FDA: los alimentos de las aerolíneas pueden ser peligrosos para su salud

0a7_84
0a7_84
Escrito por editor

Los inspectores de la FDA encontraron que las cocinas de las tres principales empresas de catering de las aerolíneas eran insalubres y podrían causar enfermedades a los pasajeros, informó hoy EE.UU.

Versión para imprimir, PDF y correo electrónico

Los inspectores de la FDA encontraron que las cocinas de las tres principales empresas de catering de las aerolíneas eran insalubres y podrían causar enfermedades a los pasajeros, informó hoy EE.UU.

LSG Sky Chefs, Gate Gourmet y Flying Food Group operan 91 cocinas y suministran a las aerolíneas estadounidenses y extranjeras en los aeropuertos estadounidenses más de 100 millones de comidas cada año. Sirven a muchas de las principales aerolíneas, incluidas Delta, American, US Airways y Continental.

Los informes, basados ​​en la inspección de este año y el pasado, encontraron que algunas cocinas tenían cucarachas, moscas y ratones. Muchos tenían empleados con mala higiene, usaban equipo sucio y almacenaban alimentos a temperaturas inadecuadas.

"A pesar de los mejores esfuerzos de la FDA y de la industria, la situación con los alimentos que se ofrecen a bordo es inquietante, empeora y ahora representa un riesgo real de enfermedades y lesiones para decenas de miles de pasajeros de aerolíneas todos los días", dice Roy. Costa, consultor y sanitario de salud pública.

Todas las empresas de catering y aerolíneas afirman tener estándares de control de calidad.

Costa, un ex inspector de alimentos, advirtió que los brotes de intoxicación alimentaria podrían convertirse en un problema en estas condiciones.

Versión para imprimir, PDF y correo electrónico

Acerca del autor.

editor

La editora en jefe de eTurboNew es Linda Hohnholz. Tiene su sede en la sede central de eTN en Honolulu, Hawái.

eTurboNews | eTN