ITHACA, NY - La Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell y la Escuela de Graduados de Administración de Johnson han unido fuerzas con HEI Hotels & Resorts para crear un curso en el que los estudiantes trabajarán con líderes de la industria hotelera para diseñar soluciones innovadoras y más rentables para los servicios sociales y económicos. cuestiones ambientales.
Esta colaboración pionera está siendo dirigida por Leland C. y Mary M. Pillsbury Institute for Hospitality Entrepreneurship en Cornell Hotel School y por el Center for Sustainable Global Enterprise en Johnson School. HEI Hotels & Resorts, un grupo operativo y de inversión hotelera dirigido por los hermanos Gary Mendell y Steven Mendell, proporciona financiación y orientación estratégica.
“La industria de la hospitalidad debe tomar la iniciativa para enfrentar problemas sociales y ambientales como la pobreza global, el cambio climático y la degradación de los ecosistemas”, dice Thomas Ward, director gerente del Pillsbury Institute. “A través de esta asociación, nuestro objetivo es ayudar a los estudiantes a apreciar plenamente la necesidad de prácticas comerciales sostenibles. A través de la generosidad de los Mendells, también brindaremos a los estudiantes una experiencia de campo que los preparará aún más para abordar los desafíos que enfrentarán en la fuerza laboral ”.
Los estudiantes trabajarán directamente con líderes corporativos para buscar soluciones a una variedad de preocupaciones de sustentabilidad. Ciertos proyectos se centrarán en la ecologización de las operaciones actuales, otros en la rehabilitación de activos y propiedades existentes y otros en la formación de nuevos negocios. Los proyectos abarcarán todas las facetas de la industria hotelera, incluidos el alojamiento, la comida y la bebida y los viajes, y estarán ubicados en mercados de todo el mundo.
“Creemos que este curso beneficiará a los estudiantes, las empresas patrocinadoras y el medio ambiente”, dice Gary Mendell, quien junto con Steven es un graduado de la Cornell Hotel School. “Los estudiantes desarrollarán y perfeccionarán sus habilidades de análisis crítico y toma de decisiones, mientras que los ejecutivos obtendrán nuevas perspectivas sobre lo que podrían hacer para convertirse en líderes innovadores en el movimiento de la sostenibilidad. HEI está encantada de asociarse con Cornell y sus estudiantes en esta tremenda iniciativa ".
El nuevo curso, titulado Práctica empresarial global sostenible en la industria hotelera, comenzó a mediados de octubre y continuará hasta mediados de marzo. Lo imparte el Dr. Mark Milstein, director del Center for Sustainable Global Enterprise y profesor de Estrategia, Innovación y Sustainable Global Enterprise en Johnson School. Los equipos realizarán trabajo de campo durante las vacaciones de invierno.
La inscripción actual incluye 15 estudiantes de grado superior y estudiantes graduados de la Escuela de Hoteles, la Escuela Johnson y Artes y Ciencias.
Para obtener más información, póngase en contacto:
Deirdre Snyder
Oficial de Relaciones Públicas de la Escuela de Administración Hotelera
Escuela de Graduados en Administración Johnson de la Universidad de Cornell
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