El director internacional de la Guía MICHELIN, Gwendal Poullennec, destacó cómo la lista 2026 reconfirma la estrella de los restaurantes, “demuestra una consistencia culinaria y un nivel de calidad que se mantiene constantemente excelente”.
Poullennec también compartió que, como resultado del reciente crecimiento en el turismo y el desarrollo de infraestructura, se espera que Malta reciba una “ola de nuevas aperturas de alto perfil que elevarán aún más la oferta gastronómica del archipiélago”.
La guía de este año reconoció al chef George Attard con el Premio MICHELIN "Joven Chef". A sus 31 años, la visión culinaria contemporánea del chef Attard, oriundo de Gozo, combina la inspiración local con técnicas modernas y sabores puros y expresivos. Los inspectores elogiaron especialmente su "Lomo de Cordero" con anchoas, chalotas y salsa parmentière por su precisión y presentación. Tras adquirir una valiosa experiencia internacional, Attard regresó a Gozo en 2025 para dirigir el Nivel Nueve en The Grand, ubicado en la azotea del Grand Hotel Gozo, con vistas al puerto de Mgarr.
Rosamì recibió el Premio MICHELIN al Servicio por su excepcional hospitalidad y dedicación a un servicio excepcional. Dirigido por Charlo Cachia y su equipo, Rosamì, ubicado en una villa maltesa bellamente restaurada, se esfuerza por ofrecer una experiencia gastronómica impecable desde la bienvenida hasta la despedida. Rosamì ha conservado su estrella bajo la nueva dirección del chef Davide Marcon, demostrando así su compromiso con su oficio.
Otros éxitos reflejados en la guía 2026 incluyen a Miljan Radonjic, de De Mondion, quien recibió el Premio MICHELIN "Sommelier". Miljan es reconocido por su amabilidad, profesionalismo y capacidad para conectar con los comensales.
Michelle Buttigieg, Representante de la Autoridad de Turismo de Malta para Norteamérica, comentó: «La escena culinaria de Malta ofrece una conexión muy especial con la cultura y el patrimonio malteses. El ingenio de nuestros chefs de talla mundial sigue sorprendiendo con su artesanía, que no solo se inspira en la tradición, sino que también incorpora elementos modernos».
La función Guía MICHELIN Malta selección 2026 de un vistazo:
Restaurantes 48, incluyendo:
- 1 restaurante con dos estrellas MICHELIN
- 6 restaurantes con una estrella MICHELIN
- 5 restaurantes Bib Gourmand
Sobre Malta
Con 300 días de sol, hermosas playas, una vibrante vida nocturna, restaurantes con estrellas MICHELIN y 8,000 años de historia, Malta es un destino de una riqueza y diversidad excepcionales. Ubicadas en el corazón del Mediterráneo, las soleadas islas del archipiélago maltés presumen de una de las concentraciones más notables del mundo de patrimonio arquitectónico intacto, incluyendo la mayor densidad de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO de cualquier estado-nación. La Valeta, fundada por los Caballeros de San Juan y capital de Malta, es un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, al igual que los Templos de Ħaġar Qim, un lugar activo de culto religioso con más de 5,000 años de antigüedad. Desde hoteles de lujo y palacios restaurados hasta una dinámica y emergente escena artística y de moda, Malta fusiona a la perfección el patrimonio con la cultura y la hospitalidad contemporáneas. El resultado es un destino donde la historia antigua y la vida mediterránea moderna conviven en perfecta armonía.
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