Green Globe felicita a São Lourenço do Barrocal's por su certificación inaugural y su compromiso con las mejores prácticas sostenibles.
Susana Lourenço, directora de marketing de la finca, dijo: “Creemos que experimentar los productos locales, la comida, la historia, los paisajes y las historias es la forma de contribuir al desarrollo de la economía local, nuestro propio negocio y la sensibilidad hacia la tierra y la región. Nos esforzamos por lograr esto todos los días ".
São Lourenço do Barrocal apuesta por el paisaje local, la comunidad, su historia y conexión con la tierra para fomentar un tipo de turismo orientado a respetar y vivir la autenticidad de la zona. La autosostenibilidad es una prioridad principal siguiendo los principios establecidos en el siglo XIX cuando la propiedad creció hasta convertirse en una próspera aldea agrícola que proporcionaba ganado, cereales, verduras y vino a 19 familias residentes. La revitalización de la finca rinde homenaje a la arquitectura local y a los materiales de producción regional. Se reutilizaron tejas, ladrillos, adoquines y muebles que se encuentran en el sitio y se utilizaron materiales duraderos en las remodelaciones.
Se anima a los huéspedes a descubrir la región y sus ofertas locales, que muchos desconocen en gran medida. Ha crecido la curiosidad por redescubrir Monsaraz, el Alentejo y lo que es vivir el monte alentejano. Con un conocimiento de primera mano del patrimonio y la cultura del sitio, el personal brinda información sobre la identidad única de la región y los principios de autosostenibilidad. Aconsejan a los huéspedes sobre qué experimentar, dónde ir y dónde comer. Los visitantes pueden disfrutar de muchas actividades que destacan la cultura local y el sentido del lugar, que incluyen viajes en bicicleta, picnics, paseos en globo aerostático, talleres de pan y cerámica y degustaciones de vinos, entre otros.
“Alentamos a una comunidad próspera y solidaria capaz de restaurar en el sitio su actividad autosostenible y crear una conexión emocional”, agregó Susana Lourenco.
São Lourenço do Barrocal es un lugar especial, propicio para experiencias múltiples y enriquecedoras. Ofrece un servicio de calidad materializado en un lugar patrimonial unido a la producción agrícola propia de la finca. Los huéspedes tienen una oportunidad extraordinaria de sumergirse en un estilo de vida en el que pueden degustar la esencia de los productos y productos tradicionales portugueses.
La finca tiene viñedos, olivares, campos de avena, caballos y ganado certificado que se alimenta de pastos naturales, huertos y un huerto orgánico que proporciona productos frescos de temporada para el restaurante de la granja a la mesa con un enfoque en la cocina del Alentejo. Y los vinos de edición limitada se producen en la bodega de la finca, lo que destaca la reputación de la región en la elaboración de vinos. Los huéspedes están invitados a experimentar una granja en funcionamiento, estableciendo raíces con la tierra y la gente, sin dejar nunca la comodidad y las comodidades de la vida contemporánea.
El desarrollo de la propiedad en un destino turístico sostenible ha visto un resurgimiento de la comunidad local y ha aumentado las oportunidades de empleo. Con la apertura de São Lourenço do Barrocal en marzo de 2016, se creó un equipo de 57 empleados, el 95% son de la región local. El aumento de las oportunidades de empleo permanente significa que el personal y sus hijos ahora pueden permanecer en el Alentejo, que ha experimentado una disminución de la población desde la década de 1950. Los residentes anteriores que regresan y los nuevos que llegan han estimulado el crecimiento económico local. Las casas desocupadas están ahora ocupadas y se brinda capacitación en conjunto con la Oficina del Municipio de Empleo y Formación Profesional para abordar la escasez de personal calificado.
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