28 alimentos y bebidas que debe probar al visitar Barbados

Personas que se identifican con el país de Barbados, a menudo se llaman a sí mismos "Bajans". Los bajianos son gente orgullosa, y esto se nota por la forma en que se comportan, su amor por su isla y, por supuesto, la increíbles platos locales que disfrutan los lugareños y los turistas por igual. Este amor se traduce en una hermosa experiencia para todos los que visitan la isla, quienes descubren por sí mismos por qué los habitantes de Baja California son tan apasionados por la tierra que llaman hogar.

Cuando se trata de comida, La cocina de Bajan es literalmente una mezcla de culturas. Se destacan los sabores de lugares como África, Portugal e India, y también hay influencias irlandesas, criollas y británicas que son evidentes incluso con toques sabrosos y tropicales mezclados. Los habitantes de Baja California suelen usar ingredientes frescos y hierbas y especias de cosecha propia en su cocina, lo que significa que incluso si cree que ha probado algo antes, es posible que se sorprenda de su transformación y actualización de Bajan.

De todas las opciones gastronómicas interesantes de la isla, el marisco está en la cima en términos de popularidad, y con frecuencia verá elementos como pescado, camarones, langosta, huevos de mar y cangrejo en el menú. Aparte de eso, algunas de las cosas que ves pueden ser un poco desconocidas, ya que en la mayoría de los restaurantes locales, la comida indígena a menudo se incorpora al menú.

Si planeas continuar vacaciones a barbados, pudín y souse, pepperpot y Hola son algunas de las cosas con las que deberá familiarizarse antes de sus vacaciones y, a medida que siga leyendo, aprenderá un poco más sobre lo que contienen estos platos Bajan increíblemente únicos que definitivamente lo harán volver por más.

Diez platos principales tradicionales de Bajan

Pez volador

Los peces de todas las variedades son populares entre las islas, lo que hace que no sea sorprendente que pez volador, con una guarnición de cou cou, es el plato nacional de Barbados. Teniendo en cuenta que el pez volador es también la pesca más popular en la isla, explica aún más por qué este plato es tan querido por los lugareños que tienen varias formas de prepararlo. Por lo general, lo encontrará junto a cou cou, que es harina de maíz cocida con okra y agua (más sobre el cou cou de guarnición tradicional de Bajan más adelante en este artículo). Freír, cocinar al vapor, hornear o encurtir son los métodos más populares para preparar peces voladores en Barbados, y aunque los aspectos básicos para hacer este plato siguen siendo los mismos, los condimentos pueden variar según el lugar donde lo consigas. Sin embargo, es una de esas cosas que no debes dejar Barbados sin intentarlo.

Pasteles de pescado

Los pasteles de pescado son un manjar caribeño y, como en la mayoría de las otras islas de Barbados, se preparan rebozando y friendo. El relleno generalmente consiste en bacalao salado o pescado blanco y una variedad de hierbas y especias. No tendrá dificultades para encontrar pasteles de pescado en Barbados; están disponibles en la mayoría de los vendedores de comida locales e incluso en algunos de los restaurantes más exclusivos de la isla. Algunas personas comen sus pasteles de pescado con pimiento picante o mayonesa a un lado, mientras que otras preparan un sándwich llamado "Pan y dos" con sus pasteles de pescado, y esto se hace intercalando el pastel de pescado frito en un panecillo con salsa de pimienta.

Chicken Curry

¿Quién puede resistirse a un abundante pollo al curry? Es posible que haya probado el pollo al curry antes, pero lo que hace que este plato sea más especial en Barbados es el condimento característico de Bajan, que agrega la combinación perfecta de especias y una riqueza general. El curry es mejor sobre arroz simple, con pastel de macarrones al horno o en pan plano ... y en el último caso se conocería como pollo roti. Estas son las formas más populares de servirlo, pero el pollo al curry es tan versátil que puede combinarlo con casi cualquier lado de Bajan.

Pimentero

Los habitantes de Baja California conocen la buena comida y Barbados es una de las islas del Caribe que ha dominado el arte de la olla de pimienta. Encontrarás carne de todas las variedades en el clásico guiso de pimienta de Bajan., incluyendo cerdo, cordero, ternera y más. Especias bajan y pimientos picantes Junta el estofado y la olla de pimienta generalmente se sirve junto con arroz o pan. Es un plato festivo popular, pero también lo puedes encontrar en algunos restaurantes locales durante todo el año. Si planeas recrear este platillo en casa, ten en cuenta que funciona mejor para una comida familiar o para una fiesta, ya que el pimentero se suele cocinar en grandes proporciones.

