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Nueva capital culinaria por World Food Travel Association

La Asociación Mundial de Viajes Gastronómicos (WFTA) ha certificado a Bonaire como Capital Culinaria. A través de este programa, WFTA, una organización sin fines de lucro reconocida como la principal autoridad mundial en turismo de alimentos y bebidas, examina los destinos en función de sus puntajes en cinco criterios culinarios: cultura, estrategia, promoción, comunidad y sostenibilidad. El programa se lanzó para dar confianza a los amantes de la comida para viajar a nuevos e inesperados destinos de alimentos y bebidas mediante la evaluación, certificación y promoción de lugares que muestran su gastronomía y cultura culinaria únicas a los visitantes. Con ofertas gastronómicas que van desde mesas de chefs hasta camiones de comida, Bonaire es el segundo destino en ser honrado como Capital Culinaria.

“Me encantó leer la solicitud de Bonaire porque abrió una rica cultura culinaria de la que no sabíamos nada antes”, dijo Erik Wolf, director ejecutivo y fundador de WFTA. “Ahora el resto del mundo comenzará a escuchar más sobre los fantásticos productos y experiencias de alimentos y bebidas que ofrece este destino”.

La colaboración entre el sector público y privado de la isla, junto con el apoyo de la Asociación de Hoteles y Turismo de Bonaire (BONHATA), fue fundamental para llevar a buen término este proceso de certificación de Capital Culinaria. 

Miles BM Mercera, CEO de Tourism Corporation Bonaire, está encantado con la noticia positiva: "Esta certificación es un gran impulso para Bonaire y todos los profesionales que han puesto en el mapa la diversa cultura culinaria de nuestra pequeña isla en los últimos años", dijo. dijo. "También es un paso importante en nuestra visión general para desarrollar y promover nuestra escena gastronómica junto con otras experiencias en la isla que van más allá del fantástico buceo por el que siempre hemos sido conocidos".

ACERCA DE CAPITALES CULINARIAS  PROGRAMA

Culinary Capitals es un programa de certificación y desarrollo de destinos culinarios. Lo presenta la WFTA, la principal autoridad mundial en turismo de alimentos y bebidas. Culinary Capitals se lanzó a mediados de 2021 para ayudar a los destinos culinarios menos conocidos a recuperarse económicamente de la pandemia. El programa único ahora está cobrando impulso, ya que más destinos culinarios de todo el mundo se están dando cuenta de ello.

ACERCA DE ASOCIACIÓN MUNDIAL DE VIAJES DE ALIMENTOS  (WFTA)

La WFTA es una organización sin fines de lucro que fue fundada en 2001 por Erik Wolf, su actual Director Ejecutivo. Es reconocida como la principal autoridad mundial en turismo de alimentos y bebidas (también conocido como turismo culinario y turismo gastronómico). La misión de la WFTA es preservar y promover las culturas culinarias a través de la hospitalidad y el turismo. Cada año, la organización ofrece programas y servicios profesionales a 200,000 150 profesionales en más de XNUMX países. El trabajo y los programas de la Asociación están alineados con sus seis principales áreas de práctica que incluyen Cultura Culinaria; Sustentabilidad; Vino y Bebidas; agricultura y rural; Bienestar y Salud; y Tecnología.

SOBRE BONAIRE

El primer destino azul del mundo, rodeado de costas famosas por el buceo sin igual, así como por el sol durante todo el año, la isla caribeña holandesa de Bonaire es una maravillosa escapada a la playa repleta de una historia y una cultura tan coloridas como su arquitectura y peces tropicales. Reconocida durante mucho tiempo como un paraíso para los buceadores, el enfoque renovado de Bonaire en celebrar su océano prístino, su abundante naturaleza y su rico patrimonio ha ayudado a convertir el destino en uno de lujo, cultura y aventura. Ahora hogar de una floreciente escena culinaria, los talentos de la estrella Michelin han anclado algunas opciones nuevas y brillantes para los amantes de la comida en la isla, mientras que los alojamientos elevados, desde villas de lujo hasta hoteles boutique frente a la playa, atraen a una variedad de viajeros sofisticados de todo el mundo. Los santuarios de animales, los parques nacionales y los interesantes paisajes de Bonaire, que van desde costas de salinas hasta tramos de desierto llenos de cactus, son una visita obligada para los amantes de la naturaleza. Con abundantes actividades al aire libre como kayak, espeleología y kitesurf, la isla también es un punto de acceso para los buscadores de aventuras listos para explorar. Como regeneración de sus espectaculares arrecifes de coral, incluir un compromiso con el uso sostenible de los recursos oceánicos y la búsqueda de un desarrollo social y económico consciente, posicionando a Bonaire como una de las islas más ecológicas del Caribe.

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Acerca del autor.

Dmitro Makarov

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