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Ola en el chef ejecutivo de Turtle Bay, Fred de Angelo, revela su lista de reproducción de información privilegiada

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NORTH SHORE, OAHU, HI - Turtle Bay Resort presentó recientemente su Insider's Play List para ayudar a los huéspedes a experimentar mejor el legendario North Shore de Oahu.

NORTH SHORE, OAHU, HI - Turtle Bay Resort presentó recientemente su Insider's Play List para ayudar a los huéspedes a experimentar mejor el legendario North Shore de Oahu. Cada lista está escrita por una luminaria de North Shore seleccionada a mano que vive “La vida” al máximo y detalla las muchas formas inspiradoras de jugar a lo largo de una de las costas con más historia del mundo. Los colaboradores anteriores incluyen al campeón de surf de pie Kai Lenny y la leyenda del surf y el Director Ejecutivo de la Triple Corona de Vans, Randy Rarick.

El chef Fred DeAngelo es la tercera luminaria de Turtle Bay en compartir su Lista de reproducción de Insider. Como chef galardonado y anfitrión de una cena
en James Beard House en la ciudad de Nueva York, el chef DeAngelo es un fuerte promotor de la comunidad agrícola de Hawái, y utiliza productos y productos locales en todo su menú. El chef DeAngelo también participa activamente como propietario de un negocio responsable con el medio ambiente al asociarse con una empresa de la comunidad para reciclar el aceite de su restaurante en biodiesel, entre otros productos. Además de ser el chef ejecutivo y propietario de Ola en Turtle Bay Resort, recientemente abrió The Grove en Kailua.
¡A continuación se incluye la lista de reproducción de información privilegiada del chef Fred DeAngelo!

• Me gusta hacer SUP (tabla de remo) en Kawela Bay, una de las playas más apartadas de Oahu. Ubicado cerca de Turtle Bay Resort, es un lugar perfecto para relajarse.
La playa está protegida de forma única por el arrecife que difunde las olas altas durante los meses de invierno cuando otras playas de North Shore son golpeadas por el oleaje. Las aguas cercanas a la costa de Kawela Bay son tranquilas y libres de corrientes durante todo el año, lo cual es ideal para nadar, bucear y hacer SUP.

• Los domingos, trato de pasar por uno de los muchos puestos de frutas a lo largo de la carretera King Kamehameha Highway. Puedes encontrar plátanos frescos de temporada, cocos, mangos, aguacates, carambola, así como mi lumpia favorita. Asegúrese de solicitarlo cuando visite.

• Tenemos un gran personal en Ola en Turtle Bay Resort, y realmente somos como una o'hana (familia). Todos trabajan duro y juegan duro, lo que incluye apoyar los proyectos de servicio comunitario del restaurante.
Como equipo, nos reunimos regularmente para limpiar nuestro tramo de carretera adoptado frente al Turtle Bay Resort. Pasa por el restaurante y averigua cuándo será nuestra próxima salida. ¡Eres más que bienvenido a unirte a nosotros!

• Definitivamente soy parcial, pero seamos sinceros ... ¡es difícil encontrar un lugar mejor que Ola para disfrutar pūpū (aperitivos) y cócteles! Como uno de los únicos restaurantes en Hawái ubicado literalmente en la playa, puede quitarse los zapatos y disfrutar de nuestra excelente comida con la arena entre los dedos de los pies.
Pruebe nuestro poke de ternera braseada y los nachos kalua de cerdo y queso de cabra, ¡ono (delicioso)!

• Otra forma en la que me gusta relajarme es visitar a Scott, el camarero en 21 Degrees North de Turtle Bay. Como residente y empleado del resort desde hace mucho tiempo en North Shore, es una buena fuente de conocimiento local. Mientras estoy allí, por supuesto, me gusta disfrutar de las tapas preparadas por el chef John y el chef Héctor. (¡Claramente me encanta comer y beber!) Los tres somos almas gemelas cuando se trata de preparar comida… apoyamos a nuestras granjas locales y usamos los mejores ingredientes y productos de temporada como sea posible.

Estén atentos, más listas de reproducción de Insiders están en camino, y podrá encontrarlas en el nuevo sitio web de Turtle Bay Resort en http://www.TurtleBayResort.com. ¡Ven y juega!

Turtle Bay Resort es un asociado de la industria privada del Consejo Internacional de Socios de Turismo (ICTP). Para obtener más información, visite: www.tourismpartners.org.