La Organización de las Naciones Unidas para el Turismo, en colaboración con el Centro Culinario Vasco y el Gobierno de Tanzania, organizará el Segundo Foro Regional de Turismo de las Naciones Unidas sobre Turismo Gastronómico para África del 23 al 25 de abril en Arusha, una importante ciudad turística en el norte de Tanzania.
Este foro tiene como objetivo reunir a más de 300 delegados de toda África y más allá, centrándose en la importancia del turismo gastronómico para fomentar el desarrollo económico y salvaguardar el patrimonio cultural de África.
El turismo gastronómico, a menudo denominado turismo culinario o gastronómico, enfatiza la exploración de un destino a través de sus ofertas culinarias, incluyendo sus alimentos y bebidas.
Este sector del turismo ha experimentado un auge y abarca una gama de actividades como clases de cocina, festivales gastronómicos y visitas a mercados locales. Su objetivo es promover el desarrollo económico y social, preservar el patrimonio cultural y estimular las economías locales mediante la utilización de productos agrícolas y la gastronomía local.
Entre los invitados al evento se incluirán altos funcionarios de la Organización Mundial del Turismo (OMT).UNWTO), ministros de turismo de UNWTO Estados miembros de África y representantes de la Unión Africana.
La conferencia incluirá una variedad de actividades, como demostraciones de cocina en vivo realizadas por reconocidos chefs locales, degustaciones de alimentos y bebidas, así como debates centrados en oportunidades emergentes dentro del ámbito del turismo gastronómico.
Los asistentes al Segundo Foro Regional de Gastronomía compartirán sus experiencias, deliberarán sobre estrategias y cultivarán la creatividad destinada a mejorar el turismo gastronómico en toda África.
La Dra. Pindi Chana, Ministra de Turismo y Recursos Naturales de Tanzania, instó a los principales interesados en el sector turístico, incluidos los proveedores de servicios de restauración, a participar en el evento para aprovechar las diversas oportunidades que presentan las ofertas culinarias en el desarrollo del turismo.
Se espera que el Foro de Gastronomía destaque los alimentos tradicionales y naturales, con la participación de funcionarios de la UNWTO subrayando el potencial de presentar los diversos sabores de África a una audiencia global.
“Nuestro objetivo es fortalecer la capacidad de los chefs locales y diversificar la cocina tanzana para ofrecer a los turistas una experiencia culinaria auténtica. A través de este evento, también buscamos explorar oportunidades de inversión que impulsen el turismo gastronómico en nuestro país”, afirmó el ministro de Turismo tanzano.
“Nos sentimos honrados de ser anfitriones de este foro, que nos permitirá aprender de los líderes mundiales en turismo gastronómico”, afirmó el Dr. Chana.
“Nuestro objetivo es hacer de este un evento histórico que destaque la riqueza de las cocinas indígenas de Tanzania y su potencial para impulsar las economías locales”, afirmó Chana.
El próximo Foro Regional reunirá a varios destinos junto a expertos internacionales para examinar las capacidades transformadoras del Turismo Gastronómico.
Al facilitar el intercambio de conocimientos y la difusión de las mejores prácticas, este foro busca aprovechar las ventajas del turismo gastronómico para la mejora de las comunidades locales y el medio ambiente, promoviendo así la unidad y la resiliencia regional.
El Ministro de Turismo de Tanzania destacó que la adopción de un enfoque estratégico para el desarrollo del turismo sigue siendo un objetivo primordial dentro del UNWTO Estrategias destinadas a influir en las políticas turísticas mundiales, promover el turismo sostenible y estimular el crecimiento económico.
“Estamos entusiasmados por mostrar estos alimentos locales y esperamos con entusiasmo introducir otros alimentos con sabor de los países vecinos de la región africana”, dijo el Ministro de Turismo de Tanzania.
ONU Turismo se ha comprometido a promover a África como un destino turístico viable y atractivo, siendo el turismo gastronómico un aspecto cada vez mayor de ese esfuerzo, afirmó.
“ONU Turismo se dedica a posicionar a África como un destino turístico vibrante, accesible y diverso. La gastronomía es una parte integral de esto. Queremos alentar a Tanzania a utilizar todas las plataformas disponibles para promover este foro, incluida la colaboración con chefs de renombre y figuras públicas influyentes que se especializan en cocina africana”, afirmó.
UNWTOLa Directora Regional para África, Sra. Elcia Grandcourt, afirmó durante la conferencia de prensa que el próximo foro no sólo presentará la abundante y variada oferta culinaria de Tanzania, sino que también enfatizará las tradiciones gastronómicas de varias partes del continente africano.
Grandcourt enfatizó que adoptar un enfoque estratégico hacia la gastronomía es esencial para mejorar el crecimiento del turismo, que se ha convertido en un aspecto fundamental de las políticas turísticas globales destinadas a promover prácticas sostenibles y estimular el desarrollo económico a través del turismo en África.
Señaló que Tanzania fue sede anteriormente de la reunión de la Comisión Regional para África en 2022 y ahora está preparada para albergar otra importante UNWTO evento.
Grandcourt reiteró que el próximo foro servirá para destacar la rica diversidad culinaria de Tanzania y, al mismo tiempo, para mostrar la gastronomía de África. UNWTOEl compromiso de la Organización de garantizar el éxito del foro y destacó su importancia para establecer la escena culinaria de África como una atracción destacada para los viajeros internacionales.
A pesar del rico y diverso patrimonio gastronómico de África, éste sigue siendo en gran medida subestimado por los turistas.
Tanzania ha sido seleccionada para albergar el foro de este año tras la exitosa edición inaugural celebrada en las cataratas Victoria, Zimbabwe, en julio de 2024. Esta elección subraya las iniciativas estratégicas de Tanzania para incorporar su rica y variada cultura gastronómica a su sector turístico, reforzando así su papel como contribuyente significativo a la escena del turismo culinario de África.
El evento es una iniciativa conjunta del Ministerio de Recursos Naturales y Turismo de Tanzania, la Organización de las Naciones Unidas para el Turismo y el Centro Culinario Vasco.
Haciendo hincapié en el desarrollo económico, la preservación cultural y el empoderamiento de la comunidad, el foro investigará cómo la gastronomía puede promover el crecimiento del turismo sostenible en toda África.
A lo largo de tres días, el evento incluirá una variedad de debates dirigidos por expertos, sesiones de panel y clases magistrales que examinarán el papel fundamental de la gastronomía en el avance del turismo.
Los asistentes participarán en intercambios interesantes sobre el potencial económico de los alimentos en el desarrollo del turismo, la importancia cultural de la cocina africana y las estrategias para utilizar las diversas ofertas culinarias de África para atraer a los visitantes internacionales a experimentar la gastronomía africana.
Se espera que el próximo Foro de Gastronomía fomente debates que mejoren el reconocimiento mundial de la gastronomía africana.
Tanzania es reconocida como una de las naciones africanas con mayor variedad de atractivos turísticos. El país está preparado para resaltar la riqueza de las tradiciones culinarias africanas y, al mismo tiempo, fomentar nuevas vías para el turismo y el desarrollo económico.
El Ministro de Turismo de Tanzania ha reiterado el fuerte apoyo de la UNWTO garantizar el éxito del Foro de Gastronomía en el cumplimiento de sus objetivos, enfatizando la importancia de elevar la cocina de África como un atractivo significativo para los visitantes internacionales.
Se espera que el próximo Foro Regional de Turismo de las Naciones Unidas sobre Turismo Gastronómico para África reúna a destinos destacados y expertos mundiales para examinar las posibilidades transformadoras que ofrece el turismo gastronómico.
