Benchmark ha nombrado chef ejecutivo a Robert Gioia para Villas of Grand Cypress, una propiedad de Gemstone Collection ubicada en Orlando, Florida. Mark Cox, gerente general de Benchmark en el resort, hizo el anuncio.
“Es un placer dar la bienvenida a Robert a nuestro destacado equipo de profesionales de la hospitalidad en Villas of Grand Cypress”, dijo el Sr. Cox. “Su experiencia en el manejo de operaciones multidimensionales de alimentos y bebidas será un gran activo para nuestro resort. Esperamos su contribución para guiar la visión del negocio de restauración, comidas en la habitación y catering de las Villas ".
Robert Gioia llega a Villas of Grand Cypress con 18 años de experiencia culinaria ejemplar, innovación y espíritu empresarial, trabajando en múltiples puestos de creciente responsabilidad dentro de la profesión culinaria. Anteriormente fue el segundo chef ejecutivo de Omni Orlando Resort en ChampionsGate, donde el chef Gioia era muy valorado por administrar con éxito cinco restaurantes en el lugar y distintivamente únicos.
Antes de esto, el chef Gioia invirtió más de una década de su carrera en el Gaylord Palms Resort and Convention Center en Kissimmee, Florida, pasando de sous chef ejecutivo en la inauguración de la propiedad a chef ejecutivo de restaurante y finalmente a gerente general de tres locales de gran volumen. puntos de venta de alimentos y bebidas. El Sr. Gioia también ha ejercido sus dones empresariales al abrir, operar y servir como chef ejecutivo de Alfresco, un restaurante de estilo mediterráneo cerca de Winter Garden, Florida.
El chef Gioia comenzó su carrera a una edad temprana como lavaplatos y rápidamente fue ascendido a jefe de cocina a la edad de 16 años. Posteriormente se unió al departamento culinario de Walt Disney World en Orlando. El Sr. Gioia obtuvo su título de Asociado en Artes Culinarias de Schenectady Community College en Schenectady, Nueva York. Más tarde siguió una educación culinaria avanzada en Italia, estudiando y perfeccionando sus habilidades dentro de la escena culinaria de Venecia. Reside en Orlando.
