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Chocolate + Vino = Austria: ¡Hermoso!

Barras de chocolate y pralinés hechos a mano de Zotter (c) Zotter Chocolate

Cuando se trata de experiencias de viajes rurales en Austria, hay pocas regiones que sean tan accesibles para los viajeros, pero tan vírgenes y vírgenes como el Vulkanlandia en el oeste Estiria. Las pequeñas granjas se enfocan en especialidades culinarias como el aceite de semilla de calabaza. Las empresas familiares son administradores responsables del paisaje local. Uno de ellos destaca por su apuesta por la sostenibilidad y por ofrecer a los visitantes una experiencia excepcional: la Fábrica de Chocolate Zotter. Venga a degustar chocolates: ¡salga con una sensación de optimismo y sabiendo que la sostenibilidad puede ser divertida, gratificante y deliciosa!

Relativamente desconocida para los visitantes de los EE. UU., la región es muy popular entre los viajeros de Austria y Europa por sus lugares de interés histórico, sus platos destacados culinarios y su belleza natural. Encaramado en un volcán extinguido, uno de los castillos más impresionantes de Austria, el Riegersburg, domina una región encantadora salpicada de viñedos. Maravillosas rutas de senderismo temáticas conducen a través del paisaje montañoso.

En todas partes, la acogedora Buschenschank (taberna de vinos) invita a los huéspedes a degustar las delicias culinarias de la región, como el famoso aceite de semilla de calabaza de Estiria. De acuerdo con la filosofía local de cuidado del medio ambiente, algunas bodegas se han vuelto orgánicas, como la Bodega Winkler-Hermaden, que también opera un hotel castillo cercano. En el mencionado anteriormente Fábrica de chocolate Zotter puede descubrir cómo se hace el chocolate durante este fascinante recorrido por la fábrica, luego pruebe hasta el contenido de su corazón en las diversas estaciones de degustación de diseño único.

En la granja de aventuras orgánica »Edible Zoo«, la atención se centra en mostrar cómo se elaboran los alimentos, de dónde provienen los ingredientes y cómo debería ser una granja ecológicamente racional. En Edible Zoo, encontrará razas autóctonas antiguas y variedades regionales de frutas y verduras. El restaurante Öko-Essbar sirve comida y bebidas orgánicas, elaboradas con ingredientes de los jardines y pastos. Todo ello en línea con la filosofía empresarial de sostenibilidad y comercio justo:

Solo utilizan materias primas orgánicas y de comercio justo, gestionan su negocio con energía 100 % limpia, producen su propia energía con un generador fotovoltaico y utilizan una flota de vehículos eléctricos. La granja orgánica cubre 80 hectáreas, de las cuales obtienen muchos ingredientes para el almuerzo orgánico gratuito para 200 empleados.

No hace falta decir que saldrá de esta experiencia no solo con el estómago lleno, sino también con una nueva perspectiva de lo que es posible cuando una región trabaja en conjunto para garantizar que la sostenibilidad y la hospitalidad vayan de la mano.

Si no quiere conducir desde la cercana ciudad de Graz y prefiere relajarse en el campo, hoteles como el Genusshotel Riegersburg, el Hotel Balneario Rogner Bad Blumau – una experiencia en sí misma – o la Loisium Suedsteiermark (ubicados más al sur, en la región vinícola del sur de Estiria) son bases perfectas para explorar.

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Acerca del autor.

Juergen T. Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz ha trabajado continuamente en la industria de viajes y turismo desde que era un adolescente en Alemania (1977).
El Encontro eTurboNews en 1999 como el primer boletín en línea para la industria del turismo de viajes global.

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