LA Gambiano Autoridad de Calidad y Seguridad Alimentaria (FSQA) ha reconocido que las críticas públicas provienen de una falta de conciencia sobre sus operaciones y responsabilidades. Mamoudu Bah, director general de la FSQA, cree que esta percepción negativa surge de malentendidos sobre el papel de la Autoridad. Destacó la necesidad de mejorar la comunicación con los medios para crear conciencia sobre las actividades de la FSQA y educar al público.

Bah enfatizó que recuperar la confianza del público depende de que la FSQA cumpla efectivamente con sus responsabilidades. Manifestó que la Autoridad ha venido trabajando diligentemente para convertirse en una institución de excelencia en el control de alimentos, afirmando su estatus avanzado en este sentido.

En 2022, la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) proporcionó equipos de laboratorio de análisis de alimentos a la FSQA como parte de un proyecto financiado por la UE. Sin embargo, los desafíos relacionados con los estándares y los consumibles han obstaculizado la plena utilización del equipo, y se están realizando esfuerzos para abordar estos problemas.

Bah aclaró que si bien los alimentos vencidos son una preocupación, su objetivo principal es eliminar los productos en mal estado de los estantes de las tiendas. Es posible que el consumo de un alimento vencido no necesariamente presente riesgos inmediatos para la salud, pero indica que la garantía de calidad del alimento ha expirado.