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Noticias de alambre

Reunirse alrededor de la mesa de la cena está aquí para quedarse

Escrito por editor

La práctica de sentarse a la mesa es una tradición que ha cambiado con el tiempo. A medida que los horarios de los estadounidenses se volvían cada vez más agitados y la tecnología cada vez más accesible, el mundo aparentemente se estaba convirtiendo en un espacio difícil para que las familias se sentaran a cenar, desconectarse y compartir el pan, es decir, hasta 2020.

Según un estudio reciente de ButcherBox, la marca líder de carne directa al consumidor, casi la mitad de los estadounidenses (44 por ciento) informan que han comenzado a sentarse a cenar con más frecuencia debido a la pandemia y uno de cada cuatro estadounidenses (40 por ciento ) se sientan a cenar la misma cantidad que antes de la pandemia.

Más de la mitad de los estadounidenses (56 por ciento) informan que se sientan a cenar la mayoría de las noches, mientras que una cuarta parte de los encuestados (26 por ciento) informan que se sientan a cenar todas las noches. Esto sugiere que la pandemia ha ayudado no solo a empujar a las personas a comer más en casa, sino también a hacer tiempo para reunirse alrededor de la mesa. Mientras que menos de la mitad de los estadounidenses (44 por ciento) no se sientan a cenar constantemente, tres cuartas partes (76 por ciento) de los encuestados desearían poder hacerlo con más frecuencia. Los horarios de trabajo ocupados y llegar tarde a casa del trabajo parecen ser el mayor obstáculo para un tercio de estos estadounidenses (37 por ciento).

“Reunirse con las personas que amas para celebrar el final del día con excelente comida y conversación es una experiencia increíblemente poderosa”, dijo Mike Salguero, fundador y director ejecutivo de ButcherBox. “Décadas de investigación han demostrado que hacer un compromiso intencional y decidido de reunirse alrededor de la mesa tiene importantes beneficios para la salud física y mental, junto con los beneficios para la salud de comer una comida casera. Es tranquilizador ver que este comportamiento positivo sigue siendo una constante para tantos estadounidenses a medida que salimos de un momento tan difícil”.

La mitad de los millennials y la generación Z (50 por ciento) están descubriendo que la pandemia ha cambiado su perspectiva sobre cocinar y sentarse a cenar de manera positiva. Por ejemplo, una cuarta parte de los encuestados (25 por ciento) tomó la decisión de comer en la mesa con más frecuencia. Por separado, la mitad de estas dos generaciones (49 por ciento) cocinan más en casa como resultado de la pandemia. Menos de una cuarta parte (16 por ciento) planea volver a sus hábitos previos a la pandemia en lo que respecta a cocinar ahora que las restricciones de COVID se están relajando.

Si bien el informe encontró que la mitad de los estadounidenses (47 por ciento) se sientan a cenar en una cocina tradicional o en una mesa de comedor formal, los millennials y los gen zer lo hacen con más frecuencia. Más de la mitad de las generaciones más jóvenes (52 por ciento) optan por cenar en una mesa de comedor o cocina tradicional y solo un tercio de los estadounidenses (35 por ciento) mayores de 45 años optan por esas opciones de asientos más tradicionales.

Además, la generación del milenio y la generación zer tienen como objetivo mejorar la conexión y la comunicación durante la hora de la cena. Mientras que un tercio de los estadounidenses (34 por ciento) mayores de 54 años informan ver televisión todas las noches durante la cena, menos de una cuarta parte de los millennials y gen zers (22 por ciento) informan ver televisión todas las noches durante la cena.

“Las generaciones más jóvenes no solo están adoptando la idea de la cena familiar, independientemente de cómo definan a la familia, sino que claramente han ganado la confianza para preparar esa comida por su cuenta”, dijo Salguero. “Incluso cuando se levantan las restricciones de COVID, está claro que los hábitos que estas generaciones han formado en los últimos dos años, junto con el conocimiento y la confianza de estar en la cocina, han tenido un impacto positivo en cómo ven reunirse para cenar o cualquier comida. ”

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La editora en jefe de eTurboNew es Linda Hohnholz. Tiene su sede en la sede central de eTN en Honolulu, Hawái.

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