Jean-Michel Cousteau Resort Fiji mejora las experiencias gastronómicas de los huéspedes

GLOWDOWNEAD Imagen cortesía de Jean Michel Cousteau Resort | eTurboNews | eTN
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Escrito por Linda Hohnholz

Como resort comprometido con el medio ambiente y la sociedad, Jean-Michel Cousteau Resort, Fiyi siempre está buscando métodos nuevos e innovadores para reducir aún más su impacto en el medio ambiente. Además de aprovechar al máximo su ubicación idílica en el medio del Océano Pacífico sur para cosechar de manera sostenible ingredientes tropicales raros, la propiedad ha ampliado recientemente sus esfuerzos para cuidar el planeta al ofrecer experiencias culinarias curadas diariamente impregnadas de cultura local.

Chefs y restauradores de todo el mundo buscan continuamente cualquier ventaja para mejorar las ambiciosas expectativas y experiencias de sus invitados. Muchos han adoptado por completo el concepto de la granja a la mesa y sus beneficios saludables y sostenibles. El Jean-Michel Cousteau Resort es capaz de inventar platos deliciosos e inspirados en gran parte gracias a su clima único e ingredientes nativos cultivados en su jardín tropical en el lugar, granjas cercanas o el océano circundante. El chef ejecutivo Raymond Lee y su equipo obtienen una mezcla de hierbas nativas, frutas, verduras y flores comestibles para deliciosos platos y cócteles tropicales del jardín orgánico en el lugar del resort, además de trabajar con agricultores y pescadores locales para obtener la generosidad más fresca de el mar. Prometiendo a los huéspedes una verdadera experiencia de la granja a la mesa, The Jean-Michel Cousteau Resort infunde cada comida con tradiciones y productos de Fiji, a menudo basados ​​en recetas hiperlocales.

“Tenemos la suerte de tener una variedad de ingredientes deliciosos, locales y sostenibles de la tierra y el mar para elegir”, dijo el Chef Lee.

“Nuestros objetivos para cada servicio de comidas son superar las expectativas de los huéspedes y brindar experiencias increíbles de comidas y bebidas cada día de sus vacaciones”.


Recolectadas en su punto máximo de madurez, las hierbas, frutas y verduras son frescas y sabrosas cuando llegan a los platos de los comensales, animándolos a adoptar el movimiento de "comida lenta" donde las comidas deben saborearse lentamente para obtener el máximo beneficio. Gracias a la diversidad de ingredientes de temporada, los huéspedes habituales siempre pueden encontrar algo nuevo para descubrir y deleitarse con platos nutritivos y respetuosos con el medio ambiente con un mínimo de "millas de comida" y los máximos beneficios para la economía local.

Abundan los ejemplos del dominio del chef Lee de este concepto, incluido su Paneer Makhni combinado con pimiento, berenjena, cebolla y anacardos, o sus piernas de cordero estofadas adornadas con garbanzos y verduras de jardín.

Las muestras de los menús diarios incluyen (la lista completa de menús diarios se puede encontrar en el enlace de prensa a continuación):

  • Pargo de aguas profundas con costra de coco, ensalada de hinojo y berros, aderezo de limón
  • Ojo Yaqara de ternera, judías verdes y jugo de pimiento verde
  • Ravioli de calabaza combinados con mantequilla de nuez, piñones, salvia local y pasas sultanas
  • Y atún de aleta amarilla con costra de Chermoula

Para obtener más información sobre Jean-Michel Cousteau Resort, visite fijiresort.com.  

Acerca de Jean-Michel Cousteau Resort

El galardonado Resort Jean-Michel Cousteau es uno de los destinos vacacionales más reconocidos del Pacífico Sur. Ubicado en la isla de Vanua Levu y construido en 17 acres de tierra, el complejo de lujo tiene vista a las tranquilas aguas de la bahía de Savusavu y ofrece una escapada exclusiva para parejas, familias y viajeros exigentes que buscan viajes de experiencias junto con el auténtico lujo y la cultura local. Jean-Michel Cousteau Resort ofrece una experiencia vacacional inolvidable que se deriva de la belleza natural de la isla, la atención personalizada y la calidez del personal. El resort, ambiental y socialmente responsable, ofrece a los huéspedes una amplia variedad de comodidades, que incluyen bures individuales con techo de paja especialmente diseñados, cenas de clase mundial, una excelente variedad de actividades recreativas, experiencias ecológicas inigualables y una variedad de tratamientos de spa inspirados en Fiji. 

Acerca de Canyon Equity LLC

La Grupo de empresas Canyon, propietario del resort, con sede en Larkspur, California, fue fundado en mayo de 2005. Su mantra es adquirir y desarrollar pequeños resorts de marca de ultra lujo en destinos únicos con pequeños componentes residenciales creando un sentido de comunidad ecléctico pero altamente compatible en cada destino. . Desde su formación en 2005, Canyon ha creado una impresionante cartera de resorts, en lugares que van desde las aguas turquesas de Fiji hasta los imponentes picos de Yellowstone, las colonias de artistas de Santa Fe y los cañones del sur de Utah.

La cartera de Canyon Group comprende propiedades icónicas como Amangiri (Utah), Amangani (Jackson, Wyoming), Four Seasons Resort Rancho Encantado (Santa Fe, Nuevo México), Jean-Michel Cousteau Resort (Fiji) y Dunton Hot Springs, (Dunton , Colorado). También se están llevando a cabo algunos nuevos desarrollos impresionantes en lugares como la península de Papagayo, Costa Rica, y una hacienda de 400 años en México, todos destinados a hacer grandes declaraciones en el nicho de mercado de los viajes internacionales de ultra lujo a medida que se lanzan. . 

SE VE EN LA FOTO: Personal cuidando las verduras en el Jean-Michel Cousteau Resort, Fiji's Organic Garden. Foto proporcionada por Jean-Michel Cousteau Resort, Fiyi

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Linda Hohnholz

Linda Hohnholz ha sido editora de eTurboNews durante muchos años. Ella está a cargo de todo el contenido premium y los comunicados de prensa.

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