Uno de los muchos aspectos interesantes de la industria del vino es que nunca se sabe todo. No importa cuántos vinos se experimenten, se lean libros o se entreviste a expertos, siempre hay algo nuevo e interesante que aprender. Para aumentar mis conocimientos, me uní a un grupo de vendedores de vino de Estonia Barton & Guestier (B&G) y sus clientes en la Academia de Alimentos y Vinos Barton & Guestier en Chateau Magnol en Blanquefort, Haut-Medoc, Francia.
La Academia está dirigida por Solange Galan, Gerente de Educación de Chateau Magnol, una propiedad del siglo XIX que se encuentra en más de 19 acres, con habitaciones, un Gran Salón, comedor, sala de música y la sala Thomas Barton Club con bar y mesa de billar. y dardos. Todas las habitaciones tienen baño y están decoradas con buen gusto con muebles antiguos.
Los huéspedes del Chateau experimentan la cocina gourmet francesa preparada por un chef interno, vinos de la cartera de B&G, programas educativos en el aula que se enfocan en mejorar el conocimiento del vino de los huéspedes de la industria del vino (desde enólogos, sommeliers, vendedores de vino y compradores de la industria hasta periodistas y educadores del vino) y visitas in situ a destacadas comunidades vitivinícolas y bodegas locales. El programa educativo incluye la historia del vino, la historia de B&G, técnicas de olfato y degustación con énfasis en maridajes de comida y vino.
Barton se conecta con Burdeos
Chateau Magnol se remonta a 1842, cuando Monsieur Delisse, un agrónomo, consolidó sus viñedos alrededor del antiguo Chateau du Dehez. En 1969, los viñedos fueron adquiridos por Barton & Guestier y su importante inversión financiera permitió una actualización de los viñedos y las bodegas. En 1979, el vino fue clasificado como “Cru Bourgeois” y la empresa compró el Chateau y consolidó los viñedos con el nombre de Chateau Magnol.
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