LOS ÁNGELES, California - ¿Sabía que los desechos de la caña de azúcar pueden verse muy atractivos y la celulosa puede ser un ingrediente valioso para el envasado de alimentos y bebidas?
Fairgourmet, la empresa de catering más grande de Alemania, lanzó recientemente una nueva línea de platos y platos ecológicos y biodegradables: los vasos para bebidas frías y calientes, así como los cubiertos están hechos de celulosa, los platos para bocadillos y las sopas están hechos de residuos de caña de azúcar. El uso de recursos renovables, que son biodegradables, es un paso más para ecologizar cualquier reunión y evento.
Fairgourmet es una subsidiaria del grupo alemán Leipziger Messe, miembro de Green Globe de alto desempeño durante años. Todo el grupo empresarial Leipziger Messe, sus asociados y subsidiarias están comprometidos con la filosofía de la sostenibilidad. Fairgourmet ofrece un concepto de catering todo en uno para convenciones, congresos y ferias comerciales. La empresa de catering se enfoca en productos regionales, apoyando la economía local; los proveedores se encuentran normalmente en un radio de 100 millas.
El nuevo concepto de empaque refleja la declaración de misión de la compañía de “Crecer en equilibrio”, integrando las mejores prácticas en el núcleo de la vida corporativa diaria.
“Ser parte del programa Green Globe y el proceso de certificación nos permite mejorar continuamente nuestros esfuerzos y luchar por las mejores soluciones posibles”, dijo Detlef Knaack, Director General de fairgourmet. “Nuestro objetivo es proporcionar catering 100% sostenible para reuniones y eventos, y nuestro nuevo concepto de empaque es un paso importante en esta dirección”.
El enfoque sostenible constante de Fairgourmet incluye productos orgánicos y de comercio justo. Desde 2011, solo se ha servido café con etiqueta de comercio justo en todo el recinto de la convención en Leipzig. Después de la reciente certificación exitosa, su café ahora lleva el sello de calidad “orgánico”. Como parte del proceso de certificación, se capacita a los empleados de fairgourmet en el manejo adecuado de productos orgánicos.
ACERCA DE FAIRGOURMENT GMBH
Fairgourmet forma parte del grupo Leipziger Messe y está especializado en catering para grandes ferias, reuniones y eventos. El servicio de catering gourmet desarrolló un concepto único, una creación perfecta de comida y presentación. El portafolio de la compañía incluye cenas de gala exclusivas, eventos de empresa, eventos públicos y catering individual para eventos privados. Fairgourmet, fundada en 1996, es la empresa de catering más grande de Alemania.
ACERCA DE LEIPZIGER MESSE
La Leipziger Messe es una de las empresas feriales más antiguas y populares de Alemania, con una historia que se remonta a casi 850 años. Leipziger Messe organiza eventos en Leipzig y en varios lugares de Alemania y el extranjero. Como proveedor de servicios integrales, la empresa se adapta a toda la gama de eventos. En combinación con el Centro de Congresos de Leipzig, el recinto ferial de Leipzig cuenta entre las instalaciones más modernas del mundo. Las instalaciones de última generación y los sistemas de comunicación de alta tecnología se combinan con una arquitectura, un paisajismo y un diseño contemporáneo fascinantes. El área de exposición ofrece 111,300 m² y un espacio al aire libre de 70,000 m². El lugar alberga alrededor de 40 ferias comerciales, más de cien convenciones y numerosos eventos corporativos cada año, y se ha asegurado un lugar destacado en la lista de organizadores de reuniones y convenciones en todo el mundo.
Contacto: Sra. Lea Mock, Portavoz Corporativa, Tel. +49 (0) 341/678 81 56, Fax +49 (0) 341/678 16 65 44, Correo electrónico: GME@dhr-rgv.com , www.leipziger-messe.de
ACERCA DE GREEN GLOBE
Green Globe es el sistema de sostenibilidad mundial basado en criterios aceptados internacionalmente para la operación y gestión sostenible de negocios de viajes y turismo. Operando bajo una licencia mundial, Green Globe tiene su sede en California, EE. UU., Y está representada en más de 83 países. Green Globe es reconocido por el Consejo Global de Turismo Sostenible, apoyado por la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas. Para obtener información, visite www.greenglobe.com
Green Globe es miembro de la Coalición internacional de socios turísticos (ICTP) .
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- El recinto acoge cada año alrededor de 40 ferias, más de cien convenciones y numerosos eventos corporativos y se ha asegurado un puesto destacado en la lista de organizadores de reuniones y convenciones de todo el mundo.
- “Being part of the Green Globe program and certification process, allows us to continuously improve our efforts, and strive for the best possible solutions,” said Detlef Knaack, Managing Director at fairgourmet.
- The Leipziger Messe is one of the oldest and most popular trade fair companies in Germany, with a history stretching back almost 850 years.
