Cómo hacer que el restaurante de fideos ramen sea digno

Cómo hacer que el restaurante de fideos ramen sea digno
Cómo hacer que el restaurante de fideos ramen sea digno

¿Qué cocinar para la cena? En esto Coronavirus COVID-19 edad de #stayathome y suministros limitados en las tiendas de comestibles, muchos de nosotros nos encontramos retrocediendo un poco en el tiempo cuando cumplimos con lo que teníamos y cuando nos reunimos para comer al final del día. Quizás incluso cuando estábamos en la universidad y comíamos casos de fideos ramen.

La mayoría de nosotros estamos en casa ahora de todos modos, así que bien podríamos reunirnos alrededor de la mesa de la cocina familiar, ¿verdad? O el sofá del salón. O el mostrador de la cocina de concepto abierto. Pero para muchos, el desafío de poner una buena comida reconfortante en la mesa es bueno, desafiante. Pero no tiene por qué ser así. Tampoco tiene por qué ser caro.

Con las incertidumbres económicas de los efectos de la pandemia en el mercado comercial mundial, las acciones suben y bajan como una montaña rusa. Tantos, demasiados, ya no están trabajando por causas ajenas a otra cosa que no sean las repercusiones de este momento conmovedor al que nos vemos obligados a lidiar. Todos estamos mirando nuestros centavos y reconsiderando nuestras listas de compras de enfocarnos en lo que queremos a lo que necesitamos.

¿Una solución sobre cómo resolver el dilema de qué preparar para la cena? Ingrese al humilde paquete de fideos ramen. Ese estándar para los estudiantes universitarios, para los que acaban de vivir por su cuenta o simplemente por tiempos simples y sencillos que son difíciles en este momento, sin importar en qué etapa de la vida humana estemos. Dependiendo de dónde viva, se puede comprar un paquete por unos 50 centavos, más o menos y teniendo en cuenta una venta o un cupón. Pero, ¿quién realmente se sentará a un plato de fideos en caldo y se irá sintiendo no solo el estómago lleno sino también bastante complacido de haber tenido una buena comida?

Aquí es donde el ramen se presenta en la encimera de su cocina, y puede ser creativo mientras ahorra en su presupuesto de alimentos al mismo tiempo.

En lugares donde el ramen es un alimento básico y se sirve en restaurantes junto con otros elementos de menú más lujosos y de mayor precio como la carne Wagyu, estos cuencos humeantes de comida reconfortante llegan frente a nosotros llenos de aderezos para deleitar nuestro paladar.

Solo imagina…

Imagine un tazón de fideos de trigo masticables en un caldo caliente con un par de trozos de carne de cerdo tierna en rodajas finas, huevos en rodajas abundantes, crujientes de algas saladas, kimchee coreano picante y círculos coloridos de cebolla verde picada ... tal vez incluso un par o albóndigas rellenas más sabrosas.

Algunas tiendas de ramen han alcanzado el estatus de estrella Michelin. Algunos tazones de ramen te costarán $ 15. Quince dólares por una bolsa de fideos de 50 centavos y un paquete de condimentos. De acuerdo, esos restaurantes están haciendo su propio caldo con caldo de huesos que toma un par de días… ese no es el punto. En el mundo de hoy, puedes hacer estos platos deliciosos de comida reconfortante por tu cuenta. Y puede hacer uso de trozos de sobras y esto y aquello para hacerlo. Antes de que te des cuenta, la parte superior de tu tazón de ramen está decorada con bocados de comida que brillan como regalos navideños debajo de un pino.

Aderezos hechos a pedido

Comencemos sobre cómo puede adornar sus propios cuencos de fideos ramen. Digamos que tal vez te sobró pollo, solo tritúralo y pon una porción de eso en tu ramen. ¿Tienes huevos? Hierva unas cuantas, córtelas por la mitad y agréguelas a su tazón. Es increíble cómo un simple huevo en rodajas se vuelve tan atractivo. Solo unos pocos puñados de cosas son todo lo que necesita para llenar los espacios en la parte superior de su tazón de fideos ramen (y los espacios ruidosos en su barriga). Tal vez tenga algunos trozos de verduras sobrantes de la preparación de comidas anteriores. Aquí es cuando esos pequeños trozos de sobras son realmente útiles y solo se estiran unos pocos hasta ahora. Intente agregar a sus fideos ramen algunos hongos, brotes de soja, zanahorias en rodajas, bok choy en rodajas, edamame, espinacas, spam en rodajas (sí, dijimos la palabra "S"). ¿Y por qué no pensar fuera de la caja y cambiar la nacionalidad de sus fideos ramen? ¿Y si lo americanizaras?

¿Qué tal un tazón de ramen cubierto con granos de maíz dorado, pollo frito sobrante en rodajas, tocino picado, champiñones salteados, y nos atrevemos a decirlo? ¡Queso! Este es un fenómeno que es muy popular en lugares como Corea. Les gusta el queso en todo. Oye, pruébalo, es posible que te guste una pizca abundante de queso cheddar o mozzarella rallado en tu ramen. Tal vez incluso pruebe pepperoni en rodajas para obtener una proteína y pimientos verdes en rodajas y haga una versión de pizza de fideos ramen. Realmente, ¡las posibilidades son infinitas!

Entonces, saque esos palillos, o un tenedor servirá, y cucharas grandes para sopa si las tiene. Si no es así, es perfectamente aceptable tomar el tazón con ambas manos y sorber el caldo. De hecho, en la comida tradicional japonesa, cuanto más fuerte sorba, mejor; es como decir: "¡Mis felicitaciones al chef!"

Acerca del autor.

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Linda Hohnholz, editora de eTN

Linda Hohnholz ha escrito y editado artículos desde el comienzo de su carrera laboral. Ella ha aplicado esta pasión innata a lugares como la Hawaii Pacific University, la Chaminade University, el Hawaii Children's Discovery Center y ahora TravelNewsGroup.

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