Bocuse d'Or Europe OFF 2018 es la temporada de eventos culturales para el público en general en Turín, Italia, está relacionada con el prestigioso concurso de alta cocina. Incluye iniciativas culturales generalizadas y tendrá lugar por primera vez en la historia de Bocuse d'Or Europe en Turín los días 11 y 12 de junio de 2018. Su programa OFF se basa en el supuesto de que la cocina es cultura, expresión de un patrimonio histórico. , identidad de un territorio, idea de contemporaneidad en constante diálogo con otras formas de arte, que comparten su capacidad de interpretar el presente y diseñar el futuro.
Bocuse d'Or Europe OFF 2018 comenzó el 21 de marzo con un homenaje a los mejores representantes de la alta cocina Paul Bocuse y (el difunto) Gualtiero Marchesi y se extenderá a la región de Piamonte con un programa basado en iniciativas que mejoran la riqueza de una región que ha Siempre se ha caracterizado por una fuerte cultura enogastronómica.
El programa culminará del 8 al 16 de junio durante una semana intensa con arte, narración, cine, teatro, diseño, creatividad, multiculturalidad y, por supuesto, gastronomía con eventos ad-hoc que abarcan a museos e instituciones culturales, representantes de la gastronomía. y sector vitivinícola, y socios públicos y privados.
Escritores, chefs, críticos, intelectuales, blogueros gastronómicos, artistas e intérpretes se reúnen en Turín como tributo a la tradición gastronómica y vinícola italiana e internacional.
Bocuse d'Or Europe OFF 2018 tendrá lugar simbólicamente en el Año de la Comida Italiana e incluirá una variedad extrema de exhibiciones, charlas, reuniones, espectáculos, laboratorios, fiestas y actividades para familias en los lugares más hermosos y significativos de la territorio.
Esta iniciativa se basa en la voluntad de la Regione Piemonte, la ciudad de Turín y la Cámara de Comercio de Turín, y es llevada a cabo por las instituciones culturales del territorio y socios públicos y privados. Está organizado por Il Circolo dei lettori junto con Accademia Bocuse d'Or Italia y fue creado en enero de 1987 por Paul Bocuse dentro del salón profesional Sirha en Lyon, Francia.
El evento es un concurso gastronómico revolucionario, un espectáculo en vivo y una aventura humana diseñada para presentar a los chefs y promover las artes y las técnicas gastronómicas. Es reconocida como la herramienta más eficaz para promover los cocineros y la gastronomía y revela el talento de los jóvenes cocineros europeos y un alto nivel de tecnicismo y creatividad.
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- Bocuse d'Or Europe OFF 2018 started on March 21 with a tribute to haute cuisine's best representatives Paul Bocuse and (the late) Gualtiero Marchesi and will be extended to the Piedmont region with a program based on initiatives enhancing the richness of a region that has always been characterized by a strong food and wine culture.
- Its OFF program is based on the assumption that cuisine is culture, expression of a historical heritage, identity of a territory, an idea of contemporaneity in a constant dialogue with other forms of art, that share its capability to interpret the present and design the future.
- This initiative is based on the will of the Regione Piemonte, City of Turin, and Chamber of Commerce of Turin, and is carried out by the cultural institutions of the territory and public and private partners.
