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Egipto, alimentación y turismo

Tarlow
Tarlow
Escrito por editor

Durante las próximas semanas deberíamos esperar escuchar mucho sobre la situación en Egipto. Los comentaristas hablarán sobre los ideales de la democracia y los políticos darán su propio giro.

Durante las próximas semanas deberíamos esperar escuchar mucho sobre la situación en Egipto. Los comentaristas hablarán sobre los ideales de la democracia y los políticos darán su propio giro. Sin embargo, hay una serie de cuestiones que parecen haberse salido de los mapas de los comentaristas y pueden tener un gran impacto en la industria del turismo.

Lo primero que hay que notar es lo diferente que es la cobertura de esta “revuelta” y de la que ocurrió en Irán no hace mucho tiempo. El malestar iraní se debió claramente al deseo de democracia de la población, pero ni los políticos estadounidenses ni los europeos tenían mucho que decir y la cobertura de los medios fue mínima en comparación con la situación egipcia.

Además, sabemos muy poco sobre qué está causando los trastornos egipcios y cuáles pueden ser sus consecuencias a largo plazo. Si bien estos trastornos pueden ser un deseo sincero de alguna forma de democracia, todavía es demasiado pronto para decir si esta es la verdadera razón detrás de estas vastas manifestaciones. ¿Podría haber otras razones por las que faltan los medios de comunicación y cómo estas otras razones podrían afectar el turismo?

Ciertamente, la falta de estabilidad política en Egipto tiene consecuencias a corto plazo para el turismo. Los cruceros evitarán los puertos egipcios, los centros turísticos del Mar Rojo sufrirán y los viajes a todo el Medio Oriente pueden disminuir al menos hasta que la situación vuelva a una sensación de calma. Todavía es muy pronto para decir cuándo el turismo egipcio volverá a la "normalidad" y qué lugares pueden "beneficiarse" de un público que busca lugares alternativos y más seguros.

Una posible hipótesis es que estas manifestaciones tienen más que ver con el actual aumento de los precios de los alimentos y menos con un sincero deseo de democracia occidental. Si este es el caso, estas manifestaciones pueden tener un impacto importante en el turismo. En los últimos años, los precios de los alimentos han aumentado considerablemente. Parte de esta razón se debe al cambio de Occidente al etanol a base de maíz. La eliminación de millones de acres de producción de alimentos y su transformación en acres de “etanol” puede ser una causa importante del aumento de los precios de los alimentos no solo en los supermercados locales sino también en los restaurantes y otros lugares donde se gastan los ingresos disponibles. Si tal hipótesis es correcta, entonces Egipto puede ser más una repetición de las causas fundamentales detrás de la Revolución Francesa (el alto costo del pan) y menos sobre la ideología.

Si el alto costo del combustible y los alimentos es la base real de los problemas egipcios, los funcionarios de turismo deben preguntarse si esta nueva situación económica puede tener consecuencias a largo plazo para la industria del turismo. ¿Seguirán los consumidores occidentales frecuentando los restaurantes o la industria de los restaurantes que ya sufre de una economía débil seguirá contrayéndose? Si los precios del combustible continúan aumentando, ¿cómo afectarán estos aumentos de precios al componente de transporte de la industria del turismo? Lo que está claro es que los funcionarios de turismo no deben caer en la trampa de buscar respuestas simples a problemas de alta complejidad.

Si bien los funcionarios de turismo no son responsables de contener los problemas políticos o económicos, sí deben ser conscientes de cómo los problemas locales pueden afectar a su propia comunidad. Los funcionarios deben considerar qué tipo de gestión de riesgos utilizan. ¿Cómo manejarán una crisis y tienen un plan para manejar una crisis antes de que ocurra?

Los funcionarios de turismo no pueden evitar que ocurra una crisis, pero es más fácil modificar un plan en medio de una crisis que crear un plan durante una crisis.

La experiencia egipcia debería recordarles a los funcionarios de turismo que la suya es una industria muy volátil que a menudo debe reaccionar a los vientos del cambio. Aquí hay algunas cosas que los funcionarios de turismo pueden considerar:
1. Asegúrese de revisar sus planes de manejo de crisis con regularidad.
2. Establezca una cadena de mando clara en caso de que ocurra una crisis.
3. Trabaje con los departamentos de policía locales.
4. Tenga establecido un plan de evacuación continuo.
5. No entre en un juego de adivinanzas políticas, las causas de un problema desde la perspectiva del turismo pueden ser menos importantes durante una crisis que la forma en que los funcionarios de turismo manejan la crisis.
6. No pierda credibilidad. Tener información clara y precisa
7. Desarrollar vínculos estrechos con personas de los medios de comunicación que puedan hacer llegar la historia del turismo al público.
8. Las crisis tienen tanto que ver con la percepción como con los hechos. Asegúrese de controlar la parte de percepción de una crisis.
9. Nunca olvides que el turismo se trata de personas y de un buen servicio al cliente. En caso de una crisis, recuerde que el bienestar y la seguridad de sus huéspedes deben ser lo primero.
10. Planifique la recuperación el primer día de una crisis. Durante el apogeo de una crisis, recuerde que las crisis llegan a su fin y que el momento de comenzar a planificar la recuperación es cuando la situación parece estar en su peor momento.

Dr. Peter E. Tarlow, presidente de Turismo y más
[correo electrónico protegido]