El icónico Palacio Taj Nadesar, Varanasi, tuvo el privilegio de recibir al presidente francés, Emmanuel Macron, para un almuerzo tradicional indio esta tarde. Lo acompañaba el primer ministro Narendra Modi, el primer ministro indio junto con varios otros dignatarios del gobierno. El presidente Macron, que se encuentra en la India como parte de una visita de cuatro días, estaba encantado con la firma "Saatvik Thali", que significa "comida de los templos" que se le sirvió. La suntuosa variedad vegetariana, sin cebolla ni ajo, fue curada por el Taj Nadesar Palace para crear una experiencia local personalizada para el dignatario visitante.
El almuerzo fue un reflejo adecuado de la cultura y la cocina locales, que incluye agua de coco tierna, jeera chaas, Palak Patta Chaat, Aloo Dum Banarasi, Benarasi Kadhi Pakora y Baingan Kalounji junto con varias otras opciones. Postres como Gajar Ka Halwa y Kesariya Rasmalai remataron todo con, por supuesto, el paan Benarasi por excelencia.
Construido en 1835 por James Prinsep para los entonces residentes británicos, el palacio finalmente se convirtió en la morada de la familia real de Benaras y lleva el nombre de la diosa Nadesari, la consorte de Shiva. El Palacio Taj Nadesar ha sido sinónimo de regalías y estadistas célebres desde 1835 y ha acogido a varias personalidades legendarias como el Príncipe y la Princesa de Gales, que más tarde se convirtieron en el Rey Jorge V y la Reina María, la Reina Isabel II, el Rey Ibn Saud de Arabia Saudita, Lord Mountbatten, Jawaharlal Nehru y Su Santidad el Dalai Lama.
