Los amantes de la comida y los novatos culinarios se están preparando para una aventura gastronómica en un "Crucero Culinario" de Holland America Line con los chefs famosos del Consejo Culinario de la línea, quienes compartirán su experiencia y secretos sobre todo, desde la forma correcta de hacer un rollo de sushi y cómo templar perfectamente el chocolate para preparar mariscos y crear una deliciosa salsa.
Durante cada "Crucero culinario", los invitados tendrán la oportunidad de asistir a demostraciones de cocina dirigidas por los chefs, llevar a casa recetas de cada presentación y unirse a una cena íntima solo con reserva en Pinnacle Grill, Rudi's Sel de Mer o Nami Sushi, según el cocinero. Los platos exclusivos del chef Culinary Council se destacarán cuando estén disponibles en todos los menús de los restaurantes durante los cruceros.
“El programa culinario de Holland America Line está guiado por algunos de los talentos más destacados del mundo, y ninguna otra línea de cruceros tiene este nivel de experiencia de un equipo de expertos como este”, dijo Michael Stendebach, vicepresidente de alimentos, bebidas y servicios para huéspedes. Holland America Line. “No todos los días aprendes una receta directamente del famoso chef que la creó y escuchas sus secretos para tener éxito en la cocina. Hemos estado ansiosos por volver a involucrar a nuestros talentosos chefs del Consejo Culinario para que vuelvan a bordo y ofrezcan a los invitados este nivel exclusivo de acceso”.
El Consejo Culinario de Holland America Line comprende una colección de chefs de élite que aportan una influencia global a la experiencia gastronómica en toda la flota. Además de sus recetas destacadas en los diversos lugares a bordo, una noche en el comedor de cada crucero, un menú especial ofrece una colección de platos de los miembros del Consejo Culinario.
CRUCEROS CULINARIOS 2022:
- Westerdam, Alaskan Explorer de 7 días, del 11 al 18 de septiembre de 2022, ida y vuelta desde Seattle, Washington.
Stowell incorpora los sabores del noroeste del Pacífico en los barcos que navegan en esa región, utilizando pescados y mariscos de Alaska frescos y de origen sostenible. Su tarifa también se presenta en New York Pizza y Lido Market en toda la flota. Stowell es fundador y director ejecutivo de ESR con una lista impresionante de restaurantes muy aclamados. Fue nombrado uno de los mejores nuevos chefs de Estados Unidos por la revista Food & Wine y uno de los mejores nuevos chefs All-Stars.
Jacques Torres
- Zaandam, 9 días en la costa atlántica, del 1 al 10 de octubre de 2022, desde Montreal, Quebec, Canadá, hasta Fort Lauderdale, Florida.
Un maestro chef y chocolatero artesanal formado en Francia, Torres guía los postres de chocolate, así como el Desfile de Postres Sorpresa de Chocolate a bordo. Después de ascender a chef pastelero ejecutivo en el legendario Le Cirque de Nueva York, abrió una fábrica de chocolate y tiendas minoristas en todo Nueva York. El ganador del premio James Beard es coanfitrión y juez principal en el programa culinario de Netflix "Nailed It" con Nicole Byer.
rudi sodamin
- Koningsdam, Riviera Mexicana de 7 días, del 12 al 19 de noviembre de 2022, ida y vuelta desde San Diego, California.
Como maestro de cocina de Holland America Line y presidente del Consejo Culinario, Sodamin, nacido en Austria, supervisa todos los aspectos de la comida a bordo. Rudi's Sel de Mer es su restaurante de mariscos francés homónimo a bordo. Su última obra maestra culinaria es un libro de mesa de arte llamado "Food Faces" que presenta más de 150 imágenes de creaciones comestibles.
David Burke
- Nieuw Amsterdam, Caribe Oriental de 7 días, del 4 al 11 de diciembre de 2022, ida y vuelta desde Fort Lauderdale.
Burke mejora el menú en Pinnacle Grill, agregando sabores contemporáneos y recetas exclusivas. Recientemente abrió cinco nuevos restaurantes, incluido Orchard Park de David Burke. Durante la pandemia, el programa #FeedtheHeroes de Burke cocinó y entregó 100,000 XNUMX comidas a trabajadores de primera línea y organizaciones benéficas. Ha aparecido en "Iron Chef America" y "Top Chef Masters".
Andy Matsuda
- Nieuw Statendam, navegante del Caribe Sur de 10 días, del 17 al 27 de diciembre de 2022, ida y vuelta desde Fort Lauderdale.
Matsuda, nacido en Japón, lidera las ofertas de sushi en Nami Sushi, Tamarind y Lido Market. En el Sushi Chef Institute de Matsuda en Los Ángeles, California, enseña a los aspirantes a chefs y profesionales sobre el sushi y la cocina japonesa. Matsuda está a la vanguardia de las tendencias y técnicas del sushi.
Todos los eventos son gratuitos excepto la cena especial. Cada chef estará a bordo de su "Crucero culinario" designado durante cuatro a diez días.
