Canomiks y Ocean Spray Cranberries Inc. anunciaron hoy una investigación que aprovecha la plataforma tecnológica basada en IA de Canomiks para probar y certificar la eficacia biológica del arándano. La relación con Canomiks, a través de la asociación existente de Ocean Spray con la incubadora Plug and Play, permite a la empresa validar aún más la naturaleza de superfruta de la eficacia biológica del arándano.
Canomiks usó su genómica, bioinformática y tecnología basada en IA para probar componentes bioactivos de arándano llamados polifenoles para demostrar que estos bioactivos pueden influir positivamente en las vías genómicas responsables de modular la presión arterial y el flujo sanguíneo. Ocean Spray proporcionó concentrados y extractos de frutas que contenían bioactivos de arándanos rojos naturales y Canomiks aplicó su IP exclusiva y su tecnología innovadora para probar y validar la eficacia de estos componentes, descubriendo que el apoyo del arándano rojo a la salud del corazón y las vías generales de mantenimiento de la presión arterial se alinean con ensayos clínicos anteriores. resultados (Novotny 2015, Chew 2018, Richter 2021). Estos ensayos demostraron la forma en que el consumo de jugo de arándano ayudó a mejorar la presión arterial, mientras que los datos actuales proporcionaron los posibles modos de acción y para desbloquear y evaluar los elementos de salud ocultos de los arándanos.
“Esta es una iniciativa emocionante de nuestro equipo de Ciencias Emergentes destinada a acelerar la investigación de descubrimiento y estudiar los beneficios de los compuestos bioactivos en los arándanos, apoyando nuestra creencia de que la comida es medicina y consumiendo una dieta rica en bioactivos vegetales, como los que se encuentran en los arándanos, puede ayudar a respaldar la salud, lo que incluye beneficiar la salud del corazón”, dijo Katy Galle, vicepresidenta sénior de Investigación y Desarrollo de Ocean Spray Cranberries, Inc.
"El área de los alimentos como medicina se ha explorado durante muchos años y esta investigación es fundamental para dar un paso adelante para hacerlo realidad e informar la innovación futura de Ocean Spray", dijo la Dra. Leena Pradhan-Nabzdyk, directora ejecutiva y cofundadora. de Canomiks. “Estamos encantados de avanzar en esta investigación con Ocean Spray y nuestro trabajo con Plug and Play”.
Estos resultados también se basan en la reciente colaboración de Ocean Spray con Brightseed, una relación que aprovechó la IA de Brightseed, la tecnología Forager para analizar y perfilar la estructura fitoquímica de los arándanos a nivel granular, formando la base fundamental de los productos funcionales de Ocean Spray en el futuro. También se identificaron componentes bioactivos en los arándanos que establecieron aún más la modulación de las vías de inflamación e inmunidad de los ingredientes del arándano y los ingredientes del arándano.
Los arándanos ya han establecido profundamente la importancia de las propiedades saludables de la fruta, particularmente por su capacidad para apoyar la salud del tracto urinario. Estos estudios actuales que aplican tecnología basada en IA y bioinformática respaldan la creencia de Ocean Spray de que la comida es medicina y consumir una dieta rica en bioactivos vegetales como los que se encuentran en los arándanos puede ayudar a mantener la salud general y, específicamente, la salud del corazón.
