Hotelympia, el evento de hostelería y servicio de comidas más prestigioso del Reino Unido que tuvo lugar esta semana, otorgó un puñado de medallas a la brigada de cocineros del Corinthia Palace Hotel, Malta.

El evento de cuatro días incluye una competencia para premiar las mejores habilidades culinarias y los chefs del Corinthia Palace Hotel se llevaron un total de 13 medallas, incluidas dos de oro, tres de plata y ocho de bronce.

Bajo la dirección del chef ejecutivo Stefan Hogan, los diversos miembros de la brigada ganaron medallas en una variedad de categorías:

• Pieza central de la mesa (Mark McBride) - Dorado
• Amuse Bouche (Jonathan Zammit) - Oro
• Carnicero de un pollo entero para saltear (Mark Tabone) - Plata
• Entrante de aguacate (Johan Saliba) - Plata
• Prepare un mejor final de cordero (Mark Tabone) - Bronce
• Equipo de chef de Tilda del año (Jonathan Zammit y Mark Tabone) - Bronce
• Desafío Master Chef of Great Britain (Mark Tabone) - Bronce
• Gran Premio de Churchill & Potter (Ryan Pisani y Johan Saliba) - Bronce
• Entrante de camarones (Ryan Pisani) - Bronce
• Open Lamb (Jonathan Zammit) - Bronce
• Carnicero de un pollo entero para saltear (Johan Saliba) - Bronce
• Amuse Bouche (Manuel Schembri) - Plata
• Open Lamb (Manuel Schembri) - Bronce

“Estoy encantado con mi equipo”, dijo el Chef Hogan. "Son resultados asombrosos". El recuento de 13 medallas en Hotelympia de este año mejora las ocho medallas que obtuvo el hotel en el último evento, en 2016. Los fantásticos resultados de Hotelympia siguen pisándole los talones al éxito en su propio terreno, cuando la brigada de cocina obtuvo ocho premios en el El mes pasado se celebraron los campeonatos de cocina y artes de Malta Kulinarja. Los chefs compitieron en una amplia gama de categorías y obtuvieron cuatro medallas de plata y cuatro de bronce.