de verano actual de 2017 es "Lo mejor de Union Square Hospitality Group", que presenta los favoritos de los clientes de los menús anteriores.

Además de asociarse con Shook y Dotolo y Union Square Hospitality Group, Delta también se asocia con el chef Linton Hopkins, con sede en Atlanta. Los menús dirigidos por el chef destacan el enfoque líder en la industria de la aerolínea en brindar a los clientes cocina de inspiración regional y de temporada.