El Pierre NY, A Taj Hotel se complace en anunciar el nombramiento de Jae Kim como Director de Restaurantes dentro de su equipo de Alimentos y Bebidas. En este puesto, Jae reportará a ambos El Pierre NY Gerente General del Hotel y Gerente del Hotel, supervisando las operaciones de alta gastronomía del establecimiento.
Jae será responsable de la planificación y gestión de todas las facetas de Perrine, la Rotonda, los comedores en el patio y los servicios de comedor en la habitación, al tiempo que garantiza que los estándares de servicio al huésped se mantengan a diario, con un fuerte énfasis en la satisfacción del huésped.
Colaborará estrechamente con el chef ejecutivo para desarrollar iniciativas estratégicas para la división de Alimentos y Bebidas de The Pierre, implementando programas innovadores diseñados para mejorar el rendimiento del restaurante y mantener los estándares excepcionales que definen a The Pierre.
Con una amplia experiencia en restauración en hoteles de lujo, Jae se incorpora a The Pierre tras ocupar recientemente un puesto en el equipo de dirección del Mark Restaurant by Jean-Georges. Sus anteriores funciones incluyen puestos de liderazgo en el sector de alimentos y bebidas en prestigiosos hoteles como el Baccarat y el Loews Regency.
