Las oficinas de turismo miran a su cocina nacional para obtener una ventaja competitiva

Las oficinas de turismo miran a su cocina nacional para obtener una ventaja competitiva
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Escrito por harry johnson

A medida que la recuperación de la industria de viajes comienza a acelerarse, muchas juntas de turismo buscan diferenciarse de los destinos rivales centrándose en su cocina en lugar de en los tradicionales lugares naturales, ciudades o lugares costeros.

0a 4 | eTurboNews | eTN

Según analistas de la industria, las organizaciones de marketing de destino (OGD) para Turquía, Malta, e Indonesia se han centrado en su cocina nacional para atraer a nuevos turistas.

Las campañas de marketing han incluido imágenes brillantes y videos cortos que cubren los métodos de cocina tradicionales para impulsar el atractivo cultural. El desarrollo de estas campañas de marketing parece responder a la creciente demanda de cocina internacional y experiencias culinarias, y las OMD las utilizan para obtener una ventaja competitiva sobre los destinos rivales.

Las OMD parecen estar reaccionando a un cambio en el sentimiento de los viajeros hacia la gastronomía. El desarrollo de esta tendencia ha sido provocado por la pandemia, que ha ayudado a ampliar los paladares de muchos turistas a pesar del cierre de muchos restaurantes durante 2020 y 2021.

Muchos restaurantes necesitaban adaptarse a las restricciones de la pandemia para sobrevivir, por lo que comenzaron a vender comidas a través de servicios de entrega de alimentos como Just Eat, Deliveroo y Uber Eats. Estos servicios han hecho que las cocinas internacionales sean más accesibles que nunca para los consumidores debido a su oferta de servicios de bajo contacto, aplicaciones intuitivas para teléfonos inteligentes y sistemas de pago móviles eficientes.

Como resultado, la conciencia global de las cocinas internacionales alternativas ha aumentado considerablemente, lo que permite a las juntas de turismo utilizar esto en campañas de marketing atractivas para atraer a los turistas potenciales.

Es poco probable que esta tendencia se desacelere, ya que el mercado de entrega de alimentos crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 7 % entre 2021 y 2025, según un informe de Food Insights & Trends de 2021. Como resultado, millones de personas seguirán probando nuevas cocinas y sabores en sus restaurantes locales.

Según una Encuesta global de consumidores del cuarto trimestre de 4, el 2021 % de los encuestados dijo que la mayor disponibilidad de cocinas es la razón más atractiva para consumir alimentos y bebidas fuera del hogar, lo que destaca el apetito global por experimentar nuevos sabores.

Es razonable suponer que el mismo sentimiento se aplica a los turistas dentro de un destino. Muchos estarán entusiasmados con el encuentro con la cultura y las costumbres locales, incluida la comida y la bebida.

Acerca del autor.

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Harry Johnson ha sido el editor de asignaciones de eTurboNews por más de 20 años. Vive en Honolulu, Hawái, y es originario de Europa. Le gusta escribir y cubrir las noticias.

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