"Taste the Dream - Wine and Dine at Sea", el espectáculo culinario característico de Cruceros de ensueño, regresará este año con el lanzamiento de "A Taste of the Palace", con menús majestuosos de dos chefs famosos de renombre internacional, el chef Darren McGrady y el chef Ivan Li. Haciendo su debut en el galardonado Sueño de genting y en los cruceros World Dream, el chef Darren McGrady fue el ex chef de la familia real británica de la reina Isabel II, Diana, la princesa de Gales, así como de los príncipes William y Harry; mientras que el chef Ivan Li de Family Li Imperial Cuisine proviene de una familia de funcionarios de la alta corte imperial que sirvieron en las cortes de la dinastía Qing en China.
Michael Goh, presidente de Dream Cruises y director de ventas internacionales de Genting Cruise Lines, dijo: “Taste the Dream: Wine and Dine at Sea es el programa culinario exclusivo de Dream Cruises que redefine la alta cocina en el mar con lo mejor de Oriente y Oeste. El programa debutó el año pasado con nuestras colaboraciones temáticas inspiradas en el océano y la navegación con los mejores chefs famosos de la región, que fueron bien recibidas por los huéspedes más exigentes. Este año, estamos encantados de presentar “A Taste of the Palace”, donde nuestros huéspedes podrán disfrutar de una experiencia inmersiva de gastronomía regia en el mar, compuesta por menús de degustación de maridaje, charlas de enriquecimiento, talleres interactivos y más ”.
Desde octubre de 2019 hasta enero de 2020, los huéspedes de The Palace que reserven el paquete de viaje "Taste the Dream - Wine and Dine at Sea" a bordo de Genting Dream y World Dream disfrutarán de una serie de ofertas especiales de cortesía, incluida la experiencia completa de "A Taste of Los menús regios exclusivos de The Palace comisariados por el chef Darren McGrady y el chef Ivan Li, así como la entrada a actuaciones y actividades temáticas, como la ópera de Pekín, la fiesta del té en el jardín británico, el taller de creación de fascinantes, el concierto de homenaje a los Beatles y más. El enclave privado de lujo con todo incluido y todas las suites de The Palace, el concepto de lujo exclusivo de "barco dentro de un barco" de Dream Cruises, cuenta con más de 140 suites, servicio de mayordomo europeo, privilegios de todo incluido y más.
Durante esta navegación especial, todos los pasajeros en crucero de Genting Dream y World Dream tendrán la oportunidad de degustar una selección de recetas regias del Chef McGrady y el Chef Li, que se servirán en los restaurantes incluidos a bordo. Los huéspedes también pueden disfrutar de las bebidas preferidas por la reina Isabel II en Bar City en ambos cruceros, así como sesiones de encuentro con el chef McGrady y el chef Li, quienes compartirán historias de comida y bebida en las cortes imperiales del Este y oeste.
El banquete de la reina por el chef Darren McGrady
Durante el mandato del chef Darren McGrady en el Palacio de Buckingham y el Palacio de Kensington durante quince años, cocinó para la Reina y el Duque de Edimburgo y sus invitados de forma regular, sirviendo banquetes para Jefes de Estado extranjeros, incluidos los presidentes Bush, Clinton, Reagan y Ford. El chef McGrady también viajó con la familia real al Castillo de Windsor, Sandringham House y Balmoral Castle, así como en el Royal Yacht Britannia en giras reales alrededor del mundo.
Ahora con sede en Texas, el chef McGrady es un consumado autor, consultor culinario, organizador de eventos, orador público y propietario de un servicio de catering privado para cenas elegantes. El chef McGrady hará su debut en Hong Kong y Singapur con Dream Cruises, donde se embarcará en Genting Dream desde Singapur para un crucero de 3 noches del 11 al 13 de noviembre, seguido de dos viajes consecutivos de World Dream el 29 de diciembre. al 3 de enero, con salidas desde los puertos de base dual de Hong Kong y Guangzhou.
Como chef invitado de "A Taste of The Palace", el chef McGrady presentará dos menús de degustación de temporada, un menú vegetariano y un menú a la carta, con algunos de los platos favoritos de la familia real, como algunos de los platos favoritos de la princesa Diana: tomate. y ratón de eneldo, berenjena rellena con salsa de pimiento morrón y romero asado, así como budín de pan y mantequilla del chef McGrady, que la princesa elogió a sus amigos como el mejor del mundo; Bistecs gaélicos, que son algunos de los platos principales favoritos de la reina Isabel II; así como tarta inglesa de melaza, el postre favorito de los príncipes William y Harry.
El banquete prohibido por el chef Ivan Li
Family Li Imperial Cuisine fue fundada por el difunto profesor Li Shan Lin, cuyo abuelo, Li Zi Jia, era un funcionario de alto rango de la emperatriz viuda Cixi en la dinastía Qing y supervisaba la cocina imperial de La Ciudad Prohibida. Al jubilarse, Li registró lo que recordaba de los ingredientes y métodos de cocción de la cocina imperial, que se transmitieron a sus descendientes. En 1985, el profesor Li fundó la primera cocina imperial Family Li, que desde entonces ha estado atendiendo a una prestigiosa lista de celebridades como Jackie Chan, Robert Rubin, ex secretario del Tesoro de los Estados Unidos y Edward Heath, ex primer ministro británico. Como portador de la antorcha de su legado familiar, el chef Ivan Li es ahora el propietario de segunda generación de Family Li Imperial Cuisine, así como el ganador del premio Diner's Club Lifetime Achievement Award 2014.
El chef Ivan Li zarpará en World Dream en octubre para presentar tres menús de degustación de Family Li Imperial Cuisine. Del 13 al 20 de octubre, los huéspedes que se embarquen en cruceros de 5 y 2 noches con salidas desde Hong Kong y Guangzhou disfrutarán de algunos de los platos más emblemáticos de la corte de la dinastía Qing, como el tofu de jade, un puré de guisantes verde creado especialmente para la emperatriz Cixi que tiene un tono distintivo de verde jade; así como confit de mero de coral leopardo al estilo chino, un plato de pescado cocido a fuego lento preparado a la perfección y favorecido por los emperadores de la dinastía Qing.
Hay opciones vegetarianas disponibles tanto para The Queen's Feast como para The Forbidden Banquet.
