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¿Te importan algunos grillos en ese helado?

imagen cortesía de snapwire en pexels
Escrito por Linda S. Hohnholz

Los chefs lituanos han llevado la herencia culinaria a nuevas alturas y han jugado con recetas únicas de helados de temporada.

Ah, verano. El momento perfecto para disfrutar de un helado fresco y refrescante. Apuesto a que no puede adivinar uno de los mejores lugares para probar algunos sabores de helado verdaderamente únicos.

¿Adivinaste Lituania? Para los lituanos, el helado ha sido un elemento básico en las mesas de postres desde finales del siglo XVIII, y los sabores poco convencionales como la rosa, el azafrán o el clavo se han convertido en los favoritos de la nobleza. Pero no se detienen ahí, porque eso realmente no es tan impactante.

Los chefs lituanos contemporáneos han llevado esta herencia culinaria experimental a nuevas alturas e inspirados en los ingredientes locales, juegan con recetas únicas de temporada de la delicia congelada. Los viajeros que visitan el país esta temporada tienen la oportunidad de refrescarse con sabores que excitan los sentidos, como el membrillo, el eneldo e incluso la caballa.

Lithuania Travel, la agencia nacional de desarrollo turístico del país, ha elaborado una lista de:

10 sabores distintivos de helado lituano para probar este verano.

  1. Helado de grillo con sésamo negro o vainilla. Si bien los insectos han sido una parte importante de las dietas africanas y asiáticas durante siglos, solo recientemente se han abierto paso en las mesas de comedor lituanas. El restaurante CENTRAL grill & lounge en la ciudad suroccidental de Marijampolė, ha mezclado grillos con los ricos sabores de vainilla y sésamo negro para una delicia única y repleta de proteínas.

2. Helado de caballa con pan rallado. Si bien la combinación de mariscos y postres puede no parecer una experiencia agradable al principio, el sutil sabor ahumado de la caballa combinado con notas frescas de mora y lima crean una paleta equilibrada de dulces y salados. Aquellos que deseen probar este sabor en el restaurante Apvalaus Stalo Klubas en la ciudad medieval de Trakai serán recompensados ​​con una sinfonía de sabores inolvidable.

3. Helado de algas con crocante de caramelo de bogavante, aceite de avellana y huevas de esturión negro. Encontrado en la bulliciosa ciudad costera de Palanga, la capital no oficial del verano, este sabor es adecuado para viajeros fascinados por la idea de ver, tocar y saborear el mar. El histórico hotel boutique de Vila Komoda ofrece una mezcla distintiva de huevas saladas, aceites terrosos y un caramelo crujiente dulce y mantecoso para el viajero aventurero.

4. Helado de té de flor de tilo. Las flores de tilo eran una parte importante de la medicina popular para muchos lituanos antiguos y se pueden encontrar en la mayoría de las despensas de todo el país incluso hoy en día. En los restaurantes Jurgis ir Drakonas y Brooklyn Brothers, este ingrediente estimulante de la salud se ha incorporado a un helado refrescante con fuertes notas florales y herbales que capturan la esencia de un pintoresco verano en Lituania.
 

5. Helado de trigo sarraceno. Si bien la mayoría de los granos quedan al margen como acompañamiento del plato principal, el restaurante Višta Puode en Kaunas, la segunda ciudad más grande de Lituania, le ha dado un papel protagónico en este plato. Con su profundo sabor a nuez y una variedad ácida de bayas, el helado de trigo sarraceno combina la herencia culinaria del país con una perspectiva moderna de lo que puede ser un postre.

6. Helado de Sakotis. Šakotis (pastel de saliva lituano) es la pieza central de cualquier mesa festiva lituana. Dulce, suave y mantecoso, este pastel denso se envuelve en un suave helado casero que le da una sensación de ligereza. Los visitantes pueden probarlo en el restaurante Ertlio Namas, de influencia histórica, que se encuentra en el corazón de la capital, Vilnius.

7. Helado de ortiga. Temido por los niños pequeños de todo el país, la feroz ortiga se transforma en una golosina congelada cremosa y fragante en el restaurante Velvetti en Druskininkai, la capital lituana del bienestar. Un sabor suave con un toque de refinadas notas herbáceas y terrosas hacen que el helado sea adecuado para aquellos que disfrutan de la sutil dulzura y los peculiares conceptos de postre.

8. Helado negro con carbón activado. Si bien el negro como color alimentario no es nada nuevo (la tinta de calamar se ha utilizado para ennegrecer el risotto y la pasta durante un tiempo), el reciente aumento de las golosinas teñidas con carbón se puede atribuir a su apariencia digna de las redes sociales. El café AJ Šokoladas ofrece su versión del helado negro: hecho a mano y lleno de suaves sabores de coco y vainilla, el postre produce una combinación que parece contradictoria con su llamativo color.

9. Helado de eneldo. El eneldo, que se utiliza para coronar muchos de los platos salados favoritos de Lituania, es una hierba extremadamente versátil con un sabor fresco y herbáceo. Encontrado en el restaurante Džiaugsmas, que da nueva vida a los ingredientes lituanos clásicos con técnicas de cocina innovadoras, el helado de eneldo ofrece una paleta de sabores herbales mezclados por expertos.

10. Helado de membrillo. Los cafés Taste Map en Vilnius ofrecen una delicia congelada que fusiona una mezcla especiada y compleja de membrillo embriagador con crema suave. El helado de membrillo suaviza la fruta para crear una mezcla satisfactoria de acidez y dulzura, mientras que el sabor fragante del helado se siente como los días de verano capturados en un tazón.

Esta lista de helados ofrece un vistazo al mundo de sabores inesperados que los turistas pueden degustar en Lituania. Se puede encontrar un mapa con otros sabores de helados soñados en decenas de diferentes heladerías y restaurantes de todo el país aquí.

Qué sabores únicos de helado ¿Has oído hablar o probado en tus viajes o cuello de los bosques?

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Acerca del autor.

Linda S. Hohnholz

Linda Hohnholz ha sido la editora en jefe de eTurboNews durante muchos años.
Le encanta escribir y presta mucha atención a los detalles.
También está a cargo de todo el contenido premium y los comunicados de prensa.

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