Nevis está celebrando el éxito de la sexta edición anual Festival gastronómico y del mango de Nevis, que tuvo lugar del 4 al 7 de julio de 2019. El festival de cuatro días contó con la participación de 16 chefs nevisianos locales, la participación de cuatro restaurantes locales, la primera competencia de cocina caribeña de mango y estuvo encabezada por los chefs famosos Judy Joo y Simon Jenkins. Esta fue la tercera vez que Reino Unido Iron Chef Judy Joo, una chef coreana-estadounidense formada en francés con sede en Londres, y anfitriona e invitada frecuente de Food Network, participó en el Mango and Food Festival. Con una asistencia triplicada, el Nevis Mango & Food Festival está consolidando rápidamente su posición como el evento culinario y del mango líder en el Caribe.

Los mangos de Nevis, de los cuales hay 44 variedades, son realmente especiales y apreciados por su textura y sabor. Inspiran la creatividad culinaria entre los chefs famosos y locales que seleccionan cuidadosamente sus favoritos y los convierten en de todo, desde sopas y salsas hasta adobos, salsas, cócteles y postres fabulosos. Sin embargo, los lugareños se los comen felizmente recién salidos de los árboles.

El espectáculo de mango de cuatro días comenzó con una conferencia de prensa organizada por Johnson Johnrose de la Organización de Turismo del Caribe (CTO), y una demostración del Iron Chef Judy Joo del Reino Unido y Simon Jenkins del Reino Unido con consejos para usar mangos en la cocina. La conferencia de prensa se llevó a cabo en el nuevo restaurante, Cleveland Gardens, donde los chefs de Nevis, Berecia Stapleton y Wentworth Smithen también dieron demostraciones destacando las variedades locales de mango. Posteriormente, Iron Chef UK Judy Joo llevó a cabo una clase magistral de cocina de mango con los principales medios internacionales. El chef Simon Jenkins, galardonado con una estrella Michelin, organizó una clínica de decoración de pasteles para panaderos de Nevis por la tarde. El Festival contó con clases magistrales, noches especiales organizadas en restaurantes, degustaciones y rutas gastronómicas guiadas. El punto culminante del festival es el Chefs Mango Feast que se llevó a cabo el 7 de julio, donde se llevó a cabo el primer Concurso de Cocina de Mango del Caribe con equipos culinarios de Antigua, Barbados, Nevis y St. Kitts. Juzgado por los chefs Judy Joo, Simon Jenkins y el crítico gastronómico de Texas Mai Pham, Barbados fue el ganador inaugural. La Fiesta también contó con el Concurso de Horneado de Mango, y fue una oportunidad para que 16 chefs nevisianos locales brindaran muestras de sus platos de mango exclusivos y muestras de cuatro restaurantes locales. El evento fue una verdadera celebración, con la inclusión de Green House Band de Nevis, que brindó una muestra de la música local.

Como ventaja adicional, muchos de los restaurantes y complejos turísticos locales cuentan con menús “Mango Fest”. Los huéspedes de toda la isla están felices de reservar sus lugares para almuerzos y cenas que incluyen este ingrediente especial.

Organizado por la Autoridad de Turismo de Nevis, el Mango & Food Festival no es solo una celebración culinaria de Mango para residentes y visitantes, sino que brinda oportunidades educativas para empresas y estudiantes locales. El Festival ofrece pasantías para estudiantes culinarios, oportunidades de tutoría de chefs titulares, un festival comercial donde las empresas locales venden productos hechos con mango y la promoción del uso culinario del mango para impulsar la industria local del mango. Greg Phillip, director ejecutivo de la Autoridad de Turismo de Nevis compartió: “La Autoridad de Turismo de Nevis está tremendamente complacida con lo que se ha convertido el Festival de Comida y Mango de Nevis. Se ha ganado un lugar muy merecido en el calendario anual del Caribe de eventos de visita obligada y está preparado para crecer aún más. Agradecemos a las personas y empresas que nos apoyaron este año. Fue una experiencia increíblemente positiva dar la bienvenida a los equipos culinarios de St. Kitts, Barbados y Antigua que participaron en el primer Concurso anual de cocina de mango caribeño. Ya estamos deseando que llegue el Festival gastronómico y del mango de 2020 ”.