Jarra Jarra

Jug jug es una de esas delicias de temporada que alegran a la gente durante las vacaciones, y se puede comparar con el plato escocés conocido como haggis. La jarra tradicional se hace con harina de maíz de Guinea, gandules, pechuga de res salada, jamón u otra carne salada, cerdo o pollo, cebollas y otras hierbas y especias. La pimienta es opcional. Los bajistas son muy particulares sobre cómo se hace este plato, y la jarra de jarra perfecta se parecerá a la consistencia de Cou Cou, y no a una sopa normal. A algunas personas les gusta preparar este plato, refrigerarlo, calentarlo y servirlo al día siguiente.

Mahi Mahi / Delfín

No se preocupe, no son los divertidos y asombrosos animales marinos con los que la gente vuela miles de millas hasta el Caribe para nadar en el océano de lo que estamos hablando aquí. Cuando se trata de comida, Mahi Mahi o Dolphin en Barbados se refiere a un pescado deportivo popular que los habitantes de Baja California suelen servir a la plancha o ennegrecido. La mejor manera de hacerlo es con una guarnición de papas fritas o con una comida completa que incluya arroz sazonado, lentejas y una ensalada fresca.

Pudín y Souse

El pudín en Barbados se refiere a batatas al vapor hechas con cebolla, sal y pimienta. Souse es un plato de cerdo en escabeche. El pudín sirve como relleno para la carne de cerdo en escabeche, y los dos se combinan de manera experta para obtener un resultado final lleno de sabor. Pudding and souse es uno de los dúos de comida más queridos en Barbados, y mientras esté allí, puede experimentar con variaciones dulces versus picantes para ver cuál le gusta más. Aunque el pudín y el souse siempre tienen una gran demanda, es posible que sea necesario preguntar para encontrar el mejor lugar para recogerlos. En caso de duda, diríjase al proveedor con la mayor multitud.

Roti

Roti es conocido en el Caribe y es un elemento común del menú en Barbados. Puede obtener roti de todas las variedades de la isla, aromatizado con hierbas y especias locales. Considéralo el versión isleña de un burrito y disfrútelo con cualquier cosa, desde papas al curry y relleno de verduras, hasta variedades de pollo, ternera y pescado. Pruebe el local de comida rápida Chefette para un roti rápido sobre la marcha.

Colas de cerdo asadas

Este plato no es tan extraño como podría parecer, y no tienes que preocuparte por terminar con un rabo de cerdo lleno en tu plato. De hecho, mucha gente lo compara con las costillas asadas en términos de apariencia y sabor, especialmente cuando se unta con salsa barbacoa. Antes de que lleguen a su plato, las colas de cerdo a la barbacoa se habrían hervido, asado y arrojado en una deliciosa salsa barbacoa. Si los ve en el menú, vale la pena probarlos.

Pollo al estofado marrón

El pollo al estofado marrón está en el corazón de la cocina caribeña. Este estofado de pollo, cocinado al estilo caribeño, es tan popular que se ha abierto camino en el ámbito internacional. se sirve en restaurantes caribeños de todo el mundo. En Barbados puedes probar una versión auténtica de este plato clásico, mejorado aún más por el hecho de que las especias locales y otros condimentos están a disposición de todos los que lo preparan. Puedes conseguir pollo cocido marrón en casi todos los restaurantes locales de la ciudad. ¡No olvides pedir salsa extra!

Cinco guarniciones tradicionales de Bajan

cou cou

Los lugareños preparan el conocido plato cou cou con harina de maíz y quimbombó, o fruta del pan y plátanos verdes. Algunas personas lo comparan con la sémola. Cou cou es parte del plato nacional de Barbados y, sorprendentemente, también es la comida nacional de las Islas Vírgenes Británicas, las Islas Vírgenes de EE. UU. Y Antigua. Se dice que el plato tiene orígenes con colonos africanos en la región, y en Barbados, esta es una guarnición que encontrará con frecuencia en su plato.

Hornea

Si está buscando algo delicioso para comer mientras está en Barbados que pueda recrear fácilmente en casa, los horneados son una excelente opción. Todo lo que necesitas es harina, azúcar, nuez moscada y especias bajan, que puede recoger en el mercado local durante su estadía en la isla. Una vez que se combinan la masa para hornear, se frito hasta que se dore. Una vez fritos, los pasteles se sirven solos, con pasteles de pescado, como acompañamiento para platos de pescado o barbacoa, o con cualquier cosa que te guste rellena dentro.

