El sensacional beach club y restaurante del Grupo Atzaró, Atzaró Beach, situado en la resplandeciente playa de Cala Nova, en el noreste de Ibiza, ya está abierto para el verano de 2022. Catalogado por Conde Nast Traveler como uno de “los mejores beach clubs del mundo para el verano 2022”, la playa de Atzaró se ha convertido en una de las favoritas del viajero exigente, así como en un punto de acceso de primera. Es el lugar perfecto para un almuerzo de lujo en la playa o un escondite para cenar con vistas incomparables al mar color aguamarina.
El concepto de comida en Atzaró Beach es nuevo este año. El destacado chef londinense James Adams ha creado un delicioso menú con énfasis en platos para compartir y opciones a la parrilla, utilizando productos cultivados en la finca Atzaró. James Adams ha sido chef y asesor gastronómico durante más de 16 años en algunas de las cocinas de los mejores restaurantes de Londres y es famoso por su trabajo con Skye Gyngell en Spring dentro de Somerset House, en el célebre hotel rural Heckfield Place, chef en River Cafe, menú y plantación dirección en Petersham Nurseries.
La nueva carta de este año está repleta de platos sanos, ligeros y deliciosos, con abundante marisco y opciones vegetarianas, elaborados con ingredientes de frutas y verduras ecológicas recolectadas en la Huerta Atzaró. Los platos para compartir se pueden disfrutar en los cómodos divanes o sofás junto a la playa.
Mire el amanecer de la mañana sobre el mar y disfrute de un desayuno saludable de pudín de chía con coco y frambuesas o tal vez un tazón de acai con plátano y piña. Para algo un poco más sustancioso prueba el chorizo a la plancha con huevos fritos, pimiento asado y rúcula sobre tostadas o salmón ahumado y huevos revueltos.
Para un plato de comida para compartir con amigos, elige entre una deliciosa selección que incluye ceviche de atún con mango, pepino y lima, burrata con masa madre y pesto, chipirones con alioli de lima, pimientos del padrón, espárragos a la plancha con salsa romesco y almendra picada o carpaccio de ternera con parmesano y rúcula. Las opciones de ensalada incluyen ensalada de sandía con queso feta y menta o una sabrosa ensalada de remolacha y queso de cabra con semillas de calabaza. Hay una variedad de platos de pasta ya la parrilla se puede pedir langosta con mantequilla de ajo, lubina y chuletones o entrecot. Para los más tradicionales hay cuatro paellas a elegir para compartir.
Los dulces incluyen tarta de queso donostiarra con compota de frambuesa, piña a la plancha con helado de coco y guindilla o panacota de orujo con fresas, así como helados y sorbetes caseros.
En 2019 los interiores y exteriores de Atzaró Beach fueron reformados por Atzaró Design, el talentoso equipo de interiorismo interno del grupo. El concepto se combina con el estilo bohemio, con un estado de ánimo auténtico súper relajado, que recuerda a la Ibiza de los años 70. El aspecto está diseñado para trabajar con el medio ambiente y combina maderas naturales, macetas de terracota, una gran cantidad de plantas locales, cactus y palmeras. La paleta de colores de suaves tonos neutros de arena con toques vibrantes complementa la playa prístina y las aguas cristalinas del mar más allá.
Los cactus de paja y las plantas en macetas enmarcan las mesas, la pérgola de madera rústica proporciona una sombra moteada y los treinta sofás cama dobles son perfectos para los largos y calurosos días de verano. Las pantallas colgantes de ratán añaden un ambiente discreto a las noches cálidas. Relájese en una cómoda combinación de sofás, taburetes, mesas y sillas con columpios de bambú colgantes, así como en los icónicos sillones de pavo real de ratán. Un barco de pesca de madera ibicenco proporciona una zona de descanso adicional con cojines para crear una sensación informal y relajada.
