En un aumento repentino en el precio, atribuido por los expertos de la industria a la disminución de la oferta mundial, New York los futuros de cacao se dispararon a $3,552 por tonelada métrica, subiendo brevemente antes a $3,569 por tonelada, que es el precio más alto para el producto básico desde marzo de 2011.
Los precios de los ingredientes para hacer chocolate alcanzaron un récord en más de doce años, en medio de crecientes preocupaciones sobre el suministro futuro en un momento en que las existencias disponibles ya son bajas.
La disminución en el uso de fertilizantes debido a los altos costos y el clima extremo amenazan la cantidad de cacao que los principales productores de Costa de Marfil y Ghana puede producir.
Según los analistas de mercado, la perspectiva de una fuerte estación seca a partir de noviembre, ya que el fenómeno meteorológico El Niño suele reducir las lluvias en África Occidental, también pone en riesgo los cultivos en la parte occidental de África, donde se cultiva la mayor parte del cacao.
Los analistas del mercado del cacao estiman que la cosecha de granos de cacao de Costa de Marfil caerá un 20% en 2023 en comparación con el año pasado. En Ghana, se prevé que caiga por debajo del promedio histórico. La escasez obligó a los principales fabricantes de chocolate Lindt y Hershey Co. a emitir una advertencia sobre posibles aumentos de precios adicionales.
La crisis de la industria podría afectar no solo la cantidad de productos, sino también la calidad. Además de precios más altos, las empresas de chocolate pueden reducir el tamaño de sus barras de chocolate.
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- Según los analistas de mercado, la perspectiva de una fuerte estación seca a partir de noviembre, ya que el fenómeno meteorológico El Niño suele reducir las lluvias en África Occidental, también pone en riesgo los cultivos en la parte occidental de África, donde se cultiva la mayor parte del cacao.
- En un repentino aumento del precio, atribuido por los expertos de la industria a la disminución de la oferta mundial, los futuros del cacao de Nueva York se dispararon a 3,552 dólares por tonelada métrica, subiendo brevemente antes a 3,569 dólares por tonelada, que es el precio más alto para el producto básico desde marzo de 2011.
- Los precios de los ingredientes para hacer chocolate alcanzaron un récord en más de doce años, en medio de crecientes preocupaciones sobre el suministro futuro en un momento en que las existencias disponibles ya son bajas.
