Revolución culinaria en el evento de tecnología de catering y gestión hotelera de la India

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Evento culinario de la India

Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management and Catering Technology (BCIHMCT) organiza eventos culinarios nacionales e internacionales. BCIHMCT está diseñando un desafío culinario coreano para toda la India y el conjunto virtual Chandiwala 20th Ensemble, para desbloquear el potencial, mostrar habilidades y presentar recetas innovadoras en el mundo de la hospitalidad.

Uno de los aspectos más destacados de la Conjunto de hospitalidad de Chandiwala (CHE) 2021 que se está organizando para el 9 de diciembre de 2021, es "Dieta india sostenible: para un futuro saludable 2021". Es una competencia orientada a la investigación en la que los concursantes deben enviar un artículo investigado que destaque los hábitos alimenticios, los beneficios para la salud, los pasos sostenibles y las recomendaciones para grupos objetivo específicos. 

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El segundo Desafío Culinario Coreano de Toda India está siendo organizado para el 11 de diciembre de 2021 por el Centro Cultural Coreano de India y Instituto de Gestión Hotelera Banarsidas Chandiwala, Nueva Delhi. Este año, el evento se llevará a cabo de manera híbrida, una combinación de en línea y fuera de línea, y la categoría también se dividirá en administración profesional de hoteles y estudiantes de escuelas culinarias y estará abierta a todos. Se solicita a los participantes que envíen su propio video de cocina de cualquier culinaria coreana de su elección utilizando una receta auténtica o una fusión innovadora con la cocina india.            

También habrá concursos como el "Concurso de recetas de mijo saludable 2021" y "Dress the Cake Challenge 2021". Estos concursos tratan de mostrar habilidades a través de la cocina y que aún se pueden crear alimentos que sean agradables y, al mismo tiempo, garantizar que la comunicación se mantenga entre sí a través de plataformas digitales.

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Los videos cortos compartidos por los participantes serán evaluados por un panel de jueces eminentes que analizarán específicamente las recetas, la técnica, la pasión, el conocimiento del producto y las habilidades de preparación para determinar los finalistas y el ganador final. Todos los ganadores y participantes recibirán un certificado impreso que acredite su participación en el 20th Virtual Chandiwala Hospitality Ensemble 2021

El Chandiwala Hospitality Ensemble tiene como objetivo brindar una oportunidad a los aspirantes a profesionales de la administración hotelera al brindarles una plataforma para demostrar sus talentos previamente descubiertos.

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Algunas de las otras competencias importantes del evento son el "Concurso de chefs del futuro de Chandiwala 2021", "El torbellino de cerebros de la hospitalidad 2021", "Desafío de bar Asistente de bar 2021", "Desafío de vestir el pastel 2021", "Concurso de origami de toallas de Chandiwala" y "Oxford Hospitality Brain Twister 2021".

Estos desafíos pondrán a prueba el conocimiento y las habilidades culinarias de los estudiantes de cocina en ciernes de varias facultades de gestión hotelera y chefs profesionales PAN India a través del modo virtual debido a la pandemia de COVID-19 sin precedentes.

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