El New York BagelFest 2025 se apoderará del Citi Field de Nueva York el domingo 16 de noviembre, transformando el icónico lugar en un epicentro culinario que celebra una de las comidas más queridas del mundo.
Más de 2,000 amantes de los bagels, expertos de la industria y medios de comunicación de todo el mundo se reunirán en un festival de un solo día que presenta a 25 de los mejores fabricantes de bagels del mundo, cada uno compitiendo por la oportunidad de reclamar la corona como el mejor en el negocio.
El programa de este año abarca continentes y culturas, destacando el amor universal por esta icónica creación. Los participantes llegan desde lugares tan lejanos como Madrid, Honolulu y Montreal, uniéndose a célebres tiendas de Dallas, Seattle, Nueva Orleans, Atlanta y, por supuesto, Nueva York, la capital mundial del bagel. Juntos, representan la creciente influencia global de la cultura del bagel en 2025.
¿Qué hay en juego para los Bagels? Más que nunca.
BagelFest se ha convertido en mucho más que un festival gastronómico; es una plataforma para el estrellato culinario. En los últimos años, los ganadores de los máximos galardones del festival han visto sus carreras catapultadas a la escena nacional e internacional. PopUp Bagels (CT), dos veces ganador del premio al Mejor Bagel, ha aprovechado su éxito en el BagelFest para abrir 300 locales en Estados Unidos para 2029, mientras que Starship Bagel (Dallas), que se alzó con el premio al Mejor Bagel (2023) y el premio Schmear del Año (2024), hizo historia este año al ser la primera tienda de bagels en ser finalista del premio James Beard a la "Panadería Destacada". Para muchos, BagelFest es un campo de pruebas, un lugar donde la pasión, la creatividad y la excelencia se unen con la oportunidad.
“BagelFest se ha convertido en el nexo global de la cultura del bagel”, afirmó Sam Silverman. “Es donde se reúnen los mejores panaderos, marcas y aficionados de todo el mundo, impulsando a algunos a alcanzar nuevas alturas. Y, en esencia, también es una celebración única en Nueva York. No hay nada igual, y no hay otra ciudad donde pueda celebrarse”. Con una lista internacional de competidores, un público de apasionados aficionados y la reputación de ser el escenario más importante de la historia moderna del bagel, BagelFest 2025 promete ser una celebración inolvidable de sabor, artesanía y comunidad.
Amantes del panecillo
Los amantes de los bagels de todo el mundo disfrutarán de una experiencia inolvidable este año. Los invitados disfrutarán de degustaciones ilimitadas en 25 tiendas destacadas, cuidadosamente seleccionadas para representar lo mejor de la elaboración de bagels actual. Leyendas locales como Utopia Bagels y Ess-a-Bagel (NYC) compartirán protagonismo con Town Bagel (Plainview, Long Island) y Fantzye Bagels (Kingston, NY), mostrando la profundidad y creatividad de la floreciente escena neoyorquina del bagel. El sabor internacional del evento es igualmente atractivo, con St-Viateur Bagel (Montreal) presentando sus icónicos bagels al estilo de Montreal, Si Si Bagels (Madrid) presentando sabores audaces de inspiración española, y Tali's Bagels (Honolulu) infundiendo influencias isleñas en este clásico. Estrellas emergentes estadounidenses como Tilly Bagel Shop (Chicago) y Flour Moon Bagels (Nueva Orleans) completan una oferta que promete algo extraordinario para todos los paladares. Una incorporación destacada al programa de este año es Modern Bread & Bagel, ampliamente reconocida como una de las mejores panaderías sin gluten del mundo. Su participación garantiza que BagelFest sea más accesible que nunca, permitiendo a los asistentes sin gluten unirse a la celebración sin compromiso.
Como complemento a estas panaderías, decenas de marcas líderes de alimentos elevan aún más la experiencia. Los asistentes pueden saborear acompañamientos de Acme Smoked Fish, refrescarse con la nostálgica bebida efervescente del Brooklyn Seltzer Museum, disfrutar de un toque picante con Mike's Hot Honey o disfrutar de las icónicas delicias de Peter Pan Donut. Es un paraíso gastronómico que combina tradición, innovación y la emoción del descubrimiento, todo bajo un mismo techo.
La competencia es la esencia del BagelFest, y en 2025 la apuesta se intensifica con múltiples categorías de premios. Los asistentes desempeñan un papel fundamental al votar por el Premio del Público, mientras que un jurado experto decide los máximos galardones en categorías tan codiciadas como Mejor Bagel, Mejor Sándwich, Mejor Schmear, Más Creativo y Mejor Revelación. Como novedad este año, el premio al Mejor Bagel también reconocerá las subcategorías: Mejor Estilo Nueva York, Mejor Bagel de Masa Madre y Mejor Estilo Montreal, lo que refleja la diversidad y evolución de la elaboración de bagels en diferentes regiones y tradiciones. La expectación es alta, ya que campeones como Utopia Bagels, ganador del premio al Mejor Bagel del año pasado, y Starship Bagel (Dallas), ganador del premio al Mejor Bagel (2023) y Schmear del Año (2024), se preparan para defender sus títulos ante un nuevo y talentoso grupo.
Más allá de la sala de degustación, BagelFest ofrece un fin de semana completo de entretenimiento, formación y participación. Uno de los eventos más emocionantes es el Campeonato Mundial de Bagels, donde panaderos expertos compiten en una trepidante competición para establecer un nuevo récord de bagels hechos a mano en un solo minuto; una competición que siempre entusiasma al público. El fin de semana también incluye una programación profesional exclusiva con talleres, paneles y encuentros de networking diseñados para panaderos, marcas y miembros de la industria de los medios de comunicación gastronómicos, lo que convierte a BagelFest no solo en una celebración, sino también en un centro vital para el crecimiento y la colaboración empresarial.
La novedad para 2025 es el debut de la Laboratorio de crecimiento de BagelFest, una incubadora para que los fabricantes emergentes de bagels de todo el país presenten sus creaciones a una audiencia de líderes de la industria y profesionales veteranos. Laboratorio de crecimiento de BagelFest está diseñado como una plataforma de lanzamiento que ofrece retroalimentación directa, tutoría y conexiones que pueden transformar conceptos prometedores en historias de éxito sorprendentes.
A medida que BagelFest amplía su presencia con nueva programación, también abre las puertas más que nunca a los fans de todo el país. En colaboración con el patrocinador principal, King Arthur, BagelFest lanza un sorteo nacional. Un afortunado ganador y su acompañante recibirán un viaje de 3 días a la ciudad de Nueva York para disfrutar del fin de semana de BagelFest, con acceso a todos los eventos, viajes y alojamiento.
BagelFest se enorgullece de su ambiente familiar. Estaciones interactivas, programación infantil y precios reducidos para jóvenes lo convierten en una salida perfecta para todas las edades. Las familias pueden explorar, degustar y aprender juntas, mientras que los titulares de entradas de acceso completo disfrutan de beneficios especiales, como una camiseta exclusiva de BagelFest y visitas guiadas al estadio Citi Field, que añaden una experiencia tras bambalinas de Nueva York a su día.
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