En el Embarcadero de San Francisco, donde la ciudad se encuentra con el resplandor de la Bahía, dos restaurantes se ubican a los pies de un ícono. Con el tramo oeste del Puente de la Bahía preparándose para brillar de nuevo el 20 de marzo, la atención podría centrarse en los 48,000 LED de nuevo diseño de Las luces de la bahía, pero la historia también se desarrolla directamente debajo, en bistec épico y Barra de agua.
Durante casi 18 años, el propietario Pete Sittnick ha recibido a comensales en estos emblemáticos restaurantes frente al mar, presenciando cada capítulo de la obra maestra iluminada de Leo Villareal. Desde su debut en 2013 hasta su pausa en la oscuridad en 2023, y ahora su tan esperada reiluminación, la instalación ha moldeado no solo el horizonte, sino también el ritmo y la energía de la escena gastronómica del Embarcadero.
EPIC Steak: Un asador moderno con un entorno legendario
En EPIC Steak, el nombre lo dice todo. Este asador contemporáneo frente al mar realza los clásicos favoritos de los asadores tradicionales con un toque moderno, todo ello enmarcado por vistas panorámicas del Puente de la Bahía, el Ferry Building y el resplandeciente horizonte de la ciudad.
El menú ofrece un ingenioso equilibrio entre lo clásico y lo contemporáneo: cortes de primera calidad y filetes perfectamente sellados, junto con mariscos de temporada, aves y exquisitos acompañamientos. Ya sea saboreando un chuletón madurado en seco o un plato principal de pescado delicadamente preparado, los comensales experimentan la artesanía de una cocina que comprende tanto la tradición como la innovación.
Tras la barra, se elaboran con precisión cócteles artesanales de temporada y clásicos atemporales. Las cervezas artesanales locales del Área de la Bahía y una carta de vinos cuidadosamente seleccionada garantizan que cada plato encuentre su maridaje ideal.
En la planta superior, un íntimo bar y salón ofrece vistas panorámicas de la ciudad y la bahía, un lugar especialmente encantador cuando las luces del puente cobran vida. En el exterior, el bar del patio sirve el menú completo del restaurante junto con sus propias opciones de bar, lo que lo convierte en uno de los destinos para comer al aire libre más codiciados de San Francisco.
En 2013, cuando las Luces de la Bahía iluminaron por primera vez el horizonte, los comensales de EPIC hacían una pausa a mitad de la comida, salían al patio y miraban hacia arriba con asombro colectivo. El puente pasó de ser una infraestructura a una obra de arte, y el patio de EPIC se convirtió en un lugar privilegiado para presenciar un momento cívico.
Para reservas, visite www.epicsteak.com o llama al (415) 369-9955.
Waterbar: Sostenibilidad y mar, con vistas
A solo unos pasos, Waterbar se ha considerado durante mucho tiempo el principal destino de mariscos de San Francisco. Ubicado en el 399 de The Embarcadero South, ofrece una de las vistas más extraordinarias de la ciudad: la Bahía de San Francisco, el Puente de la Bahía, el Ferry Building y el horizonte del Embarcadero.
Bajo la dirección del chef ejecutivo Parke Ulrich, Waterbar marca la pauta en sostenibilidad, abasteciéndose diariamente con pescado fresco y criado responsablemente. Su catálogo de ostras es uno de los más completos de la Costa Oeste, con una selección impecable de California, Washington, Columbia Británica, Alaska, Massachusetts, Maine, Virginia, Isla del Príncipe Eduardo y Nuevo Brunswick, todas ellas frescas y brillantes, provenientes de reconocidos bancos de ostras.
La barra completa y la extensa carta de vinos se inspiran en las grandes culturas del mundo centradas en los mariscos, lo que garantiza que cada bocado salado o cada delicado filete se complemente con equilibrio y matices.
Waterbar abre todos los días para el almuerzo y la cena, con servicio de bar continuo durante todo el día. Más información disponible en www.WaterbarSF.com.
Las reservas se pueden hacer llamando al 415.284.9922
Las Luces de la Bahía: Un puente entre el arte, la comunidad y el comercio
Al Las luces de la bahía iluminó por primera vez el tramo occidental del Puente de la Bahía de San Francisco-Oakland En 2013, redefinió la identidad nocturna de la ciudad. Creada por el artista Leo Villareal, la instalación convirtió cables de acero en un lienzo viviente de luz.
Pete Sittnick lo observó desde el suelo. Los comensales de Waterbar y EPIC interrumpían las conversaciones y celebraciones para presenciar el espectáculo. El Embarcadero se convirtió en un lugar de encuentro, rebosante de asombro compartido.
Cuando se apagaron las luces en 2023, ese tramo del paseo marítimo se sentía diferente: más tranquilo, menos electrizante. Para los restaurantes con raíces en Bay View, la instalación no fue meramente simbólica. Influyó en el tráfico peatonal, la energía y en cómo la gente disfrutaba de una noche de fiesta en San Francisco.
Ahora, el encendido de la lámpara coincide con el 92º cumpleaños del ex alcalde Willie L. BrownEl regreso conlleva una carga emocional y económica. Para Pete y la comunidad costera, marca una renovación: de luz, de orgullo cívico y del papel del Embarcadero como destino turístico.
Cenar en la intersección del sabor y el horizonte
Pocos restaurantes están tan integrados con su entorno como EPIC Steak and Waterbar. Sus menús pueden variar —uno celebra el arte de las carnes de primera calidad, el otro defiende la riqueza del mar—, pero ambos comparten un escenario singular: la base de un puente que se ha convertido en un símbolo iluminado de la resiliencia y la creatividad de San Francisco.
Cuando The Bay Lights vuelva a la vida el 20 de marzo, los comensales volverán a alzar sus copas bajo un resplandor. Y desde las terrazas de EPIC y Waterbar, la vista volverá a sentirse completa: un recordatorio de que en San Francisco, las mejores mesas no solo sirven comida. Sirven historia, comunidad y un horizonte en constante evolución.
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