Haga clic aquí para mostrar SUS banners en esta página y pague solo por el éxito

Noticias de alambre

Dieta climática como sacar 85 millones de coches de las carreteras

Escrito por editor

Para conmemorar el Día de la Tierra, los doctores Alona Pulde y Matthew Lederman de Lifesum, la aplicación de nutrición líder que ayuda a los usuarios a mejorar su salud a través de una mejor alimentación, revelaron que si todos los británicos siguieran una dieta Climatarian, sería el equivalente a eliminar 85 millones de autos. fuera de las carreteras por año, o todos los automóviles en el Reino Unido y Alemania combinados.       

“Seguir una dieta climática puede mejorar la salud y salvar nuestro planeta”, dice la Dra. Alona Pulde de Lifesum. “Y la buena noticia para los amantes de la carne y los lácteos es que no significa eliminar estos alimentos por completo. El objetivo principal es reducir los productos de origen animal y comer más alimentos vegetales, ya que estos tienen una menor huella de carbono. Se trata de considerar los orígenes de lo que come y reducir su impacto de CO2 eligiendo opciones ecológicas, como ingredientes de temporada de origen local, y el equivalente a retirar 85 millones de automóviles de la carretera marcaría una gran diferencia en la reducción de carbono”.

La Dieta Climatarian es una de las dietas más populares en Lifesum y, para comenzar, el Dr. Pulde ha creado un plan de 7 días que presenta recetas saludables y nutritivas, que incluyen hamburguesas de pollo y frijoles con puré de papa y brócoli, y boloñesa vegana. y pastas

Desde vivir más tiempo hasta reducir el riesgo de diabetes, presión arterial alta y colesterol, el Dr. Pulde ha revelado los 5 principales beneficios para la salud de llevar una dieta Climatarian.

• Vivir más tiempo. Cambiar a una dieta más basada en plantas podría reducir tanto la mortalidad como las emisiones de gases de efecto invernadero hasta en un 10% y un 70% respectivamente para 2050.

• Reduce la presión arterial alta, la diabetes y el colesterol. Se ha demostrado que las dietas basadas en plantas reducen el riesgo de presión arterial alta en un 34 % y reducen el colesterol LDL o "malo" hasta en un 30 %.

• Pérdida de peso y mantenimiento de un peso ajustado. Elegir alimentos a base de plantas integrales ricos en fibra, agua y nutrientes y bajos en grasa, azúcar y sal ayuda a perder y mantener el peso. Los carnívoros tienen tres veces más probabilidades de ser obesos en comparación con los vegetarianos y nueve veces más en comparación con los veganos. Y se demostró que tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca hasta en un 28%.

• Reducir la depresión y mejorar el estado de ánimo. Un mayor riesgo de depresión se asocia con dietas ricas en carnes rojas o procesadas, cereales refinados, productos lácteos ricos en grasas y dulces, mientras que un menor riesgo de depresión y un mejor estado de ánimo se asocian con dietas ricas en frutas y verduras.

• Piel de apariencia saludable. El rico perfil de nutrientes en los alimentos a base de plantas integrales, incluidos los antioxidantes, ayuda a mantener la piel con un aspecto más joven y saludable al mismo tiempo que reduce las imperfecciones y mejora el acné.

A pesar de los muchos beneficios para la salud, el Dr. Lederman reconoce que algunas personas pueden no sentirse entusiasmadas por comer alimentos ecológicos si sienten que no satisfacen ciertas necesidades, por ejemplo, placer y alegría. “No se fuerce a seguir la dieta Climatarian, porque hacerlo rara vez conduce a resultados a largo plazo”, dice el Dr. Lederman. “En su lugar, trate de abordar todas sus necesidades subyacentes, por ejemplo, la necesidad de más información, apoyo o tranquilidad. Aquellos en la dieta Climatarian, o cualquier dieta, acaban de abordar las necesidades subyacentes que les impedían cambiar su comportamiento en primer lugar”.

Y ya sea que pida comida en línea o compre la tienda semanal del supermercado, el Dr. Pulde ha compartido las principales preguntas para tomar mejores decisiones climáticas para reducir las emisiones de carbono.

• ¿Cómo puedo agregar alimentos vegetales a cada comida? Los alimentos vegetales, en general, son los alimentos que más promueven la salud y tienen una menor huella de carbono.

• ¿Cuáles son los peces más sostenibles? Familiarícese con fuentes confiables en su área y busque sus etiquetas para ayudar a identificar las opciones más ecológicas.

• ¿Dónde puedo elegir pollo y cerdo, en lugar de ternera y cordero? La producción de carne, particularmente de res, requiere más tierra y agua, y tiene mayores emisiones de carbono. Reemplazar la carne de res por pollo puede reducir tu huella de carbono a casi la mitad.

• ¿Es esta comida de temporada y local? Elegir frutas y verduras de temporada de origen local ayuda a reducir el impacto del CO2.

• ¿Cómo puedo evitar los envases de plástico? Cuantos más alimentos mínimamente procesados ​​incluyas, más saludable serás y menor será la huella de carbono que dejes.

• ¿Puedo comprar a granel en lugar de empaquetado? El 30-40% de los alimentos se vierten en vertederos y producen metano, un gas de efecto invernadero tóxico. Y la situación en Ucrania y Rusia hace que la necesidad de conservar y reducir el desperdicio de alimentos sea aún más importante. Comprar al por mayor, planificar con anticipación y comprar solo lo que necesita puede ayudar a disminuir el desperdicio de alimentos, descargar nuestros vertederos desbordados y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

• ¿Dónde puedo incluir frijoles, lentejas y guisantes en mi dieta? Estos héroes ecológicos son deliciosos y nutritivos, y reemplazar la carne de res con lentejas y frijoles podría acercarnos hasta un 74 % a cumplir con nuestras emisiones de carbono.

• ¿Puedo probar granos integrales en lugar de refinados? Elegir arroz integral en lugar de blanco y trigo integral o pasta de lentejas en lugar de refinado mejora no solo su salud sino también su huella de carbono. Los cereales (avena, cebada, trigo, arroz), en general, consumen menos agua que otros cultivos. Y los cereales integrales tienen el beneficio adicional de eliminar la energía adicional necesaria para su procesamiento.

Noticias relacionadas

Acerca del autor.

editor

La editora en jefe de eTurboNew es Linda Hohnholz. Tiene su sede en la sede central de eTN en Honolulu, Hawái.

Deja un comentario

Compartir a...