Arroz y guisantes

El arroz bajan y los guisantes va con casi cualquier cosa, pero a menudo se sirve con pescado frito. En esta isla, el arroz y los guisantes se refieren casi exclusivamente a gandules y arroz. El proceso de cocción del arroz y los guisantes es sencillo; los guisantes se cocinan primero con condimentos y después se agrega el arroz. Algunas personas eligen hervir el arroz con leche de coco para darle una textura más esponjosa y un sabor más dulce. Dado que el arroz y los guisantes sientan las bases para una comida deliciosa, ¡la precisión es clave!

pastel de macarrones

Es posible que te enamores del pastel de macarrones en Barbados, ya que tiene mucho más celo que los macarrones con queso convencionales. El pastel de macarrones a menudo se sirve con pescado frito, así como con carnes al curry o guisadas. Los ingredientes para el pastel de macarrones Bajan incluyen macarrones en tubo, queso cheddar rallado, leche evaporada, ketchup, mostaza amarilla, cebolla, huevo y pan rallado. Todos los ingredientes se colocan en una cazuela y se hornean. Cuando este plato está bien hecho, es extremadamente rico y puede ser lo mejor que haya probado en su vida.

Pan salado

Recién horneado y delicioso, como decida comerlo, el pan salado es una excelente opción para panecillos o cortadores. Aunque en Barbados se prefieren las variedades de pan más dulces, el pan salado definitivamente tiene su lugar, y los lugareños lo disfrutan como bocadillo, sándwich o como acompañamiento. Aunque el nombre sugiere lo contrario, el pan salado no es más salado que el pan normal, pero lo es en comparación con otras delicias de pan dulce.

Cinco bocadillos tradicionales de Bajan

cortadores

Los cortadores son esencialmente sándwiches simples hechos con pan salado. Para hacer estos, un rollo de pan salado se corta por la mitad para dejar espacio para rellenar el relleno que elijas dentro. Los rellenos incluyen huevo, salchichas, jamón o pescado, pero puede poner casi cualquier cosa que desee en un panecillo con sal. El pan salado se puede comer durante todo el día y lo encontrará en la mayoría de los lugares de comida local. Dale sabor al tuyo con una pizca de pimienta local.

conkie

Sumérjase en su viaje de exploración culinaria en Barbados con conkie, un bocadillo de Bajan muy querido. Con maíz en su base, el conkie es un bocadillo que es especialmente popular alrededor del Día de la Independencia de la isla, que se celebra anualmente el 30 de noviembre. Aparte de la harina de maíz, otros ingredientes para este refrigerio local incluyen calabaza, camote, coco rallado y pasas; estos son todos al vapor en una hoja de plátano envuelta y atada. Aunque es posible que no lo vea con tanta frecuencia durante todo el año, a veces puede pedirlo en una tienda de delicatessen local.

Queso de Guayaba

El queso de guayaba es un verdadero placer, pero no espere que se parezca o sepa a un queso normal; su color es el del arándano, y tiene una apariencia de dulce de azúcar. El queso de guayaba es dulce con un toque cítrico. Se elabora combinando pulpa de guayaba con azúcar, jugo de lima y otros ingredientes. El queso de guayaba a veces se come con pan salado o solo.

Panapen

La naturaleza almidonada de la fruta del pan la hace diferente a la mayoría de las otras frutas, y su textura única significa que nunca se sirve en un frutero. En el Caribe, la fruta del pan se considera una provisión de tierra, junto con cosas como ñame, dasheen y similares. Hay varias formas de cocinar la fruta del pan, y la mayoría de la gente elige hervirla, hornearla o convertirla en chips. La fruta del pan es deliciosa junto con pescado al vapor o pollo cocido.

patas de la pata

La pata de pata es una fruta interesante con un sabor salvaje. Mucha gente lo describe como una mezcla de mango, plátano y cítricos que es súper dulce. La pata de la pata es rica en antioxidantes, vitamina C, magnesio, hierro y otros nutrientes. Tiene una vida útil corta, lo que significa que su mejor oportunidad para obtener la variedad más fresca podría estar en la isla. Pruebe el mercado local de frutas y verduras para comprar un poco de pata mientras esté en Barbados.

Tres postres tradicionales de Bajan

Pan dulce

Pan dulce, también conocido como pan de coco Bajan, es un elemento básico en la mayoría de las casas de Bajan, especialmente en Navidad o en otras ocasiones especiales. Dentro de la corteza crujiente de este pan a menudo encontrarás pasas, coco en trozos y cerezas. El pan de coco se parece a cualquier otra barra de pan, pero es un dulce que seguramente te encantará.

