Corinthia Hotel Prague participa una vez más en el Grand Restaurant Festival anual de Praga que se celebra desde ahora hasta el 28 de febrero de 2018.
Una fiesta culinaria para los amantes de la comida, el Festival permite a cualquier interesado en la comida gourmet visitar los mejores y más caros restaurantes, pero a precios especiales del Festival.
El tema del festival de 2018 es Superfoods y el chef ejecutivo del Corinthia Hotel Prague, Jean-Paul Georges Manzac, ha creado un delicioso menú de superalimentos de tres platos, con una variedad de precios: un plato a 250 CZK (aproximadamente US $ 12.22), dos platos a 500 CZK (aproximadamente US $ 24.42) y tres platos a 600 CZK (aproximadamente US $ 29.32).
"El fenómeno de los superalimentos se está volviendo cada vez más importante en todo el mundo", dice el chef Jean-Paul. “Hoy en día, la gente quiere vivir más saludable, cuidar su alma y su cuerpo, experimentar. Por eso Grand Restaurant Festival 2018 inspiró a los chefs a preparar el menú degustación del festival ”.
El chef ejecutivo Jean-Paul Georges Manzac con el chef pastelero Vladimir Krofta
Para calificar, al menos uno de los cursos tenía que contener un superalimento. Los huéspedes pueden degustar el menú gourmet del Corinthia Prague en el restaurante The Grill, que normalmente se especializa en platos de carne y pescado cocinados en una parrilla de carbón abierta.
El menú gourmet de tres platos es el siguiente:
· Ceviche de vieiras con cúrcuma, aguacate e hinojo raspado, sardinas con jengibre, cilantro y alcachofas
· Parrilla de venado asado con costra de amaranto, espuma de espinacas y hongo ostra, batatas fritas
· Pastel de chocolate amargo sin gluten con bayas de acai, miel y espuma de crema de coco
El chef Jean-Paul, de nacionalidad francesa, fue designado para el hotel en octubre pasado. Uno de los chefs famosos de la República Checa, es más conocido en Praga por su brasserie francesa moderna, Brasserie M, que recibió el premio Michelin Bib Gourmand tres años seguidos, y más tarde por la tienda combinada de bistrot y carnicería francesa La Boucherie & Bistrot METRO.
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- Uno de los chefs famosos de la República Checa, es mejor conocido en Praga por su brasserie francesa moderna, Brasserie M, que recibió el premio Michelin Bib Gourmand tres años seguidos, y más tarde por el bistrot francés y la carnicería La Boucherie &.
- El tema del festival de 2018 es Superalimentos y el chef ejecutivo del Corinthia Hotel Prague, Jean-Paul Georges Manzac, ha creado un delicioso menú de superalimentos de tres platos, a distintos precios.
- Una fiesta culinaria para los amantes de la comida, el Festival permite a cualquier interesado en la comida gourmet visitar los mejores y más caros restaurantes, pero a precios especiales del Festival.
