REYKJAVIK, Islandia - Este fin de semana, el país de Islandia fue sede del club de cenas más grande del mundo. Los visitantes de todo el mundo cenaron en un lugar escondido en el moderno Puerto Viejo. Los invitados fueron recibidos por Inspired by Iceland junto con el Festival Food & Fun de Reykjavik.
Una brigada de destacados chefs del equipo culinario islandés, incluido el galardonado Stefán Viðarsson de Icelandair Hotels, llevó a los huéspedes a un viaje gastronómico, preparando un festín de deliciosa cocina de las cuatro regiones de Islandia. Los comensales disfrutaron de un festín de bacalao salado, camarones islandeses, cordero de origen local y una variedad de coloridas ensaladas y verduras.
Más de 300 invitados fueron recibidos por Einar Örn Benediktsson, director del Departamento de Cultura y Turismo de Reykjavik y ex miembro de la banda islandesa de post-punk The Sugarcubes.
El entretenimiento fue producido por la galardonada compañía de teatro Vesturport e incluyó actuaciones especiales del coro de The Icelandic Sailor School y un canto junto al legendario vaquero islandés Valgeir Gudjonsson. Ragnhildur Gísladóttir y Helgi Svavar también colaboraron en una canción escrita exclusivamente para la velada.
Además de los turistas, entre los invitados se encontraban el renombrado chef Siggi Hall, Högni Egilsson, el líder de la banda islandesa Hjaltalin y una gran variedad de amantes de la comida extranjeros.
El Supper Club tuvo lugar el mismo fin de semana que el Festival de comida y diversión de Reykjavik, que se desarrolló del 27 de febrero al 2 de marzo. El festival anual es una oportunidad para que los mejores chefs del mundo cocinen sus propios menús exclusivos en los mejores restaurantes de Reykjavik antes de luchar para ser coronados como 'Chef de comida y diversión del año'.
Inga Hlín Pálsdóttir, Directora de Marketing y Visite Islandia en Promover Islandia, dice: “La comida y la música están en el corazón de la cultura islandesa y nos gusta dar la bienvenida a los visitantes para que experimenten ambas con los brazos abiertos. Es un placer haber podido compartir el primer Supper Club de Islandia con islandeses y visitantes de todo el mundo.
Cientos de turistas se registraron para asistir al Supper Club a través de una página de registro en línea en el sitio web Inspired by Iceland. Para tener la oportunidad de estar en la mesa de turistas, se nos pide que contribuyamos con un nombre alternativo para Islandia, con las mejores sugerencias recibiendo una invitación al evento.
El Supper Club actúa como parte de una campaña más amplia de Inspired by Iceland que da la bienvenida a las presentaciones de un nombre que describa mejor la isla. Se nos anima a los invitados al evento a compartir sus propios nombres y descripciones del país, que se compartirán en Inspired por los canales sociales de Islandia.
Para celebrar el Festival de Comida y Diversión, Inspired by Iceland compartió algunas de las mejores recetas islandesas de los chefs involucrados en el festival en el blog y tuiteó actualizaciones en vivo desde Reykjavik con el hashtag #foodandfunfest.
Hechos del evento
Un equipo de ocho chefs tardó seis horas en preparar la comida.
Los ingredientes incluían 30 bacalao entero, 40 patas de cordero y miles de camarones.
Se colocaron mesas con 600 juegos de cubiertos, 600 vasos y 140 manteles.
El equipo culinario completo incluyó:
Stefán Viðarsson - chef Icelandair Hotels
Johannes steinn Johannesson - chef Reykjavik Marina (slippbarinn)
Haflidi Halldorsson - Presidente de la asociación iclandic Chef
Ódinn Birgir Árnasson - slippbarinn
Sindri Geir Gudmundsson - slippbarinn
Ólafur Stefansson - slippbarinn
Informacion adicional
En agosto de 2012, la campaña Inspired by Iceland hizo a la gente una pregunta simple: “¿Cómo llamarías Islandia si fuera tu primer vistazo? _ _ _ _ ¿Tierra?" y en solo tres semanas respondieron más de 10,000.
Muchos de los que contribuyeron sugirieron que el nombre de Islandia era tergiversable y que otro nombre podría reflejar mejor el país.
Se puede ver una página de nombres en el sitio web http://www.inspiredbyiceland.com y las contribuciones más populares se pueden ver junto con los últimos videos e imágenes de la campaña.
La conversación también estará disponible en las páginas de Facebook y Twitter de Inspired by Iceland.
El chef Tom Sellers, conocido por su tiempo en Noma y ahora ganando notoriedad con su propio restaurante, Story, visitó las regiones islandesas en 2012 como parte del festival Food 'n' Fun para explorar la cocina islandesa.
Tom Sellers, jefe de cocina, Story, dice: “Estoy sumamente intrigado por la cocina islandesa. Las delicias tradicionales siguen siendo claramente importantes para su cultura gastronómica, pero la comida islandesa ha dado un giro moderno. Tienen acceso a algunos de los ingredientes más frescos del mundo y la cocina es simplemente excepcional”.
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- Una brigada de destacados chefs del equipo culinario islandés, incluido el galardonado Stefán Viðarsson de Islandiaair Hotels, llevó a los invitados a un viaje gastronómico, preparando un festín de deliciosa cocina de las cuatro regiones de Islandia.
- Para tener la oportunidad de estar en la mesa de los turistas, se nos pide que contribuyamos con un nombre alternativo para Islandia, y las mejores sugerencias reciben una invitación al evento.
- El Supper Club actúa como parte de una campaña más amplia de Inspired by Islandia, dando la bienvenida a propuestas para un nombre que describa mejor la isla.
