La nueva Guía Michelin Malta 2022 añade un cuarto Bib Gourmand, calle del grano, además de los cinco restaurantes galardonados con Una Estrella MICHELIN en la Guía 2021 (bajo grano, La Valeta; Noni, La Valeta; ION - El puerto, La Valeta; De Mondión, Medina; y Bahía, Balzan) conservan su estatus de estrella por un año más. Ubicada en el corazón del Mediterráneo, Malta se está consolidando como un destino gastronómico que sirve una amplia gama de platos influenciados por las muchas civilizaciones que hicieron de estas islas su hogar.
La Guía Michelin reconoce los restaurantes destacados, la variedad de estilos de cocina y las habilidades culinarias que se encuentran en Malta, Gozo y Comino. Establecido a fines del siglo XIX, Michelin ha mantenido su punto de referencia de comida internacional durante más de 19 años, reconociendo a algunos de los mejores restaurantes del mundo.
El nuevo Bib Gourmand se suma a la selección, calle del grano en Valletta, del mismo establo que el restaurante Under Grain, galardonado con una estrella MICHELIN, y sirve platos para compartir de gran valor. Los otros tres restaurantes que conservaron sus Bib Gourmands son: Sureño, Birgu; Rubí, La Valeta; y Comando en Mellieħa. Todos estos restaurantes representan la definición misma de un Bib Gourmand: buena calidad, cocina a buen precio.
En un intento por abrazar la larga y diversa historia culinaria de estas islas, la Autoridad de Turismo de Malta ha estado defendiendo la gastronomía local y sostenible que se quita el sombrero ante los métodos tradicionales en el contexto de una escena de restaurante moderna y animada.
Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías MICHELIN, dijo: “Gracias al creciente optimismo que rodea a Covid-19, muchas personas están comenzando a pensar en viajes y vacaciones una vez más. Las hermosas islas de Malta y Gozo debería estar en la lista de todos. Cinco estrellas MICHELIN, 4 Bib Gourmands y 21 restaurantes recomendados significan que hay mucho donde elegir cuando se trata de comer fuera”.
Además de Grain Street, los inspectores encontraron otros tres restaurantes dignos de un lugar en la Guía MICHELIN. Marea en Kalkara es un restaurante fresco y contemporáneo con una terraza escalonada con vista al Gran Puerto, y su cocina mezcla comida mediterránea con influencias japonesas. AKI en Valletta es un elegante restaurante en el sótano con un menú de influencia asiática. En cuanto a Rebekah's en Mellieħa, está ubicado en una antigua granja y se especializa en abundantes sabores mediterráneos.
Poullennec continuó diciendo:
“Los 30 restaurantes recomendados a nuestros lectores son variados e individuales y reflejan lo mejor que ofrecen las islas”.
“Algunos son tradicionales, otros son contemporáneos y, por lo tanto, realmente representan los dos lados de Malta que lo convierten en un destino tan atractivo”.
Ministro de Turismo y Protección al Consumidor Clayton Bartolo. Señaló que “La calidad debe estar a la orden del día. En los últimos años, gracias a la constancia y dedicación de nuestro sector de la hostelería local hemos experimentado un aumento de restaurantes que obtienen la categoría de estrella Michelin. El sector gastronómico juega un papel crucial en la visión del Gobierno de hacer de Malta un centro de excelencia turística en el Mediterráneo”. el Ministro agregó: “El camino para lograr este objetivo es ambicioso, pero juntos podemos hacerlo realidad”.
El presidente de la Autoridad de Turismo de Malta, el Dr. Gavin Gulia, afirmó además: "Este es, una vez más, otro paso adelante en nuestros esfuerzos continuos, por lo que, como Autoridad, continuamos dando la debida importancia a la calidad holística de nuestro producto turístico". , que estamos logrando a través de varios proyectos de restauración y regeneración, marketing dirigido y asociaciones como la de Michelin, por mencionar solo algunas. Estamos orgullosos de que, por tercer año consecutivo, Malta tenga su propia Guía Michelin y, en nombre de la Autoridad, me gustaría agradecer a todos los involucrados en este sector por ser fundamentales para que la gastronomía de Malta se destaque, como una de las cosas que los turistas esperan explorar cuando visiten nuestras islas”.
La selección completa de 2022 para Malta está disponible en el Sitio web de la Guía MICHELIN y en la App, disponible de forma gratuita en iOS y Android.
Sobre Malta
Las soleadas islas de Malta, en medio del mar Mediterráneo, albergan la concentración más notable de patrimonio construido intacto, incluida la mayor densidad de sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO en cualquier estado-nación en cualquier lugar. La Valeta, construida por los orgullosos Caballeros de San Juan, es uno de los sitios de la UNESCO y la Capital Europea de la Cultura para 2018. El patrimonio en piedra de Malta abarca desde la arquitectura de piedra independiente más antigua del mundo hasta una de las del Imperio Británico. los sistemas defensivos más formidables e incluye una rica mezcla de arquitectura doméstica, religiosa y militar de los períodos antiguo, medieval y moderno temprano. Con un clima magníficamente soleado, playas atractivas, una vida nocturna próspera y 7,000 años de historia intrigante, hay mucho que ver y hacer. Para más información sobre Malta, visite aquí.
