El evento, que tendrá lugar en el restaurante y terraza Gio's del hotel el 7 de marzo de 2024, promete una experiencia gastronómica única centrada en las mejores cosechas y platos del Véneto.
"Venecia emula El St. Regis Venecia"El compromiso de St. Regis Venice con la artesanía y la hospitalidad es natural, por lo que, naturalmente, nos sentimos honrados de asociarnos con ellos para esta imperdible experiencia de maridaje de vinos", dijo Patrizia Hofer, directora general de The St. Regis Venice. "Esperamos que esta cena despierte la curiosidad de los invitados por todo lo que nuestra gran región tiene para ofrecer".
Comisariado por el chef ejecutivo del hotel, Giuseppe Ricci, el menú fijo de cuatro platos presenta una mezcla de cocina italiana moderna con influencia veneciana elaborada con ingredientes de origen local. Con cada plato, los huéspedes tendrán la oportunidad de saborear varias cosechas exquisitas de los viñedos de la finca en las islas de Santa Cristina y Mazzorbo. Estos viñedos han resistido la sal de la laguna veneciana y las altas inundaciones durante siglos, lo que le da al vino características únicas que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. La cata estará guiada por la Wine Manager y Sommelier del hotel, Miriam Jessica Quartesan y un representante de Venissa.
Venissa es el hogar de la única hectárea del mundo de la rara uva Dorona, de tonos dorados, amada por la realeza local hace 500 años.
Considerada perdida hasta su redescubrimiento en 2002 por Matteo Bisol de Venissa Winery, la uva Dorona ahora está floreciendo dentro de un antiguo viñedo amurallado en la propiedad de Venissa, produciendo un vino precioso que es exclusivamente veneciano.
Para aquellos interesados en aprender más sobre lo que la laguna y la región del Véneto tienen para ofrecer, los huéspedes pueden reservar el paquete "Un día con el chef Giuseppe Ricci", donde se unirán al dinámico italiano en sus rondas matutinas por el mercado de las islas Vignole y Murano. acompañado de una sesión de cocina dirigida por un chef y un almuerzo en la cocina.
La cena maridaje de vinos de Venissa está abierta a 12 invitados, tendrá lugar a partir de las 8 horas y tiene un precio de 150€ por persona para cuatro platos maridados con vino. Para reservar la experiencia, comuníquese con GME@dhr-rgv.com o llame a + 39 041 240 0001.
Para obtener más información sobre The St. Regis Venice o para reservar una estadía, visite estregisvenice.com.
Acerca de The St. Regis Venecia
The St. Regis Venice, lo último en sofisticación y árbitro, combina el legado histórico con el lujo moderno en una ubicación privilegiada junto al Gran Canal, rodeado de vistas de los lugares más emblemáticos de Venecia. A través de una restauración meticulosa de la colección única de cinco palacios venecianos, el diseño del hotel celebra el espíritu moderno de Venecia, con 130 habitaciones y 39 suites, muchas de ellas con terrazas privadas amuebladas con vistas incomparables de la ciudad. El glamour intransigente se extiende de forma natural a los restaurantes y bares del hotel, que ofrecen una gama de exquisitas opciones gastronómicas y de bebidas para venecianos y visitantes por igual, incluido el Italianate Garden privado (un espacio refinado para que se mezclen los creadores de tendencias locales y los huéspedes), Gio's (el restaurante exclusivo del hotel ) y The Arts Bar, donde se han creado cócteles especialmente para celebrar las obras maestras del arte. Para reuniones de celebración y funciones más formales, el hotel ofrece una variedad de áreas que se pueden transformar y personalizar fácilmente para albergar invitados, respaldadas por un extenso menú de cocina inspiradora. Los eventos artesanales se llevan a cabo en la biblioteca, con su ambiente urbano, en el salón bien equipado o en su sala de juntas Astor adyacente. La Sala Canaletto encarna el espíritu contemporáneo de un palacio veneciano y un impresionante salón de baile, presentando un telón de fondo ideal para celebraciones significativas. Para mayor información por favor visite estregisvenice.com
Acerca de St. Regis Hotels & Resorts
Al combinar la sofisticación clásica con una sensibilidad moderna, St. Regis Hotels & Resorts, parte de Marriott International, Inc., se compromete a brindar experiencias excepcionales en más de 45 hoteles y resorts de lujo en las mejores direcciones del mundo. Desde la apertura del primer hotel St. Regis en la ciudad de Nueva York hace más de un siglo por parte de John Jacob Astor IV, la marca se ha mantenido comprometida con un nivel intransigente de servicio anticipado y personalizado para todos sus huéspedes, brindado impecablemente por la firma St. Servicio de mayordomo Regis.
Para más información y nuevas aperturas, visita stregis.com o seguir Twitter, Instagram y Facebook.Calle. Regis se enorgullece de participar en Marriott Bonvoy, el programa de viajes global de Marriott International. El programa ofrece a sus miembros un extraordinario portafolio de marcas globales, experiencias exclusivas en Momentos de Marriott Bonvoy y beneficios incomparables que incluyen noches gratis y reconocimiento de estatus Elite. Para inscribirse gratis o para obtener más información sobre el programa, visite MarriottBonvoy.marriott.com.
Acerca de Venecia
Venissa es un proyecto de rejuvenecimiento agrícola y hostelería sostenible ambientado en la isla de Mazzorbo. Aquí queremos tener un papel proactivo en la protección de la integridad y la autenticidad de la Venecia Nativa a través de la conservación y valorización de los conocimientos y prácticas históricos y tradicionales. Todo comenzó con un fuerte deseo de dar una nueva vida a la Dorona, la variedad de uva autóctona de la laguna que casi desapareció tras la destructiva inundación de 1966. Dentro del viñedo amurallado de la finca Venissa, reinstituimos la tradición centenaria de la viticultura. en la laguna, redescubriendo la simbiosis entre Dorona y su terruño de origen.
El Venissa Bianco, el vino insignia de la finca, nace de la relación simbiótica entre Dorona y el terruño de la isla de Mazzorbo, en la laguna Norte, donde las raíces de las vides capturan la quintaesencia y la complejidad de este extraordinario ecosistema. Es un vino de gran carácter y finura, resultado de una larga maceración que recuerda a la tradición vitivinícola local. Un vino que pretende ser la expresión perfecta de la Venecia natal y de su patrimonio natural y cultural incluso a través de su botella: símbolo de las tradiciones artesanales venecianas, Berta Battiloro y la familia Albertini Spezzamonte.
