Del campo a la mesa significa alimentos para el bien en la industria del turismo

¡Se acaba de lanzar la iniciativa Tourism Food for Good!

ONU Turismo, la Fundación TUI Care y el Centro para la Resiliencia y el Desarrollo Sostenible (CRSD) de la Universidad de Cambridge han unido sus fuerzas para co-crear sistemas alimentarios sostenibles y circulares en toda la cadena de valor del turismo.

Fundación TUI Care

La Fundación TUI Care aprovecha el potencial del turismo como fuerza para el bien apoyando e iniciando asociaciones y proyectos que crean nuevas oportunidades para la generación joven y contribuyen al próspero desarrollo de destinos en todo el mundo.

La iniciativa desarrollará la Hoja de Ruta de Impacto 2040 para Sistemas Alimentarios Sostenibles en el Turismo, basándose en la Hoja de Ruta Global para la Reducción del Desperdicio de Alimentos desarrollada por el Programa de Turismo Sostenible One Planet. Cuenta con el apoyo del programa "Del Campo a la Mesa" de la Fundación TUI Care.

Los métodos participativos de Cambridge CSRD guiarán la Hoja de Ruta de Impacto, que se puso a prueba en Cabo Verde para construir una prueba de concepto y luego se expandió globalmente con socios. Se invita a gobiernos, empresas y sociedad civil a unirse y codiseñar la hoja de ruta hacia un sistema turístico alimentario circular y resiliente.