Pone de yuca

El pan de yuca está elaborado con yuca rallada congelada y coco. Es un postre que satisface a los golosos, sin ser demasiado dulce. El pan de mandioca es conocido por su textura pegajosa y pegajosa, y se describe mejor como una combinación de pastel y budín. Otros ingredientes de este postre incluyen boniato rallado, canela, nuez moscada y, a veces, zanahorias y pasas.

Pastel Negro Bajan

Hacer Bajan Black Cake es un proceso que incluye remojar frutas como cerezas y pasas en ron con especias, pero no tendrá que preocuparse por hornear el suyo durante sus vacaciones, ya que este postre está disponible durante la mayor parte del año. Sin embargo, si viaja durante la Navidad o la temporada navideña, podrá tener más de lo que necesita con este delicioso manjar que generalmente incorpora ron Bajan.

Cinco bebidas populares de Bajan

Ponche de ron

No ha probado el ponche de ron hasta que lo haya probado en Barbados, o al menos eso es lo que te dirán los lugareños. No pierda el tiempo discutiendo con los camareros o cualquier isleño sobre dónde conseguir el mejor ponche de ron. Solo pide y bebe. No importa dónde pida, seguramente estará de acuerdo en que el ponche de ron en Barbados es absolutamente delicioso y refrescante. ¿Qué más se puede pedir durante sus vacaciones en el Caribe?

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Bebida Mauby

Como suele ser un poco amargo, Mauby es una de esas bebidas que detestarás o amarás incondicionalmente. No hay nada intermedio, pero sin duda vale la pena probar esta bebida para disfrutar del auténtico sabor de Barbados. Los ingredientes de mauby incluyen corteza de mauby, canela y nuez moscada. Los lugareños creen que el mauby tiene varios beneficios para la salud, incluida la reducción del colesterol, el tratamiento de la artritis y más.

Cerveza de jengibre

Si viaja a Barbados en Navidad, la cerveza de jengibre es una de esas cosas que le pueden ofrecer donde quiera que vaya. Aunque sea considerado por algunos como una bebida navideña, lo puedes encontrar en otras épocas del año. En Barbados, esta bebida sin alcohol se elabora con jengibre, azúcar, agua y jugo de limón. Está disponible en versiones carbonatadas o no carbonatadas.

Alazán

Otra bebida popular de Navidad, la acedera tiene muchos beneficios para la salud que apreciarás, especialmente porque es tan deliciosa para empezar. Acedera es hecho de pétalos secos de flor de acedera (hibisco), que se cree que ayudar a disminuir la presión arterial y también es alto en vitaminas y minerales. Otros ingredientes incluyen clavo, jengibre y azúcar. Aunque es más popular durante las vacaciones, todavía puede encontrar acedera en algunas tiendas locales en otras épocas del año.

Cerveza de bancos

Banks Beer's ha hecho un trabajo notable con el marketing a lo largo de los años, tanto que incluso puede reconocer el nombre de esta cerveza cuando la encuentre en Barbados. Banks Beer es tan popular en Barbados, de hecho, que algunos la consideran un símbolo nacional. Guárdelo en su nevera de playa junto con sus otras bebidas para tomar algo frío y refrescante para tomar al sol.

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FAQ's

¿Por qué se conoce el alcohol a Barbados?

Barbados también es conocida como “La isla del ron”, lo que hace que sea más que evidente cuál es la bebida más popular: ¡ron! Esto equivale a ponche de ron y mucho, ya que probablemente podrá darse cuenta de inmediato mientras toma su bebida de ponche de ron de bienvenida y prueba los especiales de ponche de ron en los bares locales.

Ver que mas Barbados es conocido por.

¿Cuál es la comida nacional de Barbados?

La comida nacional de Barbados es Cou Cou y Fried Flying Fish. El segundo en popularidad es el pudín y el souse, pero al igual que con todos los demás alimentos de Bajan, todo depende de su gusto individual y de lo que esté buscando.

¿Cuál es el mejor resort en Barbados para opciones de comida increíbles?

Resorts todo incluido como Sandalias Barbados son una excelente opción si cenar y tener muchas opciones de comida son una parte importante de sus vacaciones. Sandals Barbados ofrece a los huéspedes comidas y bebidas ilimitadas 7 bares, incluidos bares en la piscina y 18 restaurantes temáticos. ¡No hay nada mejor que eso cuando se trata de tener tantas opciones increíbles en un solo lugar en Barbados!

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