Este año, la lista incluye tres restaurantes que destacan los sabores de Malta. El primero, la pira, ubicado en la capital de Malta, La Valeta, que ofrece una gran variedad de platos tradicionales malteses. El segundo, Ricette, una experiencia gastronómica de lujo ubicada frente a la basílica de Nuestra Señora del Monte Carmelo, ofrece platos emblemáticos que resaltan la cultura de Malta. Por último, El mercado de parrilladas de mariscos, un lugar escondido que ofrece marisco fresco que resalta la autenticidad del archipiélago, ha sido galardonado con una estrella Michelin. Los restaurantes que han mantenido su estatus de una estrella MICHELIN son Under Grain, Valletta; De Mondion, Mdina; Noni, Valletta; Rosamí, St. Julian's y The Fernandõ Gastrotheque en Sliema, en total seis.
MICHELIN destaca la experiencia y la identidad de la gastronomía de Malta: “Entre la creatividad desbordante y el dominio de la experiencia clásica, cada uno afirma su identidad. Impulsada por una búsqueda continua de la excelencia y una atención meticulosa a la calidad de los ingredientes, ya sean del mar Mediterráneo o de la rica tierra local, esta efervescencia demuestra la creciente madurez de la gastronomía maltesa”.
Además, MICHELIN ha añadido los restaurantes La Pira, Risette y The Seafood Grill Market a la sección de restaurantes recomendados de la Guía MICHELIN, con lo que el número total de restaurantes premiados en la guía de Malta asciende a 43. La Guía MICHELIN Malta 2025 también incluye cinco restaurantes Bib Gourmand: AYU, Gżira; Grain Street, La Valeta; Rubino, La Valeta; Terrone, Birgu; y Commando, Mellieha. Todos los restaurantes recomendados por Michelin destacan las experiencias gastronómicas de alta calidad disponibles en Malta y su isla hermana de Gozo.
El director general de la Autoridad de Turismo de Malta, Carlo Micallef, afirmó: “Estamos encantados de ver que la excelencia culinaria de Malta se celebra una vez más a nivel mundial. El reconocimiento de Le GV por primera vez junto con los otros cinco restaurantes con una estrella MICHELIN, así como el extraordinario reconocimiento de ION Harbour una vez más como restaurante con dos estrellas MICHELIN, subraya el increíble talento e innovación de nuestra comunidad culinaria”.
“Estos galardones refuerzan la posición de Malta como destino imprescindible para los amantes de la gastronomía y resaltan el papel fundamental de la gastronomía en nuestra oferta turística”.
“Al ampliar nuestra asociación con MICHELIN por otros cinco años, reafirmamos nuestro compromiso de apoyar el crecimiento y el éxito del sector culinario de Malta y el desarrollo del nicho del turismo de lujo”.
El Viceprimer Ministro y Ministro de Asuntos Exteriores y Turismo, Ian Borg, manifestó que la Guía MICHELIN contribuye a mantener la reputación culinaria de las islas maltesas y a combinar la tradición y la modernidad con la excelencia gastronómica que se produce en las cocinas de Malta. El Ministro Borg subrayó la importancia del sector turístico en las islas maltesas y enfatizó que el Gobierno seguirá apoyando a esta industria vital.
La Guía MICHELIN Malta selección 2025 de un vistazo:
43 restaurantes incluyendo:
- 1 Restaurante con dos estrellas MICHELIN
- 6 restaurantes Una Estrella MICHELIN (1 nuevo)
- 5 restaurantes Bib Gourmand
- 31 restaurantes recomendados (3 nuevos)
Malta
Malta y sus islas hermanas Gozo y Comino, un archipiélago en el Mediterráneo, cuentan con un clima soleado todo el año y 8,000 años de historia intrigante. Es el hogar de tres sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, incluida La Valeta, la capital de Malta, construida por los orgullosos Caballeros de San Juan. Malta tiene la arquitectura de piedra independiente más antigua del mundo, que muestra uno de los sistemas de defensa más formidables del Imperio Británico, e incluye una rica mezcla de estructuras domésticas, religiosas y militares de los períodos antiguo, medieval y moderno temprano. Rica en cultura, Malta tiene un calendario de eventos y festivales durante todo el año, atractivas playas, navegación a vela, una escena gastronómica de moda con seis restaurantes de una estrella Michelin y uno de dos estrellas Michelin y una próspera vida nocturna, hay algo para todos.
Para obtener más información sobre Malta, visite VisitMalta.com.
Gozo
Los colores y sabores de Gozo son resaltados por los cielos radiantes sobre ella y el mar azul que rodea su espectacular costa, que simplemente está esperando a ser descubierta. Llena de mitos, se cree que Gozo es la legendaria Isla de la Odisea de Homero de Calypso, un remanso pacífico y místico. Iglesias barrocas y antiguas masías de piedra salpican el paisaje. El paisaje escarpado de Gozo y la costa espectacular esperan ser explorados con algunos de los mejores sitios de buceo del Mediterráneo. Gozo también alberga uno de los templos prehistóricos mejor conservados del archipiélago, Ġgantija, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Para obtener más información sobre Gozo, visite VisitaGozo.com.
