Los precios mundiales de los alimentos se mantuvieron prácticamente sin cambios durante el mes de agosto, con solo ligeros aumentos observados en los precios de los cereales y la carne, informó hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO promedió 231 puntos en agosto, en comparación con 232 puntos en julio, declaró la agencia con sede en Roma en un comunicado de prensa.
Fue un 26% más alto que en agosto de 2010, pero siete puntos por debajo de su máximo histórico de 238 puntos en febrero de 2011.
Los índices de precios de aceites / grasas, lácteos y azúcar registraron descensos el mes pasado, agregó la agencia.
Los precios de los cereales subieron reflejando el hecho de que aunque se espera que la producción de cereales aumente, no lo hará lo suficiente para compensar la demanda adicional, por lo que las existencias continúan siendo bajas y los precios siguen siendo altos y volátiles, según la FAO.
“Las subidas de los precios de los cereales se deben a un equilibrio entre la oferta y la demanda que sigue siendo ajustado a pesar del aumento previsto de la producción”, afirmó, y agregó que ahora se prevé que la producción mundial de cereales alcance los 2,307 millones de toneladas este año, un 3% más que en 2010.
Entre los principales cereales, la situación del suministro de maíz es un "motivo de preocupación" tras las revisiones a la baja de las perspectivas para la cosecha de maíz en los Estados Unidos, el mayor productor mundial, debido al continuo calor en julio y agosto.
Los precios medios del trigo también aumentaron un 9% en agosto debido a la fuerte demanda de trigo forrajero y la reducción de los suministros de trigo de alta calidad. El arroz también experimentó un aumento, con el precio del arroz tailandés subiendo un 5 por ciento desde julio, impulsado por un cambio de política en Tailandia, el mayor exportador del mundo.
