El mercado global de sabores y fragancias se acelerará a una CAGR de más del 4.3 % hasta 2022-2030

El mundial sabor y fragancias El mercado fue valorado en USD 23.35 millones en 2021. Se espera que crezcan a una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) de 4.3% de 2022 a 2030.

Creciente demanda

El creciente número de personas en economías emergentes como Sudáfrica y China está impulsando el crecimiento del mercado de sabores y perfumes. Hay una creciente conciencia de los beneficios de los sabores y fragancias en productos de consumo y productos alimenticios en países como EE. UU. y Canadá. Una preferencia cambiante de los consumidores por los alimentos precocinados y la creciente demanda de bienes de consumo también contribuyen al aumento de la demanda de sabores y aromas. El mercado de sabores y perfumes está restringido por regulaciones estrictas en Japón y China sobre fragancias y sabores sintéticos. APAC es el líder del mercado mundial en sabores y perfumes, seguido de cerca por Europa y América del Norte en valor.

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Factores impulsores

Se espera que los ingresos del mercado de sabores y fragancias aumenten a una tasa CAGR saludable debido a la enorme demanda de los millennials y los mercados emergentes. Los avances tecnológicos en el mercado de sabores y fragancias permiten una producción eficiente, una gama de productos ampliada, un diseño y un embalaje sofisticados y un mantenimiento operativo eficaz. El seguimiento de las ventas también es clave.

Los mercados de sabores y fragancias estarán restringidos por regulaciones estrictas y estándares variables en todo el mundo, aumentando la competencia, se espera que la inflación se mantenga por encima del rango superior en países clave y fluctuando los precios de las materias primas.

Factores restrictivos

La inconsistencia de precios en muchos productos impulsa el crecimiento del mercado

Las empresas invierten mucho debido a la creciente competencia entre los actores del mercado y el enfoque en la creación de nuevas mezclas de sabores. No existen regulaciones que regulen los precios, lo que ha llevado a la imprevisibilidad en los precios de la mayoría de los productos. Estos productos vienen en varios grados, que van desde unos pocos dólares por galón hasta cientos de dólares, dependiendo de quién los fabrique. Este importante factor obstaculiza el crecimiento del mercado y desalienta a los consumidores potenciales a comprar productos de calidad.

Tendencias clave del mercado

Existe una demanda creciente de ingredientes de sabor para productos alternativos a la carne.

El aumento del veganismo y la mayor demanda de productos sin carne entre los flexitarianos ha aumentado la demanda mundial de productos lácteos y cárnicos. Estos consumidores están cambiando con más frecuencia a alimentos de origen vegetal, en su mayoría pseudocarne. Veganz, un conocido productor europeo de productos veganos y una importante cadena de supermercados, informó recientemente que el número de veganos en Europa se ha más que duplicado en los últimos cuatro años. Ahora representan alrededor del 3.2% de la población total de Europa. El crecimiento más fuerte se puede ver entre los flexitarianos, que representan alrededor del 22.9%.

ProScan es un procedimiento alemán que detecta sabores desagradables en alimentos que contienen proteínas vegetales. El equipo alemán espera ofrecer un producto que satisfaga los gustos de los consumidores y proporcione un ingrediente eficaz.

Desarrollo reciente

• Solvay lanzó Eugenol Synth, una aplicación de fragancia disponible en enero de 2021. Presenta propiedades olfativas similares a las del clavo.

• IFF anunció en octubre de 2020 la apertura de un Dubai Taste Creation Center para atender mejor las necesidades de los clientes y aumentar su crecimiento en los mercados de Oriente Medio, Turquía e India. Este nuevo laboratorio cumplirá con las necesidades de creación y aplicación de todas las categorías clave, incluidos refrigerios, bebidas, dulces, lácteos y dulces.

• Solvay lanzó dos nuevas opciones de vainillina natural en febrero de 2019, incluidas Rhovanil Natural CW y Rhovanil US NAT. Estos ingredientes naturales son reconocidos a nivel mundial y se utilizan para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos libres de OMG, naturales y fieles a la naturaleza.

Compañías clave

• Firmenich
• Givaudan
• Sabores y fragancias internacionales
• Symrise
• Takasago
• Frutarom
• MELENA
• Grupo Robertet
• Corporación de Tecnologías Sensibles

Los segmentos clave del mercado

Tipo de Propiedad

• Sabores y fragancias formulados
• Aceites esenciales
• Aroma Chemicals

Aplicación

• Productos de Cuidado Personal
• Alimentos & Bebidas

Preguntas frecuentes

• ¿Cuáles son los factores impulsores en el mercado Sabores y fragancias naturales?
• ¿Cuáles son los jugadores clave que operan en el mercado Sabores y fragancias naturales?
• ¿Cuáles son los segmentos cubiertos por el mercado Sabores y fragancias naturales?
• ¿Cómo puedo acceder a informes de muestra/perfiles de empresas en el mercado Sabores y fragancias naturales?
• ¿Cuál es el impacto de una aplicación en el mercado?
• ¿Cuál es el desglose del mercado basado en los ingredientes?
• ¿Cuáles son las diferentes etapas en la cadena de valor de la industria?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y los desafíos del mercado?

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