En Surat, India, la “Competencia nacional de chefs en ciernes” (NBCC 2018) de tres días realizada por la Escuela de Administración Hotelera se llevará a cabo del 20 al 22 de enero. La NBCC 2018 mostrará las habilidades culinarias y el conocimiento hotelero de los estudiantes de las universidades de administración hotelera. en la India y el subcontinente.
Algunas de las competiciones interesantes de NBCC en el primer día incluyen Cocinas de la India, que es un concurso de cocina regional centrado en la autenticidad de las recetas, Competencia de talla y finalmente Sabores líquidos, que es un concurso de cócteles sin alcohol juzgado por el Sr. Pankaj Kamble (Director - Flairology, Mumbai) y el Sr. Abhijit (Gerente de Alimentos y Bebidas - Courtyard by Marriott, Surat). El día dos contará Cocina Védica competencia que implique el uso de métodos de cocción primitivos y se centre en restaurar la nutrición sana de los alimentos, Pastel temático Decoración competencia que involucrará a todos los equipos para vestir el pastel en base a varios temas que se les entreguen en el lugar, Buen día India - un concurso de cocina colaborativa indo-francesa y, por último Concurso de cocina vegana para los chefs de la nueva era.
En el tercer día, solo los cuatro mejores equipos de NBCC 2018 competirían entre sí en la competencia Grand Finale llamada The Chef's Table. School of Hospitality Management, Surat también llevará a cabo el primer Simposio de un día sobre cocina védica. Dignatarios y profesionales calificados de Ayurveda colaborarán para deliberar sobre el “Paradigma védico: la medicina alimentaria y sus implicaciones en los estilos de vida modernos”. Hacia el final del tercer día, los veteranos del equipo de liderazgo como Shri HP Rama y el Dr. Avadhesh Kumar Singh entregarán los premios a los miembros ganadores del equipo.
Además de proporcionar una plataforma para que las instituciones de gestión hotelera se reúnan y compartan ideas y estrechen la mano con los grandes de la industria, las nuevas tendencias y la exhibición de habilidades competitivas son otros puntos clave de esta competencia de tres días.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
