NUEVA ORLEANS, Luisiana - El chef de restauración de Nueva Orleans, el chef Emeril Lagasse y sus restaurantes del área de Nueva Orleans están participando con orgullo en el Gulf Coast Seafood & Tourism Bash patrocinado por BP, una celebración de dos semanas de mariscos y turismo de la Costa del Golfo vinculada a que Nueva Orleans sea sede del Allstate. Sugar Bowl y Campeonato Nacional Allstate BCS.
Lagasse, un ávido pescador del Golfo, ha estado cocinando varias recetas de chupar rueda inspiradas en los mariscos del Golfo con jugadores y entusiastas de los deportes esta semana y continuará en la próxima acción previa al juego en torno al Campeonato Nacional BCS el lunes 9 de enero. Camarones jumbo espolvoreados con chile a camarones trufados del Golfo "Louis" y Etouffee de Daily Market Gulf Fish, los mariscos del Golfo siguen siendo un plato de mayor venta en los restaurantes de Lagasse.
El jueves 5 de enero, sus tres restaurantes de Nueva Orleans: Emeril's, NOLA y Emeril's Delmonico, comenzaron a ofrecer sus especiales del día para celebrar la abundante oferta de mariscos del Golfo. Las ofertas especiales se extenderán hasta el domingo 15 de enero y contarán con camarones blancos del Golfo, ostras de Louisiana, pez espada, mahi mahi y pescado limón, cangrejos azules y carne de cangrejo local fresca. Solo el mes pasado, los tres restaurantes de Lagasse en Nueva Orleans sirvieron 2,600 libras de camarones a la barbacoa hechos con camarones frescos de Louisiana y más de 1,000 libras de tambor.
"Me enorgullece ser parte de este esfuerzo para continuar creando conciencia sobre Nueva Orleans y toda la Costa del Golfo, ya que organizamos dos importantes juegos de fútbol americano universitario, sin mencionar un juego de playoffs de los New Orleans Saints", dijo el chef Emeril Lagasse. “Cuando eliges los mariscos de la Costa del Golfo, estás apoyando las tradiciones, los estilos de vida y la rica cultura gastronómica que todos conocemos y amamos. Los mariscos del Golfo siempre han sido una piedra angular de los menús de mis restaurantes y una gran parte de mi vida recreativa. Es un gran momento para celebrar esta hermosa región ".
Además de las 140,000 personas con boletos para los juegos, se estima que otros 150,000 fanáticos vendrán a Nueva Orleans para animar a sus equipos, mientras que millones más verán los juegos por televisión.
El Bash incluye mariscos de la Costa del Golfo en las galas oficiales del Allstate Sugar Bowl y el Campeonato Nacional Allstate BCS y en las fiestas previas al juego; anuncios promocionales durante los juegos; obsequios de vacaciones en Florida, Alabama, Mississippi y Louisiana; muestreos de mariscos para fanáticos y medios de comunicación en Nueva Orleans; y más.
Siga con Gulf Coast Seafood and Tourism Bash presentado por las actividades y actualizaciones de BP en Twitter con #gonegulfing y en www.gulfcst2012.com.
Para conocer todo lo relacionado con Emeril, incluidas recetas, noticias, información sobre restaurantes y más, visite www.emerils.com.
QUÉ QUITAR DE ESTE ARTÍCULO:
- “I’m proud to be a part of this effort to continue to raise awareness about New Orleans and the entire Gulf Coast as we host two major college football games, not to mention a New Orleans Saints playoff game,”.
- Además de las 140,000 personas con boletos para los juegos, se estima que otros 150,000 fanáticos vendrán a Nueva Orleans para animar a sus equipos, mientras que millones más verán los juegos por televisión.
- Lagasse, an avid Gulf fisherman, has been cooking up several Gulf seafood-inspired tailgating recipes with players and sports enthusiasts this week and will continue to in the coming pre-game action around the BCS National Championship on Monday, January 9.
